食品行業A股上市公司信息披露質量與組織績效間的關系探究

【摘 要】 現如今，隨著國民經濟的不斷提高，消費者對生活水準的要求從以前的“吃得飽”、“吃得好”演變到現在的健康飲食，合理膳食。消費者對食品廠商的要求也原來越高，食品行業的競爭也越來越大，誰能贏得消費者的信任，則能夠在市場中占有很大的競爭優勢。研究表明，食品行業信息披露質量與組織績效之間存在正相關的關系，即食品廠商信息披露質量越高，其組織績效越好。

【關鍵詞】 食品行業 信息披露 組織績效

一、引言

隨著生活水平的提升，消費者在求得溫飽之余，逐漸重視食品的衛生安全與質量。 近年來發生的食品安全事件，造成全球多國食品遭受波及，進而衍生全球性的 食品安全問題，因此有關食品安全管理的復雜度也日益提高。為了確保食品安全， 政府均制訂了相關管理制度與法規，以保障人民的健康?，F狀要求食品上市公司以絕對安全與高質量的產品為標準來自我要求，確實落實自主管理，務必使消費者能食得安心與健康 ，為消費者的飲食安全嚴格把關，以維持企業品牌形象與商譽。

各國政府在法律法規上對于財務報表的環境會計信息相關披露越來越嚴格，目 的是希望企業能夠充分披露信息使社會大眾能夠擁有更多的信息以作正確的判斷，且嚴格市場的競爭秩序，提高市場的進入門檻。而企業環境會計信息披露程度的高低就成為社會大眾對企業評價的來源之一 ，因此本文研究推測環境會計信息披露的程度和企業績效之間應該存在著關聯性。涉及到飲食，社會大眾會十分關注企業的環保、健康、綠色，且健康消費、維權意識也越來越深入人心 ， 時代在進步，社會在發展，人民群總的文化素養已經提升，因此需要公司披露更多 的環境會計信息的熱度增強，而我們有理由相信，環境會計信息披露程度越高的企業 ，在社會上的口碑以及地位會更高 ，從而在可持續發展的經營中，企業績 效得以表現得更好， 因為得到社會的支持、大眾的支持，也是順應綠色時代的必然趨勢。因此本文提出假設H1：食品行業信息披露程度越高，企業績效表現得越好

二、理論依據

食品行業近年來飛速發展，出現了一大批食品廠商吸引消費者眼球。市場中食品行業企業越來越多，競爭壓力也越來越大，為了盈利，有很多不法商家運用地溝油、食用色素、劣質調味劑來降低商品的成本，促使消費者購買，從中攫取暴利。所以，前幾年出現了很多食品問題，其中最典型的就是“三鹿奶粉”的問題，隨著一起起事件的爆出，國家出臺了一部部嚴格的法律法規，規范食品行業的行為標準，嚴格打擊了不法分子的不正當行為。消費者的飲食健康意識也逐步增強，購買商品更加的謹慎，法律意識也逐步增強。

在此情況下，食品廠商在嚴格控制食品衛生，生產出優質商品的同時，能贏得消費者的信任，提高商品的購買量，是眾多食品廠商努力追求的目標。隨著上市公司信息披露以來，每每有不合格的企業被爆出，總會引起社會的廣泛關注，引發不小的反響。每年的315晚會，也是全民關注的焦點之一。

當公司信息披露的質量差，會引起消費者的懷疑，是什么原因導致該企業不想披露那些信息呢，消費者的信任程度會大幅度降低，立刻反映在市場的結果就是消費者的購買率會大大的降低，企業業績會大幅度下降。消費者對一個品牌信任降低，是任何明星代言、大幅度宣傳、低價促銷都無法挽回的，對企業將是致命的打擊。

相反，信息披露質量較高的企業，會贏得消費者的廣泛關注，大大的增加消費者對其的好感度，提高消費者的購買量。這是無論多少的品牌營銷都代替不了的效果?！般氪ù蟮卣稹睍r，老干媽品牌第一時間向災區送去款項和物資，贏得了社會的一致好評，好多消費者為此感動，老干媽品牌商品的購買量因此有一個大幅度的飛躍，獲得了消費者的廣泛認同和信任。

三、結論和建議

由上述我們可以看出，對于一個品牌而言消費者的信任和好的品牌認知，是非常重要的，為品牌帶來深遠的影響。高質量的信息披露會在一定程度上贏得消費者對其的好感度，提高對其品牌的購買量，成為忠實顧客，這樣就會大大的提高組織績效，所以我們可以得出，食品行業信息披露質量和組織績效正相關，信息披露質量越高，組織績效越好?？偨Y以上，我們對食品行業提出幾點建議：1、嚴于律己、信息透明化。食品行業關系到消費者健康問題，是國家重點關注的行業之一。國家因而也出臺了一系列法律法規對此作出嚴格規范，品牌廠商應該嚴格遵循國家要求，并且以更高的標準要求自己，對自己的品牌負責，更對消費者的健康負責。企業也應做到信息透明化的工作，讓公眾監督自身，警鐘長鳴，爭做行業內的領先者，起到表率的作用，使消費者更加樂意購買品牌商品。2、加強制度管理，嚴懲違法。行為國家應當加大執法力度，對于信息披露質量差的公司進行強制干預的行為，促進食品行業安全規范，這不僅是對企業負責，更是對人民的安全健康負責。國家應該定期出臺食品安全整治活動，堅決消滅食品安全存在問題的企業，做到堅決取締，絕不姑息，讓國家的人民看到政府為保障百姓健康所作出的決心。3、全民監督，培養食品安全之風。食品行業信息披露水平的提高不僅要依靠企業和政府，還需要非政府組織、行業協會等社會團體的共同努力，即建立一套科學合理的社會責任評價體系和審驗標準，它們決定了社會責任信息披露的質量和信度。同樣，在網絡發達的現代社會中，媒體扮演著強有力的監督角色，媒體在關注食品安全問題應增強敏銳度，及時報道曝光黑心廠商，起到嚴厲的監督機制的作用，把不安全因素扼殺在搖籃之中，保障人民的安全健康不受不法分子的侵害。

【參考文獻】

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作者簡介：孫晴（1994—），女，漢族，河北唐山市人，管理學碩士，單位：天津師范大學管理學院市場營銷專業，研究方向：服務管理與服務營銷。