應用型人才視角下旅游英語教學模式研究

羅媛

【摘要】隨著教育機制改革的不斷深入以及旅游業(yè)的興盛，優(yōu)質的旅游從業(yè)人員與行業(yè)快速發(fā)展的需求逐步不匹配。因此提高從業(yè)人員的應用能力成為教學重點。高校應結合實際，不斷深化教學改革，從培養(yǎng)學生應用能力視角，根據(jù)企業(yè)實際需求來制訂培養(yǎng)方案，尋求實用性、多樣性的教學內容與教學方法，使得相關從業(yè)人員能夠更好地適應就業(yè)。

【關鍵詞】應用型人才 ?旅游英語 ?教學模式

【中圖分類號】H319 ?【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2019）30-0104-01

一、引言

目前，我國高等教育普遍存在學生適應社會就業(yè)與創(chuàng)業(yè)能力薄弱，創(chuàng)新型、應用型人才緊缺等問題，其教育結構和教學質量都有待優(yōu)化。而面對旅游市場高速發(fā)展帶來的市場需求，旅游行業(yè)急需培養(yǎng)具有扎實專業(yè)理論基礎、良好實踐能力及服務水平的復合型從業(yè)人員。而目前旅游英語人才培養(yǎng)模式都以知識技能為重心，輕視實踐能力及綜合素質培養(yǎng)。作為旅游英語教育的培養(yǎng)機構及培養(yǎng)者，結合行業(yè)實際人才需求，建立以市場需求為導向，以實踐能力培養(yǎng)核心的應用型人才培養(yǎng)模式尤為重要。努力擴大應用型、復合型人才的培養(yǎng)規(guī)模，促進學生的良好就業(yè)。

二、旅游英語教學中存在的問題

1.課程設置與學生應用能力的培養(yǎng)相脫節(jié)

首先，從課程內容設定上看，課堂教學中學生實踐機會不多，根本體現(xiàn)不出應用型人才的培養(yǎng)目標。很多高校著重理論課及文化課的教學，并未從學生就業(yè)前景角度出發(fā)展開針對性教學。而且教材完全跟不上旅游行業(yè)發(fā)展速度，授課內容照搬幾年前的知識，授課知識缺少更新。這種以知識傳授為主而實踐能力培養(yǎng)為輔的教學模式使得從業(yè)人員在應用能力方面與市場需求嚴重脫節(jié)。其次，教學課程目標與企業(yè)需求不匹配。很多學校基于升學率的考慮，在教材選擇上往往會選擇一些公共課程基礎教材而非專業(yè)性教材。重理論輕實踐，沒有突顯專業(yè)技能。這種教學模式使得學生感覺學無用而老師感覺教無法，培養(yǎng)出來的學生很難滿足企業(yè)需求，從而導致學生難以就業(yè)。有些學生雖然過了四六級，但可能對最簡單的迎接客人問好、需求溝通、差別客人都沒有很好的掌握。旅游英語專業(yè)從業(yè)方向主要包括景點、旅行社、酒店餐廳的管理與服務等，這些崗位除必備的相關證書以外，英文表達溝通能力、組織協(xié)調能力、隨機應變能力都相當重要。但是從目前旅游英語課程的設置來看，并不能很好地與企業(yè)人才需求相匹配。

2.課程內容沒有與專業(yè)應用相結合

首先，旅游英語課程相關教材內容陳舊，且沒有專業(yè)特色。目前，很多院校教材還是公共英語教材，有些教材還是十多年前的。旅游英語在不同地域、不同專業(yè)方向都有著專業(yè)性的差別，但一個院校存在幾百甚至幾千名學生全部使用統(tǒng)一的公共教材，早已脫離了專業(yè)性，應用性價值大打折扣。目前，很多院校旅游英語專業(yè)并沒有一套聽說讀寫譯相結合的教學方法和相關教材。現(xiàn)行的教材內容往往與專業(yè)相關程度不大，專業(yè)詞匯學習量有限，也缺乏與專業(yè)知識相關的閱讀材料。因此，目前旅游英語專業(yè)缺少成體系的課程內容設置，且沒有較全面地能培養(yǎng)學生“聽說讀寫譯”各方面實用英語能力的教材。其次，旅游英語課程重理論，輕實踐。目前旅游英語教學的學習主要還在讀和寫兩個方面，而課堂口語實踐能力的培養(yǎng)明顯不足。僅有的口語訓練也多停留在基本的日常問候，而不是行業(yè)專業(yè)話題的探討。旅游英語和情景英語演練等實踐環(huán)節(jié)的課程嚴重缺乏，使得相關課程的專業(yè)應用能力不高。

三、應用型人才視角下旅游英語教學模式改革對策

1.明確人才培養(yǎng)目標及課程設置目標

首先，在應用型人才視角下，高校對旅游英語行業(yè)人才的培養(yǎng)模式應定位于應用型人才培養(yǎng)模式。在教學改革中，應把職業(yè)素養(yǎng)和工作能力需求作為課程目標，把專業(yè)英語作為教學核心，注重情景演練等實踐性能力培養(yǎng)。根據(jù)不同年級、不同英語水平的學生制定專業(yè)化、特色化的教學培養(yǎng)模式。同時，教學模式應逐漸轉變思路，由基礎英語向專業(yè)英語教學發(fā)展推進。旅游英語人才培養(yǎng)目標是幫助學生獲得語言溝通能力、語言學習能力和語言專業(yè)性能力，其培養(yǎng)出的人才應是理論知識與實踐能力相結合的復合性人才。

2.設置基礎性與應用性相結合的課程內容

首先，在課程內容編排過程中，培養(yǎng)者在關注所必備的基礎知識的同時，也要關注最新的科學知識，保持教學內容的新穎性，反映市場對知識的需求，提高學生的學習興趣。其次，在課程設置上，培養(yǎng)者應注重學生專業(yè)詞匯的積累與練習，提高學生專業(yè)性表達能力。這就要求課程安排上要強化“聽說讀寫譯”五項綜合能力的同步提高，以培養(yǎng)能夠適應目前工作崗位的應用型從業(yè)人員。其中，增強學生語言技能訓練應作為重點訓練內容持續(xù)推進，以課文內容為基礎，把英語語言轉化到實際對話中來鞏固單詞、句型及語法的學習。

3.采用靈活多樣的教學方法

教學方法的靈活性是指教師依據(jù)教學內容、教學情境和教學對象的不同特點，采取靈活的教學手法。教學方法對學生教學培養(yǎng)過程中起到重要作用。在教學過程中，多樣化的教學方法是教學上靈活性、多樣性和變化性的具體表現(xiàn)，它有助于教師調動課堂學習環(huán)境和氣氛，維持學生的學習的積極性，以保證教學的有效性。當然，不同的老師由于知識水平、教學經(jīng)驗、教學技能的不同，針對同一課程會采用不同的教學方法。原則上老師在原則教學方法時，要根據(jù)不同年齡層的學生和個人性格的不同有所變化，針對應用型專業(yè)人才培養(yǎng)，一般說來民主式較為可取。教學過程中，老師可根據(jù)具體的情景和學生的水平進行適當調整和變換教學方法。首先，小班教學法讓學生有更多的機會參與到課堂互動活動中，單個學生的課堂活動時間更多。該種模式使得學生更愛發(fā)言，課堂積極性更強，有利于學生充分發(fā)揮自身的主動性。其次，情境教學法可幫助學生將英語學習與情景相結合進行演練，能促進學生將所學知識應用到實踐中去。培養(yǎng)者可通過視頻或音頻等方式來呈現(xiàn)學習任務，并通過設定情境來引導學生進行主題探討，這樣可充分發(fā)揮學生自主學習的能動性。

在教學過程中，教和學是一對相對矛盾體，作為矛盾雙方的老師和學生，解決雙方矛盾，促進師生關系和諧融洽，這對完成教學目標來說至關緊要。良好的課堂氣氛可提高學生的學習興趣，而與實踐能力相結合的教學方法可提高學生的學習效率。為弱化傳統(tǒng)教學給人們的印象，老師要注重寓教于樂，動靜結合，學用結合，師生配合的學習模式。

因此，在教學改革過程中，培養(yǎng)者要意識到教學目標是基于應用型人才培養(yǎng)為方向進行設定，根據(jù)企業(yè)實際需求來制訂培養(yǎng)方案。從培養(yǎng)學生應用能力視角，來制定實用性、多樣性的教學內容與教學方法。

參考文獻：

[1]王淑慧，王英杰.論應用型本科旅游英語人才的培養(yǎng)[J].沈陽師范大學學報（社會科學版），2010（01）：19-23.