淺談如何提高中職旅游專業服務禮儀課程的教學有效性

吳德軍

[摘 要] 隨著我國旅游業的高速發展，旅游專業人才需求量越來越大，為滿足社會與市場對人力資源的需求，很多中職學校都開設了旅游專業。在旅游專業教育中，服務禮儀課程占據重要位置，是幫助學生掌握基本服務技能，培養學生服務意識的必修課程。但實際上，很多中職學校服務禮儀課程教學的有效性不理想，教學實踐中存在一些問題，難以實現預期的教學目標。因此，針對如何提高中職旅游專業服務禮儀課程的教學有效性展開探討。

[關 鍵 詞] 中職教育；旅游專業；教學有效性；服務禮儀

[中圖分類號] G712 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2018）24-0118-01

我國歷史文化悠久，風景秀麗如畫，有著豐富的旅游資源，十分適合發展旅游業。近些年，隨著我國經濟水平的提升，旅游行業得到發展，市場規模越來越大。根據中國人力資源網統計數據顯示，全國旅游服務人員缺口達到28萬。但從中職旅游專業教學現狀來看，一些方面存在問題，服務禮儀課程教學有效性和實效性并不理想。因此，有必要采取教學改革措施，改善服務禮儀教學有效性，培養高素質的旅游專業人才，滿足市場需求。

一、服務禮儀教學在旅游專業教育中的重要意義

旅游行業是第三產業的核心產業，屬于典型的服務行業。旅游過程中，服務體驗直接影響旅游體驗。而旅游工作人員是旅游接待工作的主體，其服務意識、個人禮儀都會對服務質量造成影響。若服務人員自身不具備服務意識，缺乏服務技能，難以為游客提供滿意的服務，不僅會影響游客的旅游體驗，且會對旅游企業造成負面影響。若游客對服務人員留下良好印象，以后的旅游地點選擇中仍會光顧。旅游服務人員需保持良好的精神風貌，具備服務禮儀。因此，服務禮儀是中職旅游專業教育的核心課程。要想培養符合企業要求的專業旅游人才，就必須保障服務禮儀課程教學的有效性，保障服務禮儀教育職能的有效發揮。

二、中職旅游專業服務禮儀課程教學現狀

從前文可知，服務禮儀教學對旅游專業教育有重要意義，關系到學生專業素養與服務禮儀的培養。但實際上，當前中職旅游專業服務禮儀課程教學現狀并不理想，所取得的教學效益非常局限，教學有效性難以得到保障。就目前來看，服務禮儀課程教學在大部分中職學校缺乏重視，理論教學與實踐嚴重脫節，沒有將服務禮儀知識與學生日常生活相結合，造成學生雖能掌握相關理論知識，卻沒有將其運用到實際中，不具備相應的實踐能力，導致教學過程流于形式，難以實現預期的教學目標。另外，很大一部分教師沿襲單一的教學模式，以“教”為中心，忽視學生個體感受，學生處于被動模仿狀態，教學有效性較差。

三、提高中職旅游專業服務禮儀課程教學有效性的策略

從前文對教學現狀的分析可知，教學實踐中一些方面存在問題，教學有效性與實效性有待提升。為提升教學質量，改善教學現狀，下面本文通過幾點來探討提高中職旅游專業服務禮儀課程教學有效性的策略。

（一）明確教學思路

服務禮儀是一門實踐性較強的課程，注重理論知識與實踐的結合，理論灌輸很多時候難以保障教學有效性。且企業需求的是具備一定實踐能力的專業人才，而不是只有理論概念的學生。因此，在服務禮儀課程教學中，教師應明確教學思路，以就業為導向，將服務禮儀教學與學生日常學習融合起來。從而提升教學針對性，幫助學生養成服務意識，鍛煉學生的實踐能力，使學生能夠將所學知識，更好地運用到實踐活動中，掌握服務禮儀內涵。

（二）培養學生學習興趣

興趣是最好的老師，學生處于被動學習狀態，就會缺乏學習興趣，沒有學習動力。因此，為提升教學有效性，更好地調動學習主動性，應加強對學生學習興趣的培養。具體來講，教學實踐中應以學生為中心設計教學內容，滿足學生內在需求，使學生產生學習興趣，如引入情景教學、合作教學。多元化的教學能培養學生學習興趣，使學生在學習中更加投入，對知識留下更深刻的印象，獲得更好的學習成績。

（三）改革考核評價方式

教學考核評價對教學質量有一定影響，是檢驗學生學習狀態與教學有效性的重要手段。但傳統教學考核評價方式很多時候不能達到預期考核目的，難以真實檢驗教學有效性。因此，應改革考核評價方式，從而準確地檢驗教學有效性，了解學生學習狀態。具體來看，應削弱考試成績比例，積極融入實踐考核內容，對學生實踐能力進行有效的考核評價。

旅游行業屬于服務行業，對相關從業人員服務意識、服務技能都有一定要求。但通過正文分析可知道，中職旅游專業教學中，服務禮儀課程教學在一些方面存在問題。因此，有必要針對教學現狀，結合教學目標，采取教學改革措施。如改革教學評價方法，轉變教學思路，進一步明確教學方向，從而提升服務禮儀教學的有效性。

參考文獻：

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