高職旅游管理專業應用翻轉課堂教學模式的探索

何葉 吳晶

摘要： 隨著移動互聯網高速發展，手機成為現代大學生學習不可或缺的學習工具，這對高職教育也提出了新的要求。翻轉課堂作為一種新的教育教學模式，能夠改善學習效果。本文提出了針對高職旅游管理專業的翻轉課堂教學輔助模型，并進行了課程實踐，以期促進高職院校教學改革的深入。

關鍵詞： 翻轉課堂 教學優勢 教學模式

中圖分類號：G0 文獻標識碼：A 文章編號：1672-7517（2018）05-0021-02

隨著互聯網的發展，智能手機的普及，手機上網越來越成為網民日常工作、生活、學習中必不可少的組成部分。根據CNNIC發布的《第35次中國互聯網絡發展狀況統計報告》顯示，截至2017年12月，我國網民規模達7.72億，普及率達到55.8%，超過全球平均水平（51.7%）4.1個百分點。而網民的職業結構中學生群體的占比最高，為24.8% 。[1] 那么在高職院中如何適應新的信息技術，利用移動媒體的吸引力，創新教學模式，提高課堂效率，是當下需要思考的問題。筆者試圖以移動設備為載體，通過信息化手段進行翻轉課堂教學模式的實踐，探索多樣化的新型課堂教學，把高職課堂教學創新引向深入。

1 翻轉課堂的教學優勢

翻轉課堂，英語翻譯為“Flipped Class Model”，簡稱為FCM。在這里 “翻轉” 的定義是指重新建構了學習流程。指的是把傳統課堂的學習過程（即教師講、學生聽）翻轉過來，讓學生在課外提前觀看老師制作的教學視頻進行自學，完成針對概念和重要知識點的自主學習，課堂變成師生互動的場所，學生進行項目活動學習 ，教師區別化指導，從而達到更好的教學效果。在FCM這種教學模式下，使學生成為學習的主體，教師則變成輔助學生學習的教練。

和傳統課堂的教學相比而言，翻轉課堂有如下教學優勢：

1）“以學生為中心”，學生自主學習。

翻轉課堂將課堂講授知識的時間由課堂移至課外，采用觀看微課視頻的形式，無論能力強還是“吃不消”的學生，都可以選擇自己的節奏和方式，進行自主學習，各得其所。

2）提升師生交流，進行個性指導。

翻轉課堂改變了 “以教師為中心”的傳統教學方式的根基，全面提升了課堂上師生之間交流互動。教師能夠在課堂上深入到學生小組學習中去，有針對性地進行個別輔導。

3）發揮技術優勢，視頻再造教育。

翻轉課堂的視頻 “短小精悍”，一般在10分鐘以內，不易讓人疲倦。視頻來源豐富，形式多樣、制作精美，大大提升授課視頻表現力和對學習者的黏著力。

4）改變課堂管理，提高課堂效率。

傳統課堂上滿堂灌的“填鴨式”教學使學生厭倦，會有睡覺、聊天、玩手機等現象，容易擾亂課堂秩序。而翻轉之后，學生忙于活動、實訓或討論，課堂效率自然得到提高。

2 基于教學平臺的翻轉課堂輔助教學模式構建

旅游管理專業如旅游禮儀、導游業務、模擬導游等很多課程都操作性極強，需要通過大量的實踐操作，讓學生完成旅游專業素質的養成，為今后的工作打下堅實的基礎。但是以前在實際授課因為課時限制，信息傳輸渠道單一性，充分實訓和展示不足，影響了教學的時效性。而采用教學平臺這種新媒介，采用翻轉課堂模式，可以充分利用學生的碎片時間，彌補課堂教學的缺憾。[2]2015年開始，課題組成員通過采用建立QQ群、微信群等方式，傳送相關知識文件，在群里通知消息、討論及提交作業。2016年采用藍墨云班課、云課堂等，在授課班級中采用信息化教學，引入以學生為中心的旅游管理部分課程翻轉課堂模式進行了教學實踐。

成功的翻轉課堂教學是由教師的課堂活動設計、學生自主學習、信息技術支持三大要素組成的，不可或缺。在整個過程中教師處于主導地位，以學生為中心，因此學生是主體地位，而借助云課堂、藍墨云班課等教學平臺的信息化教學技術是溝通師生的橋梁，在課程教學中始終發揮著重要的作用。

基于教學平臺的翻轉課堂實踐分為課前、課中、課后三個部分。分別是：

1）課前預習環節。教師通過教學分析，設計導學案，按照教學要求，錄制編輯微課，利用教學平臺給學生推送課程知識，上傳相關微課，案例分析，任務要求等。學生可以根據情況反復觀看微課視頻，閱讀背景材料，察看案例分析，進行課外自主學習以及小組協助學習。學生通過平臺將困惑難點及時給教師反饋，教師根據學生的理解難點，適當調整教學內容，有針對性地進行教學。

2）課堂教學環節。教師重點解決學生課前學習所產生的困惑，根據項目內容，通過具體任務的引入，進行課堂教學，教師親自示范標準動作，學生分組實訓，設計情景劇，小組展示PK，課堂質疑辯論，教師考核評點。通過實踐和質疑，引導學生進一步深層理解所學內容，從而完成知識內化。

3）課后鞏固環節。課后學生可以在平臺上傳作業、完成課后思考和在線測試，再次對所學內容進行反思、總結和提升，完成知識固化。

3 教學效果

經過幾個學期的實踐，因為教學方式和手段的改變，學生覺得新穎而有趣，課堂反響十分熱烈。學生感覺微視頻代表性強，直觀易懂，有助于她們對重點知識的理解。部分學生還積極主動參與到課程設計中來，提議用小組錄制旅游崗位情景劇擇優上傳，增強視頻真實性和提高學生參與的興趣?？赐暌曨l后，再根據所掌握的內容對相關案例進行分析，然后對比參考答案進行分析差距，再次加深了對旅游課程知識的理解。

課題組通過運用教學平臺發布消息、錄制微課，積累了大量文字、圖片及視頻素材，很好的充實了相關課程的教學資源。翻轉課堂拉近了師生的距離，教師能夠在課堂上和學生深度交流，有針對性地輔導，真正做到因材施教。課堂上學生分組進行相關實訓和完成模擬情景劇，有助于學生自主能動的掌握所學知識，還能拓展思維和持續創新。學生可以在平臺上分享自己的作品，給其他同學作品點贊，體會到分享的樂趣、被認可的喜悅。

4 總結和反思

翻轉課堂最大的優勢在于全面提升了師生之間、生生之間的交流互動。也有助于激發學生學習積極性、培養學生自主探究能力和創新精神。但是翻轉課堂要得以有效實現， 最根本的是學生課前的深度學習和真正將課堂上的互動引向更高層次。教學平臺絕對不是翻轉課堂的代名詞，它只是翻轉課堂的一種輔助手段，師生之間面對面地互動依然無可替代。也不是所有課程或者所有內容都適合翻轉，具體翻轉那些，需要根據教學內容而定。在具體實施中，以筆者自身體會，需要注意這些方面：

1）要求教師具備較高的信息技術素養和教育技術能力。

翻轉課堂把對知識的學習過程放在課外，因此對教師有極高的要求，教師必須認真設計、精心準備視頻和導學案、錄制以及編輯視頻、管理學習資源，在教學平臺上將這些資源提供給學生，以便他們開展課前的自主學習。

2）教師在微信平臺使用的整個教學過程中要參與和指導。

高職學生自制力比較差，熱情很容易消退，課外真正主動學習并不簡單。因此在整個教學過程中，教師要自始至終的主動參與并進行指導。在后臺跟蹤學生學習情況，及時回復學生問題，使得學生的學習在教師科學指導下進行。

3）翻轉課堂的難點在于課堂組織學生進行深層次探究學習。

有些學生習慣了安靜聽課，畏懼小組活動和課堂討論等， 探究的內驅力不足。教師在課堂要能夠組織課堂活動吸引學生積極參與，在討論與分享階段，要能夠準確、細致及到位地分析和總結，從而起到一種“畫龍點睛”的效果。

隨著現代信息化教學技術的日益完善，其在高職教育的應用前景會非常廣闊。借助 “翻轉課堂”能否“翻轉”目前的教育狀態，還有待于我們大膽探索、勇于實踐，開發出更多適合教學平臺的翻轉課堂輔助教學模式，以期更好地推進中國高職教學改革。

參考文獻：

[1] CNNIC.《第41次中國互聯網絡發展狀況統計報告》[DB/OL]. [2018-02-02]. http：//wemedia.ifeng.com/47680780/wemedia.shtml

[2] 孫萍.基于微信平臺的“大學生數字藝術基礎”課程實踐[J].浙江樹人大學學報， 2014.12.