淺談水稻平衡施肥的實(shí)踐應(yīng)用

鄒石龍

摘 要 平衡施肥是水稻生產(chǎn)中增收節(jié)支的關(guān)鍵技術(shù)之一。水稻平衡施肥在生產(chǎn)實(shí)踐應(yīng)用中，要求根據(jù)地力養(yǎng)分含量確定目標(biāo)產(chǎn)量，根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量確定肥料種類和數(shù)量，采取有機(jī)肥和無機(jī)肥相結(jié)合，大、中微量元素肥料平衡施用。其基礎(chǔ)是測土，重點(diǎn)是配方，關(guān)鍵是根據(jù)不同季節(jié)、地域及生育期選擇合理的施肥模式，以獲取更好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。

關(guān)鍵詞 水稻；平衡施肥；實(shí)踐應(yīng)用

中圖分類號(hào)：S511 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.15.007

平衡施肥又稱測土配方施肥，是在土壤測試和肥料田間試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，根據(jù)作物對(duì)肥料的需求規(guī)律以及土壤的肥力特性、肥料效應(yīng)，在合理施用有機(jī)肥的基礎(chǔ)上，確定氮、磷、鉀和中、微量元素的施用品種、數(shù)量、時(shí)期及施用方法的一項(xiàng)技術(shù)[1]。實(shí)踐表明：水稻采用測土配方施肥，一般增產(chǎn)8%～15%，土壤肥料利用率提高5%～10%，稻米品質(zhì)明顯提高，每667 m2節(jié)本增收60～120元。下面淺談近年來平衡施肥在水稻栽培上推廣應(yīng)用的實(shí)踐操作方法。

1 土樣養(yǎng)分檢測是平衡施肥的基礎(chǔ)

平衡施肥要求科學(xué)采集、檢測分析土樣，準(zhǔn)確掌握土壤養(yǎng)分特性[2]。因此，在采集土壤樣品時(shí)，應(yīng)具有代表性和可比性，并根據(jù)不同的分析項(xiàng)目采取相應(yīng)的取樣和處理方法。

1.1 科學(xué)采集土樣

土樣采集一般在水稻收獲后或播種施肥前進(jìn)行，根據(jù)土壤類型、土地利用、耕作制度、生產(chǎn)水平等因素，將采樣區(qū)劃分為多個(gè)采樣單元，并要求各采樣單元的土壤性狀盡可能一致，每個(gè)土樣取15～20個(gè)點(diǎn)。

水稻大田土壤采樣根據(jù)地形地勢的不同及丘塊面積的大小等因素，有對(duì)角線采樣、梅花形采樣、棋盤式采樣、“S”形采樣等不同方法，采取耕層深度為0～20 cm

的土樣，每個(gè)采樣點(diǎn)的取土深度及采樣量要求均勻一致，土樣上層與下層的比例要相同，土樣混合量需1～2 kg。

采集土樣時(shí)要注意避開路邊、溝邊、田埂、肥坑和肥堆等特殊部位。

混和土樣用于推薦施肥的需樣品量0.5 kg，可用四分法將多余的土壤棄去。方法是將采集的土壤樣品放在塑料布上，捏碎、混和均勻，鋪成正方形，劃對(duì)角線將土樣分成4份，把對(duì)角的兩份分別合并成1份，保留1份，棄去1份。如果剩下的土樣量仍然較多，可重復(fù)四分法操作，直至所需要的土樣數(shù)量為止。

采集的土樣要及時(shí)裝入樣品袋，并用鉛筆填寫兩張相同的標(biāo)簽，標(biāo)明采樣編號(hào)、名稱、地點(diǎn)、日期、采樣深度和采集人等內(nèi)容，在樣品袋內(nèi)外各附1張。

1.2 及時(shí)送樣分析化驗(yàn)

土樣采集完畢后，要迅速將土樣及配套的采樣紀(jì)錄等資料送交農(nóng)業(yè)技術(shù)部門，以便及時(shí)分析樣土，為水稻平衡施肥提供配方依據(jù)。

2 土樣養(yǎng)分分析結(jié)果是確定水稻施肥量與施肥時(shí)期的依據(jù)

2.1 水稻施肥量的確定

根據(jù)水稻對(duì)養(yǎng)分的需求、土壤地力狀況、肥料的養(yǎng)分含量和利用率，來綜合考慮水稻的施肥量。

相關(guān)資料表明：每生產(chǎn)100 kg稻谷，需要吸收純氮2.0～2.4 kg，P2O5 0.9～1.4 kg，K2O 2.5～2.9 kg。水稻一生中對(duì)氮、磷、鉀的需求比例為1∶0.5∶0.9左右。在水稻每667 m2產(chǎn)550 kg的情況下，測土配方施肥總量約為：N 10～13 kg，P2O5 5～7 kg，K2O 8～12 kg，同時(shí)適當(dāng)補(bǔ)充中、微量元素。

2.2 肥料施用時(shí)期的確定

基肥在犁耙田時(shí)施用，要求有機(jī)肥和無機(jī)肥相結(jié)合，這樣不僅滿足有效分蘗期內(nèi)有足夠的養(yǎng)分供應(yīng)，而且能使肥效持久穩(wěn)定。基肥中化肥施用量一般占化肥總施用量的40%。分蘗肥宜在施足基肥的基礎(chǔ)上早施，一般在移栽或插秧后15 d時(shí)施用，以利促進(jìn)分蘗，提高成穗率，增加有效穗。

穗肥選擇在幼穗分化Ⅱ期施促花肥，幼穗分化Ⅴ期施保花肥，每次每667 m2施尿素2.5 kg左右。穗肥具有增加實(shí)粒數(shù)與粒重的功效，施用時(shí)要注意“察顏觀色”，只有當(dāng)水稻葉面明顯落黃，且處于分蘗末期才能施用。

粒肥一般在始穗期與齊穗期葉面噴施0.5%的磷酸二氫鉀溶液或1%的尿素溶液，能促進(jìn)水稻籽粒飽滿，粒重增加，延長葉片功能期的作用，增產(chǎn)效果十分明顯。

3 養(yǎng)分配方和施肥方法是水稻平衡施肥的核心

水稻生長過程中需要多種營養(yǎng)元素，在生產(chǎn)實(shí)踐中必須根據(jù)水稻對(duì)肥料元素的需求比例，科學(xué)配方，根據(jù)實(shí)際情況合理施用，保證水稻生長過程中營養(yǎng)均衡供給而不浪費(fèi)，以提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

3.1 “前促”施肥法

“前促”施肥法在于重施基肥，一般基肥用量占肥料總量的70%，也有一次性把全部肥料做基肥施用的。在施足底肥的基礎(chǔ)上，早施分蘗肥，促進(jìn)分蘗早生快發(fā)，確保增蘗多穗。

此法適用于生育期短的品種或施肥水平不高及前期溫度較低、肥效發(fā)揮較慢的地區(qū)和丘塊，是目前早稻普遍采用的高產(chǎn)施肥法，也適用于雙季晚稻。

3.2 前促、中控、后補(bǔ)施肥法

“前促”：1）要施足基肥，把全部的磷肥和50%的鉀施做基肥施用，同時(shí)施用速效性氮占氮肥總量的40%～50%；2）要早施分蘗肥，分蘗肥以氮肥為主，占氮肥總量的30%。“中控”：中期要控制氮肥施用量，看苗巧施穗肥。速效氮不超過氮肥總量的20%，同時(shí)把剩下的鉀肥全部施入土壤。“后補(bǔ)”：根據(jù)田間長勢適當(dāng)補(bǔ)施粒肥，但施氮量不能超過總氮量的10%。“前促、中控、后補(bǔ)施肥法”在于重施基肥和分蘗肥，酌施穗肥。一般基蘗肥占總肥量的80%～90%，達(dá)到“前期轟得起，中期穩(wěn)得住，后期健而壯”的要求。目的在于攻穗數(shù)、增粒數(shù)和粒重，是目前南方單季中稻的主要施肥方法。

3.3 前穩(wěn)、中促、后保施肥法

1）施足基肥，一般基、蘗肥占總肥量的50%～60%；2）重施穗肥，穗、粒肥占總肥量的40%～50%。在施足基肥達(dá)到前穩(wěn)的基礎(chǔ)上，增加穗粒肥施用量，不僅保證了群體的高產(chǎn)苗數(shù)，而且能攻大穗和粒重。此法適用于生長期較長的水稻品種和土壤保水保肥力較差的沙泥田，以及密度大、肥料不足的稻田。

3.4 “三控”施肥法

“三控”施肥法是廣東省農(nóng)科院水稻研究所鐘旭華博士帶領(lǐng)的科研團(tuán)隊(duì)的研究成果。該法提倡適當(dāng)密植，以地力產(chǎn)量為基礎(chǔ)，以3年來平均產(chǎn)量為參照，以提高平均單產(chǎn)10%～15%為目標(biāo)，來確定氮肥的總施用量。其研究認(rèn)為：在地力產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，每增產(chǎn)100 kg稻谷需增施純氮5 kg左右，然后按照N∶P2O5∶K2O=1∶0.2∶0.8的比例，估算磷、鉀肥的施用量。具體施肥時(shí)，把總需肥量40%的氮肥、50%的鉀肥和全部的磷肥做基肥施用，把20%的氮肥在移栽后15～17 d做分蘗肥施肥，把30%的氮肥和50%的鉀肥在幼穗分化Ⅱ期做穗肥施用，把10%的氮肥在始穗期做粒肥施用。

水稻“三控”施肥適用于早中晚各季稻，實(shí)踐證明能使水稻增產(chǎn)10%左右，節(jié)省氮肥20%左右，氮肥利用率提高10個(gè)百分點(diǎn)以上，病蟲害和倒伏明顯減輕，每

667 m2增收節(jié)支100元以上，實(shí)現(xiàn)了高產(chǎn)、高效、安全、環(huán)保的協(xié)調(diào)，提升了稻作科學(xué)水平。

4 有機(jī)無機(jī)肥結(jié)合、氮磷鉀結(jié)合、中微量元素結(jié)合是水稻平衡施肥的關(guān)鍵

4.1 增施有機(jī)肥

有機(jī)肥是一種富含有機(jī)酸、肽類等多種營養(yǎng)成分的肥料，除大量元素氮、磷、鉀外，還含有鈉、鎂、硫、鈣等多種微量元素。施用有機(jī)肥不僅能為作物提供全面的營養(yǎng)，而且能改善土壤的理化性狀，促進(jìn)水稻健康生長，從而獲得高產(chǎn)。有機(jī)肥主要用作基肥，一般667 m2施腐熟的人畜糞肥1 500～2 000 kg，或油枯餅30～40 kg。

4.2 適施氮肥

氮肥是水稻生長必需的大量元素之一。適量施用氮肥，能促進(jìn)水稻發(fā)棵壯蘗，茁壯生長；過量施用氮肥則會(huì)造成無效分蘗增多、群體增大、加重病蟲害、倒伏、貪青晚熟和空秕粒增多等不利影響，嚴(yán)重影響水稻產(chǎn)量。因此，控制氮肥用量，是水稻健身栽培的關(guān)鍵技術(shù)之一。氮肥主要用作追肥，在水稻插秧后5～7 d每667 m2用尿素4～5 kg結(jié)合除草劑撒施，能促進(jìn)水稻早生快發(fā)；在插秧后15～20 d每667 m2用尿素6～7 kg做分蘗肥施用，能促進(jìn)水稻達(dá)到合理的群體數(shù)量；始穗期與齊穗期可根據(jù)水稻的長勢適施粒肥。

4.3 平衡施用磷鉀肥

磷鉀肥是水稻生長發(fā)育必需的營養(yǎng)元素，能提高水稻的抗逆能力，增強(qiáng)光合作用和植株體內(nèi)細(xì)胞的活性，促進(jìn)養(yǎng)分合成與運(yùn)轉(zhuǎn)，延長葉片的功能期，促進(jìn)灌漿結(jié)實(shí)，提高產(chǎn)量。磷肥以基肥為宜，每667 m2基施磷肥20～25 kg；鉀肥一般50%用做基肥，50%做追施施用，667 m2用鉀肥7.5～10.0 kg。水稻生長后期可以噴施磷酸二氫鉀來補(bǔ)充磷鉀，在抽穗揚(yáng)花后期及灌漿期各噴施

1次，每667 m2每次用磷酸二氫鉀150 g，兌水50～60 kg于傍晚噴施。

4.4 增施微肥

鋅、錳、硼等微量元素肥料，雖然在水稻的生長過程中對(duì)其需求量較少，但與氮磷鉀等大量元素肥料具有同等重要的地位，當(dāng)某種營養(yǎng)元素缺乏時(shí)，會(huì)直接影響水稻的生長發(fā)育，導(dǎo)致品質(zhì)下降，產(chǎn)量降低。補(bǔ)充微肥，能增強(qiáng)水稻的抗逆性，促進(jìn)根系發(fā)育，延長功能葉片的作用時(shí)間，有利于提高水稻成穗率、結(jié)實(shí)率和籽粒的充實(shí)度，從而增加稻谷產(chǎn)量。據(jù)試驗(yàn)，在栽培管理措施相同的情況下，施微量元素肥料的比不施的每667 m2可增產(chǎn)稻谷40～50 kg。水稻施用鋅、錳、硼等微量元素，需選擇陰天或晴天下午進(jìn)行葉面噴施，一般在分蘗盛期和幼穗分化完成期各噴1次，每667 m2施100～125 g，兌水濃度：鋅肥為1 000 mg/kg，錳硼肥為500 mg/kg。

參考文獻(xiàn)：

[1] 謝衛(wèi)國，黃鐵平，鐘武云，等.測土配方施肥理論與實(shí)踐[M].長沙：湖南科學(xué)出版社，2010.

[2] 唐湘如.作物栽培學(xué)[M].廣州：廣東高等教育出版社， 2014.

（責(zé)任編輯：趙中正）