新時代基于需求導向的高校旅游專業英語教學模式探析

章燕

摘要：新時期伴隨中國經濟的日益發展和文化軟實力的不斷提升，通過到中國旅游來了解中國地方文化和中國國情已經成為很多外國人選擇的重要渠道之一，以此為需求導向的高校旅游專業人才培養和英語課堂教學也成為時下關注的熱點。該文通過分析當前高校旅游專業英語教育現狀，基于問題導向和需求導向，從融通中西文化、開展校內實訓和雙語課堂講授三方面探析出高校旅游專業人才培養過程中英語教學模式創新的方式方法。

關鍵詞：需求導向；旅游專業；英語教學

中圖分類號：F592.3 文獻標識碼：A 文章編號：1672-7517（2018）02-0122-02

中國經濟的高質量發展和中國文化的豐富內涵給中國旅游業發展帶來強勁動力，同時新時期大力發展旅游業也是建設“生態中國”和“美麗鄉村”的重要抓手，亦是對外宣傳中國文化和傳播中國能量的重要渠道。當前，旅游人才培養已經成為旅游產業供給側結構性改革的重要環節之一，旅游人才需求結構正在從單一結構向多層結構轉變，由勞動密集型向知識密集型轉變，以遼寧省調研數據為例，當前旅游人才的學歷需求已經從早期的中專、大專向本科畢業學生轉變，專業需求也從早期的到崗臨時培養轉變到現在市場營銷、旅游管理、電子商務等綜合性專業，基于此，近年高校基于需求和目標導向開展旅游專業人才的培養和課程的設置，針對旅游專業的英語教學模式創新也做了很多方式方法的探索。但是在課堂實際教學過程中仍然存在制約學生整體性專業發展的問題。

1 高校旅游專業英語教學當前存在的問題

第一，英語課程設置目標不明確，結構不合理。高校旅游專業培養出的人才應既是具備旅游相關知識的專業型人才，也是具備一定涉外能力和了解中西文化差異的復合型人才。筆者通過實地調研和課堂聽課了解，當前某些高校旅游專業課堂教學對于英語課程的內容規劃和學時分配仍沿用十年前的課程設置即學生課堂教學僅有《大學英語》和《英語聽力教程》兩門課，其中《大學英語》一周兩節課，有的高校開設三個學期，有的高校開設四個學期；《英語聽力教程》一周三節課（單雙周節數不同）開展教學，主要練習學生的聽力能力。從以上兩門英語相關課程的設置來看，雖然是旅游專業的學生，但是課程設置和教師內容講解更多地是圍繞大學英語四、六級考試開展，沒有針對旅游專業學生開設旅游類英語教學課程，即便有的學校在學生第五學期加入《旅游英語》專業課，選用教材也過于陳舊，不適合當前時代發展需求。

第二，教師旅游英語教學更多結合本地文化，缺少與外國文化的融合。調研結果顯示，部分高校在學生第五或第六學期開設與旅游相關的英語課程，或者到學校實訓基地進行現場實習。但是授課過程或實習過程更多地是結合本地文化內容，這種讓到旅游景點前來參觀的外國人更多地了解中國文化的出發點是好的，需要指出的是因中外文化存在較大差異，在景點對于外國參觀者某些內容的介紹如果不將中西文化的差異輔以說明，很多外國人對于當前中國現狀的了解會很片面，也不利用國家的正面宣傳。

第三，開設與旅游英語相關課程的高校有很大一部分在課堂上教師是中文進行教學，沒有實現雙語教學。從課堂效果來看對于學生旅游相關英語特定詞匯及語句的掌握不會產生積極效果。同時，筆者通過實地調查顯示，在沈陽某一處5A級旅游景點備選8名導游中，僅有1名能夠提供景點的英語講解，這個比例顯然不滿足當前旅游業發展的整體需求。

2 產生問題的原因

首先，高校對于旅游專業人才的培養依舊停留在以自我為中心的人才培養固有模式中，沒有真正實現問題導向和需求導向，沒有從供給端入手創新人才培養模式。課程建設依舊沿用舊的模式，教材創新性不強。其次，缺乏對于跨文化教學的深度挖掘。新時期英語教學與跨文化交際的深度融合既是英語專業的教學基礎，更是英語應用類專業開設課程的重要依據，培養出的學生未來作為涉外職業的旅游行業從業人員，旅游專業對于外語類教學內容的要求既要把握本地文化內容詳細講解，更要注重跨文化內容的介紹。再次，對于講授旅游專業英語的教師培養力度不夠，無論從前期的人才招聘和教師走向崗位之后的入職培養缺乏科學性和系統性，調研結果顯示，當前一些高校旅游專業的英語專職教師對于全國甚至本地旅游業發展情況、雙語人才需求情況和多語言、多語境的教學探索了解較少，缺乏科學、系統的提升培訓，保證交際的有效性和恰當性[3]。

3 新時期旅游專業英語教學創新模式探析

新時期高校旅游專業學生的英語教學已經從掌握基本英語使用習慣，初步實現對外英語簡單溝通轉變為結合地方文化特色并融通中西文化的雙語教學，可以說既需要從課程內容上進行創新，也要從授課模式上找到創新的突破口，已然成為一種集“課堂理論講解+校內專業實訓+校外場景實習+就業校企對接”的科學、系統的授課工程，要實現以上目標需做好以下幾點：

第一，將旅游專業學生的英語教學課堂打造成融通中西文化，闡明地域特色文化的中西文化交流平臺。融通中西文化的英語教學已經成為新時期英語教學的趨勢，結合我國打造特色旅游強國的背景，學生對于國家文化特色尤其是地域文化特色及不同國家文化差異顯得尤為重要，學生在課堂上對于相關內容的知識把握和英語表達即為學生下一階段的校內實訓打好理論基礎，也為后一階段的校外真實場景實習打好表達基礎，同時也為本人與校企合作企業的對接、就業夯實綜合實力基礎。在此，既需要從學生入學階段培養學生對于文化尤其是跨文化交際的學習興趣，也要從教師端入手，做好教師的業務培訓和教師實地文化體驗，學校應加大此項投入，真正從學校搭建平臺入手，教師利用平臺挖掘自身和學生的潛能，同時滿足新時代學生對于知識的個性化需求和整個旅游行業對于旅游人才的個性化需求。

第二，推動旅游專業學生校內英語實訓工作的落地，打造“網絡英語實訓+物理英語實訓”的綜合英語實訓平臺。以需求為導向開發網絡英語實訓軟件或通過購買服務的方式為學生提供功能迭代更新的實訓軟件，同時結合旅游人才培養和未來與校外場景實習對接的校內實訓室，以打造標準化和全功能演示的實體實訓室為目標，注重不同年級學生對于網絡實訓室和實體實訓室的使用需求，合理分配課時和使用時間，亦可將綜合英語實訓平臺作為高校招生尤其是針對非本地考生的招生特色，同時，要著重關注實訓室工作人員的培養、職稱聘任和與授課外語教師的知識對接，制定實訓平臺管理規定，讓旅游專業學生的校內實訓不但開展起來，還要注重與英語教學的銜接和坐實。

第三，繼續將旅游專業學生的英語教學課堂打造成雙語授課、雙語交流的平臺。建議除基礎英語課程的教學，在專業英語教學階段、校內實訓階段和校外實習階段注重對學生雙語環境的培養，一方面教師自身應提高雙語教學的能力和外國文化的英語表達甚至是多語種表達能力，另一方面教材也應盡量選取或以項目組為單位開發適合本地旅游文化特色的雙語教材。以學生的旅游專業能力雙語表達培養作為學生與校企聯合企業對接時重要砝碼，也成為未來作為旅游專業知識人才的競爭優勢所在。

互聯網、大數據、人工智能等信息化高速發展的新時期，以需求為導向已經成為當前高校培養專業人才的重要依據。高校旅游專業人才培養也要順應時代需求，創新旅游專業課堂的英語教學模式，只有融通中西文化、做實校內實訓和繼續深化、推動雙語課堂環境的養成，才能真正將旅游專業學生培養成集“課堂理論擁有者+專業實訓能力掌握著+校外場景實習熟練者”的全能旅游專業人才。

參考文獻：

[1] 危瑛嶠.項目教學法在中職旅游專業英語教學中的應用探析[J].廣西教育b：中教版，2015（1）：78-79

[2] 張莉.以職業能力為導向的高職旅游英語專業教學改革[J].襄陽職業技術學院學報， 2015，14（5）：106-108

[3] 王文英.淺談中職學校旅游專業英語口語教學[J].中學教學參考，2017（30）.