【探索】花田喜事，萬畝梯田的復活之路

文︳CQDK全媒體記者 唐余方

2018年6月6日，芒種。

在這個節氣來臨之前，酉陽土家族苗族自治縣花田鄉何家巖村的萬畝梯田里，就已經栽下了綠油油的秧苗。

秧苗才移栽半個多月，不過十幾厘米高，密密麻麻鋪滿整個山間，在陽光的浸潤下顯得綠意盎然。

這些秧苗，既是花田人的希望，也是他們近年來保護土壤和環境所取得的成效。

因“藥”廢田

臨近中午，頂著有些毒辣的日頭，何家巖村村民冉景興來到梯田邊，仔細查看起稻田的蓄水情況來。

冉景興家有十幾畝地，全是鑲嵌在山坡間的梯田。冉家的祖祖輩輩，正是靠這些田地，才養活了一代一代人。

以前，冉景興和村民們種植水稻完全是“靠天吃飯”，常常收成不佳：秧苗一旦遇上稻瘟，一倒就是一大片；稻谷快成熟時，總有蟲子搗亂，導致稻谷減產……

和大部分農民一樣，為了扭轉“靠天吃飯”的局面，花田人采取的是施化肥、打農藥等最為傳統的治理方法，冉景興也不例外。

冉景興記得，在水稻的生長期，他至少要打三次農藥。有時遇到劇毒農藥，他必須得用毛巾捂著鼻子才能下田，刺鼻的農藥味讓他至今難忘。

“農藥的滲透力很強，全進土壤里了。”冉景興說。

花田春耕

那時，冉景興和村民們并不知道，他們每年施的農藥、化肥和除草劑，會對腳下的土壤造成怎樣的影響。

不過，冉景興卻慢慢發現，地里的土壤一年比一年板結，化肥的使用量也一年比一年高——今年施50公斤，明后年就得施100公斤才有效。

花田人也很快嘗到了苦果：曾經的“貢米”，竟然低價也賣不出去了。

“種水稻卻搞不到飯吃！”后來，當地許多村民都撂下田地出去打工了。

成片成片的梯田，就這樣荒廢了。

恢復“貢米”

2012年初，冉廷彪來到花田鄉任鄉長，2016年6月，出任花田鄉黨委書記。

在來到花田之前，冉廷彪就已經聽說過花田的名氣。

自古以來，花田便以產稻聞名。明永樂年間，花田鄉所產的稻米，更是年年進貢皇室，由此而得“貢米”之名。

來到花田后，冉廷彪還專門跑到何家巖村的一個制高點，俯瞰整個梯田。

“我常聽人說這里的梯田很漂亮，但我站在上面根本看不到成片的梯田，田大多荒了、垮了，水田所剩無幾。”冉廷彪說。

彼時，何家巖村并無可供發展的優勢產業。花田鄉黨委、政府在制訂產業規劃時，仍然把目光投向了傳統的水稻產業。

然而，究竟如何才能深度利用花田好山好水的優勢，種出經濟效益高的優質大米呢？

通過廣泛搜集資料和調研，當地黨委、政府定下了水稻產業的發展目標，即采取有機生態的種植方式，重新叫響“花田貢米”品牌。

當時，當地黨委、政府最為擔心的就是土壤問題。每年，他們都將土壤和水樣送到專門的檢測機構進行檢測。幸運的是，花田的土壤和水質都在慢慢改善。

“我們沒想到花田的土壤消解能力比較強，當時看到檢測結果，我們就覺得恢復‘花田貢米’是有希望的，一定要好好保護這方土地。”冉廷彪說。

為此，當地黨委、政府找到縣環保局、縣農委，又請來重慶市農科院、西南大學的專家進行指導，制訂出一整套生態有機的種植規程。

生態種植

要想實現水稻的有機生態，就意味著要杜絕化肥、農藥、除草劑等一切污染源，恢復傳統的耕作模式。

然而，對于重拾水稻的發展思路，許多村民卻并不買賬。

為了趕上2012年的春耕時節，40余名鄉、村干部天天進村入戶給村民做思想工作，這才爭取到了500畝水田。

那時，為了督促和幫助村民采取原生態的種植方法，鄉、村干部們每天早上6點吹哨集合，到田里幫村民們放水、犁田……

繁忙的耕作景象，又在花田的田間地頭出現了。

同時，當地黨委、政府還組建了花田貢米種植合作社，引進花田貢米有限公司，以7元/公斤的保底價收購農戶的稻谷，解決了農民的后顧之憂。

有了這500畝稻田的示范效應，村民種植水稻的熱情被激發了。第二年，水稻的種植面積就迅速擴展到了1700多畝。

隨著水稻的種植面積越來越大，要求更為嚴格的生態種植技術，也在花田推廣開來。

為達到提高肥力、疏松土壤的效果，春耕時節，稻田必須施完農家肥后才能犁田；為有效防止水稻瘟疫，花田人將不同的水稻品種進行間作；為有效防止水稻病蟲害，花田人推廣了“稻鴨共作”技術，讓鴨來吃掉田里的蟲和草，從而取代除草劑和農藥。同時，花田人還安裝了160多盞頻振式太陽能殺蟲燈，以更安全、環保、科學的技術來殺滅病蟲。

連戶監督

在如此嚴苛的種植技術和管理之下，花田人又種出了能與“貢米”媲美的有機大米。而這些大米，也在不斷回報著花田人。

通過政策扶持企業，花田鄉按照“公司+高校+基地+合作社+農戶”的管理模式，建立了5000畝花田有機水稻核心示范基地，開發出“花田貢米”有機品牌，成功創建了“酉陽貢米”國家地理標志產品。

“花田貢米”也成了酉陽第一個有機食品品牌。

“以前花田的米賣得很便宜，現在稻谷的最低收購價都是7元/公斤，每年還供不應求。”冉景興說。

不過，眼看著有機大米賣出了高價錢，有的村民又動起了歪腦筋：個別村民又開始悄悄使用除草劑、偷施化肥……

“好不容易才建立起來的有機品牌，可不能這樣被砸掉了。”冉廷彪說。

為了讓零農藥、零化肥、零除草劑“三零”標準落實到位，當地黨委、政府在何家巖梯田周圍安裝了12個攝像頭，實時監控村民們的生產行為。一旦發現村民偷施化肥、農藥、除草劑，公司將拒絕收購這一區域的大米。

這樣一來，村民之間就自覺形成了連戶監督的模式。

為了實行更有效的監督，何家巖村的村民們還自發成立了環境保護協會，由村民何紹華擔任會長。

在嚴格的環境監管制度下，對于水稻的生態有機種植，村民們從被動接受到主動參與，并且逐漸達成了保護環境的共識。

【采訪札記】

2017年9月，在中央電視臺的紀錄片《輝煌中國》之《共享小康》中，花田的有機大米作為高品質糧食的代表在片中露了臉。

還沒來花田之前，我就聽說這里種植水稻不施化肥、農藥和除草劑，產出的米是真正的有機大米。來到花田之后，當我看到成片的梯田沿著山體鋪瀉而下，一汪汪水田清澈透亮，田里的牛、田邊的鴨棚、滅蟲燈和監控器，就知道所言非虛。

近年來，花田人通過改良土壤，杜絕農業面源污染，恢復水稻的有機生態種植方法，不僅保護了土壤和環境，也保護了農民們的“錢袋子”和我們的“米袋子”。

土地，始終是農民賴以生存的根本。采訪中，村民告訴我，現在的花田是一片凈土，它不僅是生存的根本，更是致富的根本。