傳承鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化 促進鄉(xiāng)村旅游發(fā)展

黃春

摘 要：傳統(tǒng)文化是鄉(xiāng)村旅游的重要資源，本文通過分析鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵，探討出傳統(tǒng)文化很好的運用到農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)中去的途徑。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村；旅游文化；開發(fā)途徑

傳統(tǒng)文化是農(nóng)業(yè)旅游的重要資源，通過傳統(tǒng)文化的時間形塑、空間錯位的利用，使傳統(tǒng)文化運用到農(nóng)業(yè)主題開發(fā)中去，通過鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的設(shè)計，農(nóng)家樂的體驗等等，挖掘出豐富多彩的農(nóng)業(yè)旅游文化的表現(xiàn)形式。這些途徑的運用，將有特色的傳統(tǒng)文化很好的融合到農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)中去，為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展升級奠定基礎(chǔ)。

一、傳統(tǒng)文化的時代塑造

（1）傳統(tǒng)文化的時間形塑

所謂傳統(tǒng)文化的時間形塑就是時間錯位、時間倒置。一般來說，傳統(tǒng)文化在于其既有的時間場域中，這即是傳統(tǒng)文化的時間觀。若在現(xiàn)代性場域中，展示傳統(tǒng)性，那么對于旅游來說可謂是一種較為有特色的資源。在現(xiàn)實生活中，個體是面向現(xiàn)代或追求現(xiàn)代性較強的文化，而傳統(tǒng)雖然存在，但在存在的時間層面卻與現(xiàn)代不在同一個時間層面。因此，在對傳統(tǒng)文化進行種塑時，我們必須進行有效的時間調(diào)整。在若干年前，麥場、荷塘、水車、石碾、梯田等被視為“落后”、“貧困”的象征，隨著城市化的加速、社會快速發(fā)展，它們已然成了“物質(zhì)文化遺產(chǎn)”、“人與自然和諧相處”的文化符號。

在農(nóng)業(yè)旅游中，我們不是把現(xiàn)代社會推回傳統(tǒng)社會，使傳統(tǒng)成為主流。而是將傳統(tǒng)移植到現(xiàn)代場域，與現(xiàn)代社會形式上成為對立，產(chǎn)生強烈的比較。現(xiàn)代社會中，放置具有傳統(tǒng)文化意味的器物或者展示相關(guān)的文化活動。如水車，它是傳統(tǒng)鄉(xiāng)村中村民生產(chǎn)中較為重要的提水灌溉工具。水車過去對農(nóng)民耕作農(nóng)業(yè)產(chǎn)生了巨大的效用價值，水車省工、省力、省成本，農(nóng)民對它有著較深的感情。然而隨著科技的進步，水車逐漸因功能性較強的現(xiàn)代機器的替代而脫離了人們的視線，但在它的身上仍然延續(xù)著一種傳統(tǒng)文化。從時間層面來說，這種存在也許只是一種記憶中的存在，并不具體。如若將其作為一種開發(fā)過程中的一種旅游資源，那么則必須進行時間層面的轉(zhuǎn)換，即錯位。具體地講，我們必須把水車所存在的時間場域從20世紀(jì)70年代以前或者更久遠(yuǎn)的時期，放在現(xiàn)時期。通過這種時間轉(zhuǎn)換。我們才能欣賞此物的實體。這即要求我們再造實物，將實物放于現(xiàn)代社中。這樣與現(xiàn)代性的器物相比，也才能更好的凸顯傳統(tǒng)，凸顯一種傳統(tǒng)文化。

在現(xiàn)代社會中，傳統(tǒng)文化經(jīng)過重塑之后，功能可能有所變化。其中，享受和愉悅功能的賦予是重塑的最主要的目的和初衷，但其他功能則或減少或增加了。如我們上面所說的水車，水車的功能本身是提水灌溉，但是在重塑之后，則最主要的功能便是一種欣賞，真正的提水灌溉則成為一種演示，證明這種水車具備提水的功能。也正是這種時間層面的倒置或形塑，傳統(tǒng)文化才能處于現(xiàn)代文化的時間場域中，成為農(nóng)業(yè)旅游的一種資源。

（2）傳統(tǒng)文化的空間錯位

在農(nóng)業(yè)旅游中，時間層面的形塑使傳統(tǒng)文化得以展示在現(xiàn)代社會之中，給旅游的主體帶來時間層面的錯位，空間層面的錯位則是為了使旅游主體好似回到傳統(tǒng)社會之中。所以，問題的核心是放置于何處才能更好地顯出其傳統(tǒng)文化的特性。如果放置于原有的位置，那么其所處的環(huán)境都是傳統(tǒng)環(huán)境，則難以進行對比，體現(xiàn)其傳統(tǒng)特性。

有特色的傳統(tǒng)文化由于其連續(xù)性，本身存在于我們的鄉(xiāng)村社會中，由于沒有進行空間重塑，有時不被我們注意或者雖然有時被我們注意，但是基于農(nóng)民個體的理性考慮而顯得無用或無意義。以耕作為例，在鄉(xiāng)村社會中，我們耕作田地，那是為了生存，是我們的職業(yè)。如果進行空間錯位，讓城市居民耕作田地，展現(xiàn)“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土”這樣的場景，這樣一副傳統(tǒng)的農(nóng)耕畫面便有了不同一般的意義，就是體驗傳統(tǒng)、就是一種休閑。實際上，此情此景在鄉(xiāng)村社會中極為平常，大家都是以這種方式實踐著，相信沒有多少人在那里發(fā)出類似于城市居民的感嘆。從發(fā)展和有序的角度來講，傳統(tǒng)必須進行相應(yīng)的空間形塑。只有經(jīng)過這一過程，傳統(tǒng)文化才具備合理性地位，才顯出意義。耕作、拉牛車、牧牛等農(nóng)事活動，在當(dāng)今鄉(xiāng)村旅游中轉(zhuǎn)變成了一種有趣的休閑活動，是人們把農(nóng)耕生活形態(tài)的一些典型景象加以提純、集粹，對其進行時間和空間重塑的結(jié)果，這些活動不僅形式有所改變，而且功能大大不同，從生存功能轉(zhuǎn)換為一種體驗和愉悅功能。“牛背橫笛、雞鳴犬吠”、“村頭老槐樹”、“門前小河”、集廟、戲臺等都是農(nóng)耕生活形態(tài)的絕妙點綴。既然空間形塑有如此重大的意義，那么我們必須針對鄉(xiāng)村旅游主體，對傳統(tǒng)文化進行空間錯位，以凸顯其傳統(tǒng)文化特性。所謂空間錯位就是將傳統(tǒng)文化場域放置于現(xiàn)代文化的空間之中。在城市社會中生活的人更能體會傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代文化的銜接，因為他們經(jīng)常可以看到城市中一些模仿傳統(tǒng)文化的東西出現(xiàn)，有器物層面的，也有抽象文化形式類型的。“久居樊籠里，始得返自然”，正是這種傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代文化同處共同場域中空間錯位感覺的有效表達(dá)。

對于農(nóng)業(yè)旅游來說，游客的主體來自城市社會中的居民，城市中做好應(yīng)有的宜傳，如農(nóng)耕嘉年華等，利用便利的交通條文化的空間形塑。同時，這也說明鄉(xiāng)村旅游的存在與發(fā)展與城市距離有較強的相關(guān)性，距離城市太遠(yuǎn)空間轉(zhuǎn)換難度較大，則發(fā)展相對較為緩慢。時間和空間的形塑會在一定程度上改變原有的結(jié)構(gòu)。在當(dāng)前的情境中，現(xiàn)有的結(jié)構(gòu)化力量使得傳統(tǒng)文化的功能得到了延伸，成為鄉(xiāng)村旅游存在和發(fā)展過程中的一種有效的配置性資源。傳統(tǒng)文化得到了有效的形塑，而且這種形塑也得到了廣大城市居民的認(rèn)可，達(dá)到了重塑的初衷。可以說，“對原有真實文化的再造是一種文化價值延伸，有利于真實傳統(tǒng)文化的拓展”。

二、傳統(tǒng)鄉(xiāng)村文化資源開發(fā)形式

（1）農(nóng)業(yè)主題農(nóng)園

開發(fā)我國農(nóng)業(yè)旅游文化資源，要注意農(nóng)耕文化的灌注，提高其文化品位；進行亦農(nóng)亦旅、農(nóng)旅結(jié)合的復(fù)合性開發(fā)，加強農(nóng)耕文化與現(xiàn)代文化的和諧相融。亦農(nóng)亦旅、農(nóng)旅結(jié)合的復(fù)合性開發(fā)是降低投資風(fēng)險的有效途徑。

農(nóng)業(yè)旅游資源不屬稀有旅游資源，幾乎所有具備地緣優(yōu)勢、交通便利的都市周邊地區(qū)都可以開發(fā)農(nóng)業(yè)旅游，因此難以形成壟斷性競爭優(yōu)勢、農(nóng)業(yè)旅游也不是暴利項目，不能奢望高門票收入。加之農(nóng)村經(jīng)濟基礎(chǔ)薄弱，難以對抗投資的高風(fēng)險性。因此，為農(nóng)業(yè)旅游探索降低投資風(fēng)險的有效途徑非常必要。亦農(nóng)亦旅、農(nóng)旅結(jié)合的主題農(nóng)園就是復(fù)合型開發(fā)鄉(xiāng)村旅游的一種可行性較強的發(fā)展模式。以農(nóng)求穩(wěn)，以旅求富，一次投資雙重收獲，就能降低投資風(fēng)險，鼓動起更多農(nóng)民搞鄉(xiāng)村旅游的積極性。

（2）鄉(xiāng)村主題博物館

鄉(xiāng)村景觀遺產(chǎn)是在傳統(tǒng)生活方式受到工業(yè)革命的沖擊，鄉(xiāng)村社區(qū)傳統(tǒng)生活的逐步拋棄激起了人們對具有傳統(tǒng)特色和生活方式的鄉(xiāng)村工藝品和其他物品的關(guān)注和依戀。最為突出的是鄉(xiāng)村人口大批流向附近富有吸引力的工業(yè)城鎮(zhèn)。鄉(xiāng)村社區(qū)傳統(tǒng)生活方式的放棄促進了傳統(tǒng)生活方式成為人們關(guān)注和對相關(guān)遺產(chǎn)的渴望，推動了鄉(xiāng)村景觀遺產(chǎn)的市場化和商品化。而鄉(xiāng)村主題博物館的蓬勃發(fā)展，成為鄉(xiāng)村景觀遺產(chǎn)保護的重要方式，是逐步消失的鄉(xiāng)村生活的紀(jì)念，是鄉(xiāng)村景觀個性的表達(dá)和新興經(jīng)濟行為。

（3）生態(tài)博物館

為了有效保護和開發(fā)以少數(shù)民族村鎮(zhèn)為載體的農(nóng)業(yè)旅游文化，學(xué)界已將一種新型博物館一生態(tài)博物館用于少數(shù)民族農(nóng)業(yè)旅游文化的保護和開發(fā)中。生態(tài)博物館是一種新興的博物館形態(tài)。它是人類社會現(xiàn)代生態(tài)意識和現(xiàn)代環(huán)境意識不斷覺醒在博物館界的一種反映，也是國際博物館界對傳統(tǒng)博物館進行反思后的一種全新的探索。以各種方式記載、保護和傳播社區(qū)的文化精華并推動社區(qū)向前發(fā)展。生態(tài)博物館作為一種發(fā)展模式，在社區(qū)文化遺產(chǎn)和文化價值方面將增強人們的文化特性意識使某此具有重大價值的文化得到搶救，生態(tài)博物館明顯地具有某種社會功能，是聯(lián)系過去、現(xiàn)在和未來的一條紐帶。1997年中國和挪威兩國政府已聯(lián)合在貴州六枝特區(qū)梭嘎鄉(xiāng)創(chuàng)建了梭嘎苗族生態(tài)博物館，這是中國乃至亞洲的第一座生態(tài)博物館。2000年中挪兩國再建貴陽花溪區(qū)鎮(zhèn)山村布依族生態(tài)博物館，2006年建成錦屏縣隆里古城（漢族）生態(tài)博物館，黎平縣肇興鄉(xiāng)安堂寨侗族生態(tài)博物館，已形成不同文化類型的民族生態(tài)博物館群。貴州生態(tài)博物館群的建立，開創(chuàng)了中國運用生態(tài)博物館形式對社區(qū)民族文化和自然環(huán)境進行全方位的保護的先河，對于處在多數(shù)或主流文化包圍之中的少數(shù)民族及其文化精華的保護和延續(xù)具有重要意義。

三、農(nóng)業(yè)+文化產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

（1）現(xiàn)代商務(wù)度假與企業(yè)莊園

企業(yè)莊園是農(nóng)戶租賃或轉(zhuǎn)讓給企業(yè)，供企業(yè)員工商務(wù)度假或企業(yè)會議、商務(wù)談判等功能利用的鄉(xiāng)村基地。企業(yè)莊園依托鄉(xiāng)村自然景觀和人文景觀資源而建設(shè)的具有觀光、休閑、度假功能的鄉(xiāng)村游憩景觀綜合體，以鄉(xiāng)村自然景觀、鄉(xiāng)村農(nóng)事生產(chǎn)、鄉(xiāng)村風(fēng)俗民情為主體，是鄉(xiāng)村景觀地方性特色景觀的展示空間，但不進行特意的人工景觀匯集，而是真實展示鄉(xiāng)村景觀的本來面貌。對于企業(yè)莊園的功能來講，應(yīng)強調(diào)參與性與體驗性。在企業(yè)莊園中，員工們可以參加一些力所能及的簡單農(nóng)活，如養(yǎng)殖、耕作、澆灌、采花、摘果、種菜等，也可以參加同日常生活相關(guān)的體力勞動，像推磨、烹調(diào)，讓企業(yè)員工享受到質(zhì)樸悠然的田園生活。

（2）產(chǎn)業(yè)莊園

在傳統(tǒng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中，產(chǎn)業(yè)的縱向關(guān)聯(lián)發(fā)展較弱。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以農(nóng)產(chǎn)品為最終產(chǎn)品，農(nóng)產(chǎn)品深加工水平較低。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是鄉(xiāng)村資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為市場優(yōu)勢、鄉(xiāng)村工業(yè)升級的重要途徑，將推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟一體化的發(fā)展。而產(chǎn)業(yè)莊園是集農(nóng)事生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)研發(fā)、農(nóng)產(chǎn)品銷售、農(nóng)業(yè)交流、農(nóng)業(yè)教育和鄉(xiāng)村旅游為一體的現(xiàn)代化農(nóng)莊，比較成熟的有葡萄酒莊、香料莊園、草毒莊園、西瓜莊園等。它不僅是進行科學(xué)化農(nóng)事生產(chǎn)的從地。也是提供食、一宿、行、娛、購、游等旅游六要素的服務(wù)性企業(yè)。因此產(chǎn)業(yè)莊園既要體現(xiàn)生產(chǎn)性農(nóng)莊的特點，又要滿足服務(wù)性企業(yè)的需要。

四、農(nóng)家樂及其升級的民宿發(fā)展

農(nóng)家樂是利用傳統(tǒng)的農(nóng)耕文化作為基礎(chǔ)而建立起來的一種鄉(xiāng)村旅游形式，其中包含了許多具有鄉(xiāng)村特點的活動，如吃農(nóng)家飯，從事農(nóng)事活動等。 在村莊重塑農(nóng)事文化項目，增添鄉(xiāng)土樂趣，使其成為特色，促進農(nóng)家樂的發(fā)展。如對菜地這種傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的開發(fā)，憑借“認(rèn)養(yǎng)一分地，當(dāng)回農(nóng)莊主”的理念，進而進行農(nóng)耕嘉年華的推廣。從此理念之中，可看出其中蘊涵著的一種傳統(tǒng)化的反思和重塑。任何一個組織（企業(yè)或單位）、家庭和個人均可在認(rèn)養(yǎng)小區(qū)內(nèi)認(rèn)養(yǎng)一塊菜地。根據(jù)現(xiàn)代的契約性合同，繳納一定的認(rèn)養(yǎng)經(jīng)費，認(rèn)養(yǎng)者就可以擁有這塊土地的使用權(quán)，并且可以在這塊土地上種植和收獲相應(yīng)的農(nóng)作物，休閑和體驗農(nóng)耕文化的樂趣。

五、體驗文化開發(fā)

旅游的本質(zhì)在于創(chuàng)造不同于居住地的差異化體驗，但傳統(tǒng)的旅游多限于現(xiàn)有的實體旅游資源，對歷史文化內(nèi)涵深厚的文化旅游資源往往重視不夠，難以給旅游者創(chuàng)造豐富的旅游體驗。體驗性旅游開發(fā)是以文化為基礎(chǔ)，以為旅游者創(chuàng)造審美、愉悅、學(xué)習(xí)與解脫等多重體驗為目地的一種開發(fā)模式，從規(guī)劃編制、產(chǎn)品設(shè)計與開發(fā)、市場開拓、宣傳促銷和經(jīng)營與管理等環(huán)節(jié)注重觀賞性、娛樂性、參與性和體驗性，從而實現(xiàn)保護和旅游開發(fā)的雙贏。

（1）差異體驗

鄉(xiāng)村性和地方性是鄉(xiāng)村與鄉(xiāng)村旅游客源地城市的最大差異之處，是鄉(xiāng)村旅游的核心吸引力，鄉(xiāng)村體驗式旅游追求的是對鄉(xiāng)村自然環(huán)境和人文環(huán)境的一種探索與感受、讓心里徹底放松。

（2）技能性體驗

民俗知識、傳統(tǒng)手工藝技術(shù)等，已經(jīng)成為鄉(xiāng)村旅游活動的核心內(nèi)容。可引導(dǎo)鄉(xiāng)村旅游實踐者們學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)氐拿褡逦幕蟀兆樱煞涿鄣取?/p>

（3）生態(tài)性體驗

自然生態(tài)保存較好的地區(qū)，旅游者們可以學(xué)習(xí)環(huán)境特征、學(xué)習(xí)自然生態(tài)常識，從而接受自然的環(huán)境教育，對自然有了新的認(rèn)識，進一步會熱衷于保護環(huán)境、改善生態(tài)的各種活動，如觀賞游鳥、植樹、環(huán)境保潔、認(rèn)領(lǐng)古樹名木等。通過這些活動，增強了游客對生態(tài)的社會責(zé)任感和榮譽感，使游客對自身的人生價值和自然的生態(tài)價值有了新的認(rèn)識，提升游客的心理滿意度。

從國際鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的趨勢看，蘊藏著豐富悠久的文化遺產(chǎn)和歷史文化價值，且擁有秀麗的自然景色、獨特的環(huán)境特征和自然特征的鄉(xiāng)村地區(qū)，是開展農(nóng)業(yè)旅游文化活動的理想之地。在這些地區(qū)，無論是環(huán)境旅游活動，如徒步、親水活動、登山、研究植物或觀賞自然景觀，還是文化旅游活動，如文化觀光、文化探秘、文化深度體驗，都包含了以上三種內(nèi)容。也就是說，從鄉(xiāng)村旅游的本質(zhì)特征來看，鄉(xiāng)村地區(qū)無論是體驗式的活動內(nèi)容、學(xué)習(xí)型的活動內(nèi)容，還是生態(tài)建設(shè)方面的內(nèi)容，都表現(xiàn)出鄉(xiāng)村旅游已經(jīng)沿著與環(huán)境旅游和文化旅游緊密結(jié)合的方向發(fā)展。

參考文獻

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