對蝦養殖工廠化 一年三季效益好

對蝦是福州市主要水產養殖品種之一，每年產量約占全省一半，加工量更是占福建全省7成以上份額。近年來，福州市大型對蝦養殖企業逐漸放棄灘涂養殖方式，轉入工廠化養殖，經濟效益增長明顯，對蝦年畝產值可達百萬元。

據了解，福州市連江縣官塢海產公司是福州市南美白對蝦工廠化養殖模式取得成功的企業之一。走進對蝦養殖工廠，首先可以感受到工廠內溫度比外界高出約5攝氏度。工作人員拿出一個捕撈網，在蝦池中隨意一撈，幾十只活蹦亂跳的對蝦落入網中。

“對蝦工廠采取全封閉式建設，廠房屋頂可透光，蝦池周邊有防護網，防止對蝦跳出池子。廠房內采取控溫措施，常年水溫保持在25攝氏度。”官塢海產公司技術總監林哲龍介紹，去年，該公司開展對蝦工廠化養殖獲得成功，今年工廠化養殖對蝦面積拓展到2.1萬平方米（約32畝），產值預計可達5000萬元。

據業內人士介紹，灘涂養殖南美白對蝦一般一年畝產值不到20萬元。為何工廠化養殖效益會高出灘涂養殖如此之多？

林哲龍道出了緣由。一般的灘涂養蝦，春季投苗，秋季收獲，一年只能養殖一季，且周期長。灘涂養殖，對蝦要面對天敵、病菌、赤潮等影響，產量受限。而且土池養出的對蝦帶土腥味，賣不出好價格。

而工廠化養殖的對蝦，一年可養殖3季，每季養殖周期在120天左右。養殖池水均經過高度凈化，對蝦比較健康，無需使用抗生素。這樣養出來的對蝦無土腥味，口感好，肉有嚼勁，反季節養殖可讓對蝦在春節期間大量上市，賣到好價格。

“以我們公司為例，一年按兩季統計，每畝產量接近20噸，每公斤蝦按80元算，比一般的工業企業每畝土地產值還高。”林哲龍說。

據悉，近年來，與官塢海產公司類似的工廠化養殖對蝦模式已在福州市福清、連江、長樂、羅源等地不斷推廣。福州市已經形成完整的對蝦養殖產業鏈。去年，全市對蝦養殖產量為10.1萬噸，養殖面積8630公頃。 （據《福州日報》， 文/黃凌）