不同品系種鴨蛋間的孵化差異

王雷

（山東智誠農牧發展科技股份有限公司，山東 濱州 251900）

隨著人們生活水平的不斷提高，對鴨產品的需求越來越多，鴨的飼養和孵化規模也越來越大，但其規模化程度遠不如雞大。究其原因主要是由于鴨種蛋自身的特點，采用普通孵雞的方法來孵鴨很難取得優異的孵化成績，因為鴨的專用孵化工藝有其特殊性。

前些年，櫻桃谷鴨種蛋孵化已經步入成熟階段，根據地域性、季節性等得到了非常完善的孵化工藝，并取得了完美的孵化成績。

但隨著經濟的迅速發展，近幾年又有很多不同品種的種鴨進入國內市場，以草原鴨、南特鴨以及楓葉鴨最為常見。種鴨品種的多樣化，也給種蛋孵化工藝營造了很大的發展空間，更重要的是，采用什么樣的孵化工藝才能做出最好的孵化成績是現在行業內部的一大問題，畢竟每個品種的種鴨來自于不同的國家地域，如果采用相同的孵化工藝，是發揮不了其最大的特點與最優的成績。

那么接下來就談一談不同品系種鴨蛋孵化溫度與洗蛋方法的差異在哪里。

1 孵化溫度對種蛋孵化的影響

根據本人多年從事孵化工作的經驗，也經過不斷地實驗與實踐證明，用相同溫度孵化不同品系種蛋其孵化結果存在明顯差異；下面通過兩個實驗看看在相同飼養環境下，不同品系種鴨所產種蛋采用相同孵化溫度時的孵化效果，實驗所用不同品系種蛋來自于對應的品系鴨群，同一批次：

1.1 實驗1：不同品系種鴨所產種蛋采用相同孵化溫度與出雛情況 見表1、表2。

表1 不同品系種鴨蛋采用相同孵化溫度

表2 出雛情況

從表1、表2數據可知，對不同品系種鴨而言，在種蛋周齡接近、受精率相似的條件下，采用相同的孵化溫度，其受精蛋的健雛率存在明顯差異，其中楓葉鴨的最低，其它三個品系種鴨的受精蛋健雛率均在92%以上，尤其以櫻桃谷鴨種蛋的孵化效果最好。

1.2 實驗2：不同品系種鴨所產種蛋采用不同孵化溫度及其孵化情況 各個品系種蛋孵化用溫與孵化結果分別見表 3、表 4、表 5、表 6。

表3 櫻桃谷鴨與草原鴨種蛋孵化溫度

表4 南特鴨種蛋孵化溫度

表5 楓葉鴨種蛋孵化溫度

表6 不同種蛋采用不同孵化溫度的孵化結果

從表3～表6試驗結果得知，在相同季節、相同環境以及種蛋周齡相似的情況下，采用不同的孵化溫度，櫻桃谷鴨、草原鴨、南特鴨、楓葉鴨的受精蛋健雛率均有明顯的提升，比實驗1的結果分別提高了0.83%、1.67%、1.75%和3.99%，尤以楓葉鴨提升最為明顯，充分說明孵化溫度對不同品系種蛋的孵化效果有很大影響。

2 洗蛋藥品用量對種蛋孵化的影響

對于不同品種的種蛋，我們要從洗蛋開始就應采用不同的方法，比如采用不同的洗蛋藥液濃度，因為即使種鴨飼養在同一個環境內，也會因為品種的不同導致種蛋品質的不同。現將櫻桃谷鴨種蛋與楓葉鴨種蛋進行不同洗蛋藥品用量的對比試驗，試驗中同一品系種蛋的孵化條件保持一致。

2.1 實驗3：采用相同的洗蛋藥液濃度進行孵化采用燕北720型洗蛋機，加水270L、氯水6kg、小蘇打1.5kg，洗蛋時間為10min，其孵化效果見表7。

表7 采用相同洗蛋藥液濃度的孵化結果

從表7可知，采用相同的洗蛋藥液濃度進行孵化試驗，發現，櫻桃谷鴨的受精蛋健雛率為95.19%，高于楓葉鴨（91.29%）近4個百分點，毛蛋數也比楓葉鴨少了一半多。解剖楓葉鴨的毛蛋，發現有60%是因雛鴨啄殼導致嘴部變形而未能啄破蛋殼所致。

2.2 實驗4：采用不同的洗蛋藥液濃度進行孵化采用燕北720型洗蛋機，加水270L，櫻桃谷鴨種蛋加氯水6kg、小蘇打1.5kg；楓葉鴨種蛋加氯水10kg、小蘇打2kg，洗蛋時間均為10min，其孵化結果見表8。

表8 采用不同洗蛋藥液濃度的孵化結果

從表8可知，櫻桃谷鴨和楓葉鴨所產種蛋在采用相同型號的洗蛋設備、不同洗蛋藥液濃度的條件下，兩者毛蛋數差值明顯縮小，楓葉鴨的受精蛋健雛率也有了明顯提高，由91.29%提高至93.99%，這也間接說明了楓葉鴨種蛋的蛋殼厚度要大大高于櫻桃谷鴨種蛋的蛋殼厚度。

3 小結

本人從事孵化行業多年，經過不斷實驗證實了不同鴨品系的種蛋孵化工藝存在差異，不可用孵化櫻桃谷鴨的孵化工藝進行草原鴨、南特鴨以及楓葉鴨的孵化。本文著重在孵化溫度和洗蛋藥液濃度方面進行了說明。種鴨蛋的蛋殼厚度、蛋形指數、通透性及孵化積溫等一系列參數，各個品種間定是不相同的。這就好比當年用孵雞的方法孵鴨一樣，不會得到好的孵化成績，也不能體現出不同品系種鴨較好的性能。

所以，在之后的孵化道路上，從業者應不斷創新，不斷試驗再試驗，對孵化工藝進行探討，根據實際需要提出孵化的新思路、新方法，總結出針對不同品種種鴨更好的孵化工藝！