開卷

說辭

“坐火車有種浪漫的感覺。”

——6月8日下午，國家主席習(xí)近平同俄羅斯總統(tǒng)普京乘坐高鐵前往天津，出席中俄友好交流活動(dòng)時(shí)，普京如是感嘆。中國高鐵發(fā)展迅速，被稱為中國“新四大發(fā)明”之一，在世界上早已獲得了較高的聲譽(yù)。不少外國政要到訪中國時(shí)，乘坐中國高鐵、感受中國速度，已經(jīng)成為“必備”項(xiàng)目。

“白宮是個(gè)‘悲慘世界。”

——《紐約時(shí)報(bào)》6月10日報(bào)道稱，被工作折磨得精疲力盡的白宮辦公廳主任約翰·凱利向參議員們抱怨白宮是一個(gè)“悲慘的工作場所”。凱利去年進(jìn)入白宮，對秩序混亂的白宮成功地進(jìn)行了整頓，然而不久就失去了對特朗普的影響力。隨著中期選舉臨近，白宮里很多有才華的人可能放棄自己的虛職，因?yàn)樘乩势湛偨y(tǒng)認(rèn)為自己可以勝任辦公廳主任、發(fā)言人和人力資源經(jīng)理等多份工作。

“0：1的比分算是仁慈的。我很久沒有看到德國隊(duì)在大賽中有如此糟糕的表現(xiàn)。在我看來，德國隊(duì)在本場比賽中幾乎什么都欠缺。”

——德國隊(duì)在本屆世界杯首戰(zhàn)0：1不敵墨西哥后，1990年意大利世界杯冠軍得主、德國隊(duì)隊(duì)長馬特烏斯在《體育圖片報(bào)》撰文，嚴(yán)厲批評了德國隊(duì)首場比賽的表現(xiàn)。

“能在北京上海待著，就千萬別去小縣城。”

——6月11日，在上海舉行的潘談會(huì)上，SOHO董事長潘石屹被問到：年輕人是不是一定要去北上廣？大城市一張床，還是小城市一套房？潘石屹表示，小地方太講關(guān)系，年輕人要到北京上海，京滬能容納1億人。

面孔

世界杯期間，有個(gè)人的名字應(yīng)該被人們記起——法國傳奇主帥居伊·魯，有人說他比溫格還要偉大，44年的堅(jiān)守將一支法國第四級別聯(lián)賽的小鎮(zhèn)業(yè)余球隊(duì)帶到了法甲冠軍。

1961年4月，22歲的居伊·魯來到巴黎東南部160公里處的小城歐塞爾。年輕氣盛，一無所有，且沒有任何執(zhí)教經(jīng)歷的他找到歐塞爾的市長，表示自己要當(dāng)球隊(duì)的主帥，并且把這支小鎮(zhèn)球隊(duì)帶上職業(yè)聯(lián)賽。結(jié)果，初生牛犢不怕虎的居伊·魯居然因?yàn)橐獌r(jià)最低而當(dāng)選。

上世紀(jì)六十年代的歐塞爾，窮得叮當(dāng)響，為了維護(hù)球隊(duì)的日常運(yùn)營，居伊·魯一人身兼數(shù)職，包括球員、教練、保安、電話接線員、看門的、甚至牛糞搬運(yùn)工。一個(gè)只能給主教練支付600法郎月薪的球隊(duì)，顯然沒有什么預(yù)算留給草皮養(yǎng)護(hù)。于是居伊·魯就去農(nóng)民那里要來羊糞，然后自己把羊糞拉到球場，給草皮施肥。

年復(fù)一年，日復(fù)一日。1980年，歐塞爾奇跡般地升入了法甲聯(lián)賽，42歲的居伊·魯終于贏得了全法國的矚目，人們迫不及待地想看看這個(gè)少帥有多少本事，然后l京奇地發(fā)現(xiàn)，原來這個(gè)胖胖的主帥，已經(jīng)在這個(gè)俱樂部執(zhí)教了整整19年。居伊·魯用另一種方式引領(lǐng)了整個(gè)法國足球。1975年建立的歐塞爾青訓(xùn)營是法國最早、也是最出名的青少年訓(xùn)練基地，從這個(gè)基地里走出了一長串響當(dāng)當(dāng)?shù)拿帧餐{、布蘭克、迪奧梅德、波利、西塞，他們后來都以這個(gè)小城為起點(diǎn)，走上了更大的足球舞臺。

2005年，心臟已經(jīng)徹底無法負(fù)荷執(zhí)教球隊(duì)重?fù)?dān)的居伊·魯宣布離任。那時(shí)，歐塞爾俱樂部的榮譽(yù)室里已經(jīng)有了一座法甲冠軍獎(jiǎng)杯和四座法國杯。

知乎

問 喝酒，在中國傳統(tǒng)禮儀文化中，具有重要的地位。無論是節(jié)假歡慶、朋友相聚，還是社交，幾乎是“無酒不成席”。但常有人說：“喝酒臉紅的人不易醉，喝酒臉白的人酒量好”。真的是這樣嗎？“喝酒臉紅”和“喝酒臉白”，究竟哪個(gè)更能喝？

答 很多人都誤以為臉紅是酒精導(dǎo)致的，其實(shí)不然。乙醇（酒精）進(jìn)入體內(nèi)后，先由乙醇脫氫酶將它轉(zhuǎn)化成乙醛，而乙醛具有讓毛細(xì)血管擴(kuò)張的功能，一擴(kuò)張臉就紅了。不過人的體內(nèi)還有一種酶，叫乙醛脫氫酶。喝酒臉紅的人是只有乙醇脫氫酶，而沒有乙醛脫氫酶，所以乙醛在人體內(nèi)迅速累積卻不能代謝，因此才會(huì)出現(xiàn)長時(shí)間的臉紅狀態(tài)。常喝酒的人也都有經(jīng)驗(yàn)，一般幾個(gè)小時(shí)后紅色就會(huì)減退，這是靠肝臟里的細(xì)胞色素酶慢慢將乙醛轉(zhuǎn)化成乙酸，被代謝掉了。

喝酒臉白的人酒量好？喝酒后臉白的人，表示體內(nèi)高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶都很少，主要靠肝臟里的酶起作用。這些人往往越喝臉越白，喝了很久以后，到一個(gè)點(diǎn)突然不行了，爛醉如泥。那么，為什么他們看起來很能喝酒呢？那是因?yàn)槟槹椎娜艘部矿w液來稀釋酒精，個(gè)頭越大感覺越能喝酒。因此，從酒量上來看，臉白的人似乎是更勝一籌。

事實(shí)上，最能喝酒的人既不是喝酒臉紅的人，也不是喝酒臉白的人，而是喝酒滿頭大汗的人。酒量好是體內(nèi)同時(shí)具有高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的這類人。一般這類人邊喝酒邊會(huì)大量出汗，酒精會(huì)隨著汗液迅速被排出體外。如果酒桌上碰到這類人，最好還是不要跟他們干杯了。

神數(shù)據(jù)

60歲，是該退休還是工作

最新的中國城鄉(xiāng)老年人生活狀況調(diào)查顯示，我國有27%的60歲以上老年人口仍在業(yè)，其中60-64歲的“低年齡”老年人在業(yè)人口占60歲以上總在業(yè)人口的56%。文化程度似乎對老年人口的在業(yè)情況影響不大，接近一半的老年在業(yè)人口是通過“個(gè)人關(guān)系”獲得的現(xiàn)有工作，其次26%的老年人是通過自己創(chuàng)業(yè)獲得的。

玩意

自動(dòng)化餐廳

今年4月，美國波士頓開了一家自動(dòng)化餐廳。點(diǎn)餐的流程簡單：對著平板選擇你要的菜，然后付錢就可以了。當(dāng)訂單開始制作，相應(yīng)的廚師機(jī)器人上方就會(huì)有所顯示。食材會(huì)通過傳送帶，自動(dòng)進(jìn)入鍋里。當(dāng)所有的食材都進(jìn)鍋了，機(jī)器就會(huì)開始按照預(yù)先設(shè)定好的程序進(jìn)行烹飪。360度翻鍋，幫助食物均勻受熱。烹飪結(jié)束后，鍋就會(huì)傾斜將菜品倒入盤子里。一盤香飄飄的飯菜就此出爐，整個(gè)烹飪過程只需要3分鐘。

烹飪完成后，鍋也會(huì)自動(dòng)進(jìn)行清洗，準(zhǔn)備應(yīng)對下一份訂單。不過由于是機(jī)器做菜，這間餐廳可供選擇的菜品相對來說還是較少的——只有7種菜色。菜的價(jià)格相對一些高檔餐廳而言，比較實(shí)惠，一樣菜品只需要7.5美元。

駭圖

2018年6月13日報(bào)道，乍看這圖你是不是以為是核爆現(xiàn)場，但實(shí)際上，這是發(fā)生在美國懷俄明州的一場超強(qiáng)EF3龍卷風(fēng)。圖片中，旋風(fēng)旋地而起，升騰入空中，巨大的云團(tuán)宛如核爆現(xiàn)場常見的蘑菇云，畫面驚險(xiǎn)壯觀。攝影師Greg Campbell在6月6日拍攝到了這震撼一幕。