鹽城地區民間傳統納鞋底手工藝考察

王志成 崔榮榮 牛犁

摘 要：納鞋底是中國民間傳統鞋底的一種制作工藝，在全國各民族、各地域中廣為流傳。本文聚焦漢民族江南地域中的鹽城地區，實地調研考察該地區30余座現存村落、尋訪近100位掌握傳統納鞋底手工藝的老人及其傳人，客觀詳實地記錄下納鞋底從選材到納線的各個工序及其工藝特征。與此同時，通過與其他地區納鞋底工藝進行對比，得出鹽城地區納鞋底手工藝在技術層面的工藝特色以及在精神層面的民俗情感表達，以此詮釋鹽城地區民間傳統手工藝的匠心別具。

關鍵詞：鹽城；民間傳統；納鞋底；手工藝；匠心別具

中圖分類號：TS941.12 文獻標識碼：B 文章編號：1674-2346（2018）03-0050-07

筆者2017年在北京潘家園拜訪國內鞋履及民俗文化研究專家鐘漫天先生①時，鐘先生提到：“中華傳統布鞋的納鞋底，對比世界其他民族鞋履，是中華民族鞋履領域中最偉大的發明。”從鐘先生這一論斷可見納鞋底手工藝在中國傳統乃至世界鞋履文化領域中的地位與分量[1]。納鞋底是民間一種鞋底的制作工藝，即用針線在鞋底上納制出密密麻麻的線跡，因所納之底通常由無數層布料疊加而成，民間又稱納鞋底為“千層底”[2]。此底不僅具有平、齊、硬的視覺及手感，更具有結實耐磨的特性，具有極強的實用功能。從現有遺存足服實物，如江南大學民間服飾傳習館400余雙藏品及鐘漫天先生數千余雙藏品等來看，納鞋底工藝尤其表現在漢族男鞋、天足鞋及部分少數民族女鞋中，這是因為在古代，漢族男人與部分少數民族婦女是戶外勞作的主要勞動力，所穿之鞋對底的實用性要求最高。總之，納鞋底工藝在傳統民間的足服制作中使用十分廣泛。

鹽城，又稱“鹽瀆”、“瓢城”、“百河之城”等，地處長江中下游流域，其大多數人口是歷朝江南移民后裔，因而民俗文化屬于傳統的江南文化（吳越文化）范疇[3]。筆者在廣袤的中華地域中選取漢民族江南地域中的鹽城作為田野調研區域，先后走訪調研了射陽、濱海、阜寧、響水、建湖、大豐、東臺等縣市區，深入30余座現代化進程相對緩慢的村落，尋訪近100位掌握傳統納鞋底手工藝的老人及其傳人，擬依托于鹽城地區總結、歸納出一套成熟完備的傳統納鞋底手工藝。在此基礎上與其他地域納鞋底工藝進行對比，得出鹽城地區的納鞋底手工藝在技術和精神層面的地方特色，擬在整理、記錄和保存該民間手工藝的同時，進一步豐富我國民間傳統的納鞋底非物質文化。

1 納鞋底前的“千層”手工藝

“千層”手工藝是納鞋底工藝的第1步，此工藝基本決定了鞋底的外觀造型。此外，基于1雙鞋底是由2只完全相同的鞋底組成，因此本文只針對1只鞋底記錄其工藝流程。

1.1 工具及布料選擇

“千層”處理的工具主要有：刷子，刷糨糊用，民間常用刷鍋用的“刷鍋把”；竹條，用來攪拌糨糊和掛糨糊，民間常用筷子；研磨精細的面粉，打糨糊用；剪刀，剪原布料、剪鞋樣、刻鞋底和剪縫線等；筆，描畫鞋樣用；固定鞋底用的針線；糊骨子、曬鞋底用的桌臺；打糨糊用的清水、灶臺鐵鍋等。

布料首選老洋布等粗棉布，這種布料有3個優點：一是質地厚實，利于多層疊加，實現鞋底“千層”厚的外觀效果；二是材料表面粗糙，利于后續用糨糊“糊骨子”，老人稱表面光滑的材料，如化纖等，糨糊基本不粘；三是組織結構松散，微觀視角下紗線與紗線的間隔較大，利于后續的穿針納線。總之，材料選取粗棉布，不僅做成鞋底結實耐用，而且省力省時。

1.2 打糨糊及“糊骨子”

第1步，打糨糊（圖1），為“糊骨子”備用。首先用鍋燒開適量的水，然后向沸水中均勻、緩慢地潑撒研磨細膩的面粉，注意一邊撒一邊用筷子攪拌，控制好面粉和水的配比，以用筷子挑出糨糊，糨糊能快速滑落為宜。面粉撒多了，糨糊太厚（濃），糊完的鞋“骨子”疊加起來不易納制；面粉撒少了，糨糊太稀，粘黏性又太差。

第2步，“糊骨子”，如圖2所示，首先用刷子沾取適量糨糊均勻掃抹在桌面上（圖2（a）），然后將準備好的布料1層平鋪在桌面上（布幅不夠可以采取拼接的形式），使布料緊緊貼粘在桌面上（圖2（b））；鋪完1層之后，再用刷子沾取適量糨糊均勻掃抹在第1層布料表面（圖2（c）），然后再取1層布料平鋪在第1層布料上，即完成第2層布料的粘貼；如此循環往復，直至完成4層布料的粘貼（圖2（d）），注意最后1層，即第4層布料鋪完后，無需在其表面掃抹糨糊。至此，糊好4層“骨子”。

1.3 晾糨糊及“壓床底”

將糊好的“骨子”隨桌子抬到室外在陽光下晾曬，直到把潮濕的糨糊和布料曬干，注意白天晾曬，晚上取回，以免早晚露水打濕“骨子”。晾曬時間視室外天氣情況而定，陽光強，曬的時間比較短；天氣陰暗，曬的時間比較長，一般需要曬2至3天。曬完之后，鹽城民間在“刻鞋底”之前還需要進行一項特殊的工藝——“壓床底”，即將“骨子”從臺面上輕輕地剝離開來（注意不能扭曲折疊），放在床底下壓著，實際上是放在被褥和席子中間（圖3）。壓上2至3夜的“骨子”非常平整，經驗豐富的老人稱用這種“骨子”做成的鞋底非常平整、好看。

1.4 “剪鞋樣”與“刻鞋底”

鞋樣，即鞋底樣，是做鞋底的“設計圖紙”，直接決定了鞋底最終的平面造型。在民間，俗稱制作鞋樣為“剪鞋樣”，主要有3種方式：第1種是“紙紙相傳”式，人們通過詢問親戚朋友、鄰居等，誰家有合適的鞋樣就借過來，按樣復剪一份。記得筆者小時候，家里的舊書里都會夾有很多造型各異的鞋底樣，都是母親按照這種方式復剪收集的；第2種是“默剪”式，即不用模板甚至任何參照，直接拿剪刀剪出尺寸合適、造型優美的鞋底樣，這需要足夠的經驗積累。在筆者調研中，只有幾位上了年紀的老人，因為做了一輩子的鞋底，深諳此法，年輕一輩的手藝人已經鮮有掌握此法的了；第3種是“依樣畫葫蘆”式，照著鞋底實物去畫（拓取）鞋樣，此法雖然實用，但也有一定的局限性，只能做同樣大小的鞋底。圖4（a）鞋樣是筆者收自河南民間，尺寸（長度）不大，應該是腳不大的婦女或10余歲孩子的鞋樣，現藏于江南大學民間服飾傳習館，筆者請民間藝人以此鞋樣做鞋底，不用再費心另剪。

鞋樣剪好后，便進行“刻鞋底”工藝。將鞋樣按照一定的方向和位置擺放在壓平的“骨子”上，用筆沿著四周描畫出廓形（圖4（b）（c）），再用剪刀剪下來（圖4（d）），便獲得了1只“鞋底”，按此方法循環往復，按所需鞋底的厚度及層數裁剪，這里裁剪了8只“鞋底”（圖4（e））。注意裁剪的絲縷方向為直絲，不可斜絲，斜絲裁剪，鞋底容易變形，那“鞋就做廢了”。剪完后，將所有鞋底對齊疊加在一起，檢查鞋底四周，看看每層鞋底是否一樣大小，沒對齊的地方用剪刀修剪對齊。

1.5 打糨糊、包邊及“摞鞋底”

這里需要再一次打糨糊，用來給鞋底包邊和“撂鞋底”，但是不同于“糊骨子”時燒煮的稀漿糊，這里只需用沸水直接沖泡出厚實的固體形態的濃漿糊（圖5），其粘粘性能比稀漿糊更加強勁。

包邊需要裁剪具有一定寬度（約3～4厘米）的斜布條（圖6（a）），即現代服裝工業中的“斜裁”技術，其原理也是一樣，能使布條具有一定伸縮性，能夠更加服帖地貼在鞋底邊緣。上面裁剪了8只鞋底，因為單只厚度較薄，選取2只為1組進行包邊：首先用筷子挑適量糨糊，均勻地抹在包邊條上；然后將包邊條中心線對齊在鞋底側面的中心線上，順著一個方向進行包邊（圖6）。需要注意的是，其中1組鞋底的包邊不同于其他，需要裁剪面積超過鞋底面積的斜布料，將鞋底的一整面包裹起來直至另一面的沿邊處，被包起來的這一面即作為最終鞋底朝外（朝地面）的一面，即表面。需要指出的是，筆者之前在普樣調查與研究了江南大學民間服飾傳習館藏400余雙民間足服，對其中納鞋底工藝分析后發現，其鞋底的絲縷方向都是斜絲（基本是45度），這正是由于鞋底包邊工藝所致，實際上里面的“千層”布料都是直絲裁剪。

包完邊之后是“撂鞋底”，用濃漿糊將4層鞋底一層一層的粘貼、“撂”起來（圖7）。注意在“撂”的時候，各層之間務必嚴絲合縫、四周對齊，否則影響鞋底成品的美觀，而且一旦鞋底“撂”完之后便不可拆開重“撂”了，否則影響鞋底的緊致程度。至此，已基本形成“千層底”的外觀效果了。

1.6 晾糨糊與固定

經過包邊、“撂鞋底”工藝的“千層”底內部保留了大量的濃漿糊，需要進一步晾曬，且晾曬的時間比之前還要長。一般晾曬2～3天后，待漿糊有七八成干的時候，先用針線將鞋底各層假縫固定起來（圖8），防止“千層底”在晾曬的過程中，各層之間發生錯位等疵病。固定后將“千層底”再次放至室外晾曬，接下來每曬1天，都要取回用納底針試戳一下鞋底，檢驗鞋底的干燥程度，因為民間稱曬的足夠干燥的鞋底非常酥脆，納起針來相對不那么費勁。

2 鞋底納線手工藝

2.1 工具及線的選擇

鞋底“納線”用到的工具有：納底針，選取韌性強的鋼針；頂針；錐子，輔助納底針進行納制；剪刀等。傳統民間用的納底線有很多種，常用的按材料分有由麻類植物纖維捻制而成的麻線，有由棉花手工捻制而成的棉線，線的粗細在捻制的時候可以調節，納線的時候也可以調節線的粗細，可以1股或多股納制。鹽城民間傳統常選手捻棉線，并雙股納制。

2.2 “走邊子”

在對鞋底進行正式“投門子”納線之前，需要先沿著鞋底的四邊，用回針的針法納制一圈，民間俗稱“走邊子”，意思是針線先在鞋邊上走一圈（圖9），以起到徹底固定鞋底，使鞋底各層布料，即“千層”布料緊緊的聯結在一起，避免后續納線時出現錯位。需要注意的是，走完邊子后再拆掉之前曬糨糊時“固定”的加縫線。

2.3 “投門子”

“投門子”是鹽城民間俗稱，指鞋底“納線”的針法工藝，指每一行的針腳，即納線留下的線跡，需要與其相鄰的1行針腳“相投”，即2行的針腳不能相對，需要錯開，各針腳對應在與其相鄰一行2個針腳的空隙（圖10）。民間將相鄰2行針腳相對的納法俗稱“對窩子”，年輕女孩在初學納鞋底時，常常出現這種毛病，引得旁人一陣笑話。此外，納線的針腳有大有小，在鹽城民間，針腳大的稱“大爆針”，意思是長長的針腳“爆發”，顯露在鞋底表面，民間認為這種針腳比較好看，是常用針腳；針腳小的稱“碎米針”，意思是針腳長度和碎米粒一樣短小。

在熟練掌握“投門子”納線工藝后，想要把鞋底納的結實、美觀，還需要遵循一定的空間布局法則、陣法。經過大量的田野調查，筆者將鹽城民間的布局陣法總結為2種：一種是“回形”陣法，首先在鞋底正中間納一道“中心線跡”（圖11（a）），鞋底此處的納線走向，由鞋頭處向鞋跟處還是由鞋跟處向鞋頭處不講究，這里選擇了由鞋跟處向鞋頭處的走向。然后如圖11（b）所示步驟2、3、4，圍繞“中心線跡”，以“回形”的方向循環納制，直到將鞋底納滿為止；第二種是“S形”針法，納好“中心線跡”后先在其一側（或左或右都可）納制，陣法如圖11（c）所示，以“S形”的方向循環納制，直到將該側鞋底納滿，再以同樣的方法納制另一側即可。納好的鞋底，如圖11（d）所示，上面密密麻麻的線跡“路路成行”，整齊有序的排列在一起，鞋底平整、板實。

3 鹽城地區納鞋底中的匠心別具

3.1 技術層面的工藝特色實踐

鹽城地區納鞋底在技術層面的獨特匠心，首先表現在對“投門子”工藝的堅定實行上。實際上，鹽城地區的“投門子”納線工藝在其他地方也很常見，但并非此名，一般依據針腳排列命名為“三角針”[4]，只有鹽城地區普遍俗稱“投門子”。傳統民間在形容一個人投師學藝，所投師父要專業時稱“師要專，莫亂投門子”；在形容一個人辦事托對關系、找對后門時也稱“投門子”，所花的錢為“投門子”錢。可見“投門子”詞本身既具有一種對錯識別意味的判斷屬性，只有做對的事情才是“投門子”。因此，鹽城民間用“投門子”來命名這種鞋底納線工藝，本身既包含了一種非他莫屬的選擇導向。筆者調研鹽城各縣市區、各村落下來，未發現一人不用此工藝納鞋底，不強調“投門子”工藝，這也實證了上述判斷，也足見該地區對“投門子”工藝的堅定實行。這種“堅定”還可從對比中發現，其他地域的鞋底納線雖然也以“投門子”，即“三角針”為主，但也有例外。例如蘇州地區納鞋底的“平行針法”，“平行針法的外觀與三角針法有明顯的區別，它并非三角針法的散點狀，而是沿著鞋底外輪廓成依次遞減的環形” [5]。

此外，獨特匠心還表現在鞋底納線獨特的陣法布局里。如前所述，鹽城地區在鞋底納線時先在鞋底正中間納一道“中心線跡”，然后再以該中心線為基準，向其一側或兩側循序納制。但在其他地域并非如此，現舉兩例：一例還是蘇州地區的納鞋底針法（三角針的）布局，二例則是《民間傳統手工千層底布鞋制作工藝》一文對北方晉文化地域納鞋底的考察[6]，這些地區的納鞋底陣法布局都遵循著由鞋頭到鞋后跟的納制方向，明顯區別于鹽城地區。據鹽城當地老人稱，之所以先在鞋底正中間納一道“中心線跡”，主要出于3點考慮：一是先在鞋底的正中間納上一行線，能很好地起到固定的作用，若直接從鞋底一端密密麻麻納到另一端，過程中隨著手溫的傳遞和納制時的各種用力，容易使還未納到的由糨糊粘成的各層“鞋底”相互剝離甚至錯位；二是先在正中間納出一條筆直的線跡便有了對齊的基準和參照，利于后面各行納制出筆直、不歪斜的線跡；第三點考慮則比較直白，因為只有先納上一行，才能進行第二行的“投門子”。如此可見鹽城地區納鞋底手工藝中的匠心別具。

3.2 精神層面的民俗情感詮釋

手工勞作這種古老的勞動性體驗，在今天愈發顯示出它的這種難以用機械取替的人文性特質[7]。鹽城地區的納鞋底手工藝，不僅具有技術層面的工藝特性，更具有精神層面的人文特性，集中體現在民俗情感方面，或親情、或悲情。

首先是“千針挖（萬）線”下，母對子的殷殷親情。筆者調研時當地老人稱，每當穿上新納的鞋的孩子在泥濘的地面上頑皮時，旁邊的大人們都會講：“母親千針挖（萬）線給你納的鞋底，你穿的時候要珍惜愛護呀。”一雙手工納制的鞋底，上面有多達2000至4000個的針腳，甚至更多。而納出一個針腳需要在厚厚的“千層底”上挖線2次，因此納制一雙鞋底需要母親針復一針的挖上4000至8000針，甚至上萬針。雖然上面提到經過晾曬的鞋底納起針來不那么費勁，但這也是相對的，筆者曾試著用力納上一針，卻以拔不動而失敗告終。如此費時費力的手工藝著實體現出母親在鞋底上傾注于兒女的殷殷親情。

其次是“針針斷線”下，民間喪葬的悲慟之情。在漢族傳統民間，一般“喪葬鞋”的鞋底與室內穿的鞋一樣，基本不會采取任何納線的工藝處理，取而代之的通常是一些獨具民俗寓意的紋樣裝飾，如蓮花等。人們認為“喪葬鞋”與室內鞋一樣，都不是下地勞作穿的實用鞋，對鞋底的耐磨性幾乎沒有要求[8]。但是在鹽城地區恰恰相反，人們通常不會在“喪葬鞋”的鞋底上刺繡紋樣，依舊以納線處理，只是納線的方法與前面論述的“投門子”不同，換取一種“針針斷線，打疙瘩”的納線工藝：穿針引線后先在線尾打一個疙瘩，然后針從鞋底外側（穿時朝地一側）刺進內側，再從內側刺出外側，最后再打一個疙瘩，斷線。此工藝納滿的鞋底不同于一般納線留下一條條平順的線跡，留下的是一個個凹凸不平的疙瘩。如此做法有2種說法，一是布滿鞋底的線疙瘩，能夠保佑老人到陰間“游走”的時候不跌倒，起防滑的作用；二是針針斷線的做法，人們在制作的時候，通過斷線中“斷”的這一動作來寓意從此與親人斷去聯系，陰陽兩隔，借以表達對逝者的不舍、惋惜以及悲慟之情。

4 結語

在筆者完成此文之際，上述受訪的諸位老人中有1位已經辭世，一生練就精湛的納鞋底手工藝也隨著老人的離世而消失。并且傳統的納鞋底手工藝也鮮有人傳承，就鹽城地區而言，至上世紀90年代開始，隨著泡沫鞋底的出現，民間布鞋逐漸丟棄了手工納制的鞋底。時至今日，即使在鹽城村落，莫說納底布鞋，就連泡沫底布鞋也難尋蹤跡，基本被各種膠底鞋替代了。因此本文工藝調查的影像資料也是相關手藝人特地為筆者回憶、展示，以供記錄研究，旨在喚起人們對納鞋底——這一中華傳統布鞋特色工藝的關注，特別是其在不同民族、不同地域上的具體表現、實踐、發展以及變化。

參考文獻

[1]鐘漫天.中華鞋文化[M].北京：中國輕工業出版社，2016.

[2]洪文進，沈雷.蘇南地區民間虎頭鞋制作工藝與藝術特征[J].服裝學報，2017，2（05）：40-44.

[3]徐亞平，崔榮榮.民國時期江南水鄉民間繡花鞋研究[J].絲綢，2005（09）：46-47.

[4]王志成，崔榮榮，牛犁.清末民間高底弓鞋形制及制作工藝的研究[J].服飾導刊，2018 （04）：22.

[5]李洵，張競瓊.民間繡花鞋鞋底制作工藝研究[J].東華大學學報（社會科學版），2011，11（03）：182.

[6]吳改紅，劉淑強.民間傳統手工千層底布鞋制作工藝[J].輕紡工業與技術，2016，45（04）：44.

[7]微光.手工藝的情感[J].雕塑，2011（01）：35.

[8]王志成，崔榮榮.民間弓鞋底的造型及功能考析[J].藝術設計研究，2017（03）：49.