增強藥效，食物來幫忙

李增烈

藥物的療效，除了藥物本身特性之外，與服藥劑量、時間、方法與患者機體消化、吸收、代謝及免疫功能也有密切關系，與食物的關系更是生活中要注意的實際問題。現代營養學對食物的研究也提示，不少食物與藥物有協同作用，了解這些并與日常生活結合起來，可收增強藥物療效之功。人體內環境的酸堿度（包括體液）是十分恒定的，略偏堿性，而且有很強的緩沖體系來維持其穩定，因此，并不存在所謂酸性或堿性體質。食物對藥物的暫時影響，只是限于口服藥物在胃腸道局部，不會也不可能影響到全身的酸堿度。

抗菌藥物類

鏈霉素、慶大霉素、大環內酯類（紅霉素等）

建議食物：菠菜、蘿卜、水果、蘇打餅干等堿性食物。藥力在堿性環境中較強。

磺胺類

建議食物：同上之堿性食物。代謝物在酸性尿中容易損害腎臟。

四環素、土霉素、強力霉素等

建議食物：魚、蛋、山楂、酸梅、果汁等。在酸性環境中殺菌力較強。

解熱鎮痛藥

撲熱息痛（對乙酰氨基酚）

建議食物：蛋白質含量高的食物，如魚、瘦肉、乳類、禽類、蛋及豆制品。

阿司匹林

建議食物：富含維生素A、維生素C及鉀、鈣的食品，如乳類、紫菜、豆制品、動物肝臟、新鮮蔬菜、香蕉、杏、柑橘等。鈣鹽、鉀鹽等堿性鹽均可促進其吸收。

降血壓藥

長期服用某些降血壓藥，如利尿劑氫氯噻嗪，或含此成分的復合制劑，可使體內鉀離子丟失，造成電解質失衡。

建議食物：土豆、紅薯、西紅柿、黃瓜、榨菜、桃、蘋果、香蕉等，因為這些食物含有豐富的鉀離子，可以作為補充食用。

降血糖藥

建議食物：面筋、玉米面、蕎麥面、豆制品、蔬菜、牛肉、動物內臟、蛋、禽類、魚等，含有豐富的蛋白質，基于營養素之間的調節作用，攝入這些食物，大多可以減少糖類攝入量，從而可降低降糖藥劑量，或劑量不變卻能對付更高的血糖水平。

抗貧血藥

富馬酸亞鐵、硫酸亞鐵、枸櫞酸鐵銨、右旋糖酐鐵等

建議食物：西紅柿、鮮棗、青椒 、山楂、獼猴桃、柚子等。富含維生素C的食物，可促進鐵吸收。

止血藥（限于與維生素K有關的止血藥，如K1、K2 、K3）

建議食物：含維生素K較多的食物，如豬肝、菠菜、西紅柿、萵苣、包心菜、水芹菜等。因為維生素K本身就有止血作用。

助消化藥

胃蛋白酶

建議食物：酸性及含維生素C多的食物。因為胃蛋白酶在酸性條件下作用最強。

驅蟲藥

建議食物：多吃富含纖維素的食物，如豆芽、芹菜、茄子、土豆、胡蘿卜等，因為這些食物含有豐富的纖維素，纖維素能增強腸蠕動，與驅蟲藥有異曲同工之效，促蟲體排出。

避孕藥

建議食物：綠葉蔬菜、豆類、魚、肉、蛋 ，這些食物含有豐富的葉酸與維生素B12，可防止這些維生素的缺乏。

皮質激素類藥

以強的松為代表

建議食物：高蛋白食物，如牛羊肉、禽類肉、魚、蝦、大豆、花生、葵花籽等，以彌補此類激素的蛋白質分解作用，此類激素的不少副作用就是因為過度蛋白質分解所造成的。

降血脂藥

建議食物：用玉米油、橄欖油代替葷油烹調食物。因為這些脂類的化學成分，決定了它們有脂肪類的營養作用，卻不會升高對人體健康不利的血脂成分。