夏季熱應激對雞只生產性能影響及防治對策

張波

（山東省日照市東港區陳疃鎮畜牧獸醫站，山東 日照 276800）

雞是對溫度反應敏感的動物，雞只受外界高溫、濕度影響導致體溫升高而引起的一系列功能障礙的應激反應，即為熱應激。雞只無汗腺、散熱困難，若外界環境溫度、濕度過高，飲水不足，特別是通風不良等，雞體散熱困難，就很容易發生熱應激，導致體內新陳代謝生理機能紊亂，進而影響健康，免疫力減弱、生產能力下降，嚴重時會出現雞只大量死亡現象。熱應激表示常用指數=華氏度（攝氏度×1.8+32）+相對濕度表示，是評價雞只受熱應激嚴重程度的重要指標。當熱應激指數達到155時雞群處于承受能力的臨界值；熱應激指數達到160時雞群采食量下降，飲水增加，產蛋性能下降；熱應激指數達到165時雞群開始死亡，對肺和心血管系統產生影響；熱應激指數達到170時雞群開始大量死亡；此外熱應激還會導致微礦、維生素等營養素利用率降低，受精率和孵化率出現不同程度下降，現代育種方向及高密度飼養嚴重時更會導致雞只死亡。

1 利用風冷效應，降低雞舍內的溫濕度

濕簾在養殖降溫中用的較為普遍，現在雞舍通常采取縱向通風和濕簾相結合的通風方式，使雞舍任何位置的雞只感受到舒適。采用縱向通風，首先應檢測雞舍的密閉性，根據雞舍內的空間、濕簾面積、風速及雞舍內外濕度情況，調整濕簾、風機開啟時間、數量級位置。夏季高溫天氣，在濕簾間內加入冰塊，可有效降低進入雞舍內空氣溫度。如果處在極端高溫天氣下可在雞舍前、中、后端放置冰塊來降低雞舍內溫度。

1.1 雞舍封閉性檢查 所有可能進風口的渠道，包括門窗、濕簾、下水道口、風機間、負壓窗等是否嚴實密封性好。檢測標準：關閉所有門窗、進風口，開啟一臺50寸風機，雞舍內的靜壓達到0.1～0.12英寸水柱（25～30Pa）。

1.2 濕簾降溫

1.2.1 運行條件 達到最大風速時，雞舍溫度超過一定界限（28℃），風冷效應不能滿足降溫。

1.2.2 運行方法 當濕簾運行時，任何時間不允許出現風機開啟數目減少。使用濕簾時要先運行正面濕簾，當正面濕簾不能滿足降溫需要時，再運行側面濕簾。要對濕簾水泵的上水量進行調整，減少風阻及漏水，通過水泵的回水流來調節。一般水泵啟動1min，濕簾濕一半時比較合適。使用濕簾時，雞舍負壓要求不超過0.05英寸水柱，否則風機運行效率降低。任何時候必須使用負壓報警功能。夏初、夏末時期要使用濕簾定時開關模式，開關時間應根據實際溫度的情況進行調整，參考時間見表1。

表1 濕簾定時開關時間調整

1.2.3 評估與監測 濕簾過簾風速至少要達到1.8m/s，如不能達到則要檢查濕簾的水流是否過大、雞舍密閉性、風機功率等方面查找原因。雞舍前后溫差超過3℃，需要檢查密閉性、風速、進風口。

1.2.4 縱向通風 密切觀察溫度探頭、雞舍的風速、風機的開啟、雞群的行為。風速過大，雞只聚堆紋絲不動；風速過小，雞只氣喘，特別炎熱季節，要在傍晚降低延長電子控制器的溫度設置，雞只達到正常狀態，不喘為主。注意不能遵循標準程序，實際目標范圍內風冷效應和雞群行為最關鍵，防止雞只熱量蓄積。

2 調整飼養管理方案

2.1 種雞管理 降低飼養密度，調整飼喂時間，選擇涼爽的時間飼喂，肉種雞可在早4點之前開始飼喂，但應注意過渡。可視情況推遲授精時間，如果條件允許可選擇下午4點之后開始受精。生產中，雞舍后端溫度常要比前端高2～3℃，濕度也是最高點，熱量和水分蓄積容易造成應激，對雞舍后端大的雞只影響尤為明顯。可通過觀察雞舍末端產蛋箱內有無張嘴喘氣的雞只作為判斷標準，如果出現要適當降低飼養密度，發現因呼吸性酸中毒癱軟的雞只，及時轉移到通風良好、溫度適宜的區域。

2.2 種蛋管理 增加揀蛋次數，盡可能在6h之內讓種蛋溫度降到生理范圍之內 （雞蛋生理零度為23.9℃），調整種蛋儲存溫度，避免種蛋超過生理溫度提前孵化而導致前期死亡過高、胚胎發育不整齊和后期死胚過多。在炎熱季節高溫高濕易造成多種寄生蟲、病原菌等大量繁殖，種雞的免疫力受到抑制，雞體易激發呼吸道、潰瘍性腸炎等疾病，并遭受大腸桿菌、葡萄球菌、綠膿桿菌的侵襲，對非典型新城疫（ND）、傳染性喉氣管炎（ILT）、禽霍亂（FC）的易感性增加，種蛋的臟蛋率提高，相應孵化臭蛋比例升高，雞雛的細菌感染率升高，腿病的比例相應增多。

2.3 投用抗熱應激藥物 中午投VC 500～1000PPM，集中2h飲用（注意不要和強力霉素類同時飲用），在飼料增加0.5%小蘇打、0.25%氯化鉀或0.2%氯化鈉、0.3%的飼料級碳酸氫鉀、Y-氨基丁酸50g/噸，避免引起體內電解質失調。有條件添加健脾胃、清熱解毒中草藥可起到防暑效果。

3 調整飼料營養

熱應激狀態下雞群通常會不同程度出現采食量減少、飲水量增加、拉稀、張口呼吸等問題，都會直接導致雞只營養物質的攝入、代謝、利用大大降低，最終產生育雛、育成雞群增重下降，產蛋雞群產蛋率下降，蛋殼質量、顏色的均勻度變差，受精率下降、孵化死胎增多等現象。通過調整飼料營養水平也是一個有效的防治措施。

3.1 能量的調整 熱應激抑制雞只的采食量，容易導致雞的能量攝入不足，在飼料配方設計時應根據應激時的采食量來滿足能量需求，由于油脂與碳水化合物相比代謝的熱增耗少，可減少代謝性應激，因此，在飼料原料中選擇優質植物油可有效緩解熱應激，添加比例以1%～3%為宜。

3.2 維生素、微量元素的調整 在熱應激條件下，除 VC添加外，還需調整維生素 A、D、E、B族用量的添加，添加量可調整為正常量的2～3倍。同時,礦物質在糞尿中的排泄量會增加。熱應激條件下或者影響 Mn、Zn、Se、Co、Mg 等離子的吸收,或者對它們的需要量增加,都應按照日糧攝入量的減少幅度相應地提高在飼料中的含量。

3.3 鈣、磷等礦物元素調整 發生熱應激時蛋雞子宮碳酸苷酶和維生素D活性降低,同時蛋雞血鈣也會明顯降低，使得蛋殼變薄、變脆。因此要維持飼料中鈣磷比例的穩定，滿足因采食量變少引起的鈣磷攝入不足。

3.4 粗蛋白質與氨基酸的調整 熱應激條件下，當能量水平調整后，也要提高氨基酸水平。不增加粗蛋白而添加合成氨基酸，以減少因粗蛋白代謝產生過多熱增耗的應激，并要注意日糧氨基酸平衡。

生產中，100m以上的雞舍前端和后端所受熱應激程度不同，宜采用分段加料的方式。為做好飼料調整，首先統計（分為雞舍前端和后端）采食量、產蛋率、蛋重、飲水量、拉稀比例及嚴重程度，并計算出在熱激狀態下能量、蛋白、氨基酸、微礦、維生素的攝入量與正常條件下的差值，得出結果后，根據相應采食量重新配制不同的飼料。由于在熱應激狀態的雞群會降低營養成分的有效利用率，可根據情況適當額外添加5%～20%。