把“文”字大寫在家鄉的田野上
——訪貴港四季花田有限公司董事長謝樹威

本刊記者 謝青夏

一直以來，種田的人都被認為是沒文化的人，但是如果把“文”字寫在田野上會產生什么樣的“化學反應”呢？在建設家鄉新農村的道路上，以謝樹威為首的貴港謝氏四兄弟合力帶動家鄉父老鄉親，將“文”字與田野結合，把原來貧窮落后的村莊打造成為廣西五星級鄉村旅游區、廣西休閑農業（核心）示范區，同時以四季花田建設為平臺，以花果種植、農產品深加工、旅游、文化、康養等產業為支撐，村民的生活標準已經不單純是致富，而是……

“致富”向“致福”的升華

謝樹威原來是做車船回收生意的。從商之余非常喜歡攝影。2013年夏天，當他去云南普者黑旅游時，發現當地農村建設得非常漂亮，差點就想在那里投資搞旅游了，后來覺得路途遙遠管理不便，不得不放棄這一想法，但他心里老念叨著這個農業旅游開發的想法。回到老家后，有一天清晨，謝樹威繞著村邊漫步，順手拍了一組照片回來，發給攝影朋友們欣賞，朋友們驚訝于這里的景色美好，皆以為出自著名風景區。

謝樹威聽后興奮得無法入眠，半夜起來畫圖，看這兒合適種植什么，那兒合適種植什么。畫好后又專門請了廣西旅游規劃設計院院長滕健來評估，他給出的結論就是：當地具有開發鄉村旅游的良好條件。得到了專家的認可后，謝樹威馬上召集在各地做生意的另外三位兄弟回來商量，三兄弟都非常認可大哥的提議，決定回來投資搞農旅開發，打造“四季花田”。

2014年10月，第一次村民代表會議在謝家祠堂召開。謝家四兄弟給大家講國家農業發展政策，講土地流轉帶來的好處，以及未來農村的發展方向等。幾次村民代表會議后，提議獲得了2/3村民的支持。

“有些村民一輩子都沒出過門，所以思想觀念都停留在傳統的一畝三分地插秧種稻收谷里面，因此我們要邊做邊示范給村里人看。”2015年春，謝樹威兄弟擼起袖子，帶領村民們修路、種樹、綠化……短短3個月時間，村子就變漂亮了，附近村民見狀都主動要求加入園區建設。

如果說，當年“三天一層樓”的深圳速度曾讓世界驚嘆，那么現在，貴港四季花田的建設速度也同樣令人驚嘆：四季花田2個月修通了村里連接外面的公路，2個月就種下了幾百畝荷花，到2015年4月，僅僅半年時間，便把16個屯5個村354戶村民的3285畝土地集中到了一起。同時建成的還有一批農家餐館、農家旅館、咖啡屋、小賣部等實體店。

四季花田園區在規劃設計之初，就非常注意環保，并且把循環理念應用于各個環節上。比如園區里的幾個露天水池常常吸引游客關注。這是生活污水處理設施，它收集村民和農家樂排放的污水，處理后達到一類水標準，直接用于水田灌溉，受益群眾1800多人。同時，該村在政府引導下，開始進行村貌改造，統一變成灰瓦白墻、飛檐直欞窗，盡顯客家民居風情；大力推進改廁、改灶、改廚工程，推廣使用先進爐具，鼓勵村民使用天然氣等新型清潔能源，減少氣體污染物排放；房前屋后，各家各戶根據實際打造微花園、微菜園，利用房屋周圍閑散空地種植瓜果蔬菜，做到處處是景。

謝氏四兄弟（右起）：謝樹威、謝樹標、謝樹昆、謝壽清。

春意盎然。

隨著四季花田的進一步建設，村莊、房屋變美了，村民生活環境越來越好，吸引了很多游客前來賞花游玩，同時帶來了很多商機，既吸引很多外出打工者回鄉創業，又讓原來在家的村民生活起了很大變化。村民謝東生以前在家基本上是靠種植龍眼荔枝和養魚、養蜂過日，而隨著四季花田景區的建設發展，他在園區開了一家小商店，建起了謝家客棧，每年收入10多萬元，家里也買了小車，步入了小康家庭行列，同時成為了四季花田的創業示范戶，帶動村民養蜂致富。

而隨著村民生活的不斷富裕，以前左鄰右舍經常會為一些雞毛蒜皮紛爭不斷的情況也不見了，隨之而來的是大家的互相關心和愛護，村民生活由“富”逐漸升華到了“福”的境界。

以“花”為底色 “五產”繪宏圖

貴港自古以來遍種荷花，由此又被稱為“荷城”。據統計，貴港目前培育有750多個荷花品種，是中國長江以南種植荷花品種最多的城市。一到夏天，貴港的田野便呈現出一派“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”的美麗景象。謝樹威決定在自己的四季花田園區大面積種植荷花，發展農業特色產業。

“這是太空蓮36號，1畝地可以產花7000朵以上，客人來采摘，1朵賣2塊錢。一畝地單是賣花就可收入1萬多元。蓮蓬特多，結實率高達 85%左右，一個蓮蓬就可賣2塊錢。還有蓮葉、蓮梗、蓮蓬都可以做成保健茶，加起來畝產可收入約5萬元。”漫步在四季花田的荷塘邊，謝樹威邊走邊向記者介紹，九品香水蓮也是目前園區的主打品種之一，這種花色澤艷麗，有金、黃、紫、藍、赤、茶、綠、紅、白等九大色系，故名九品香水蓮。在熱帶地區一年四季皆可開花，每一個花色有不同的花香及味道，經高溫殺菌烘焙，可做成香蓮茶。此花最大的特點就是含有植物胎盤素以及植物膠原蛋白，女士們既可以拿來泡茶喝，又能拿來敷臉美白，一舉兩得。

春看桃。

日本的櫻花舉世聞名，很多人為了一睹櫻花姿容，不惜花費大量金錢打飛的去日本賞櫻。“櫻花原本產自中國，唐代時候的長安就大量種植櫻花，在中國歷代文學作品中，大量描寫贊頌櫻花的文學作品，如宋朝方岳寫的《入村》：山深未必得春遲，處處山櫻花壓枝。桃李不言隨雨意，亦知終是有晴時。因為種種原因，櫻花種植在中國日漸凋零，那么好的花卉品種，作為四季花田，我一定要好好種植，讓更多喜歡櫻花的人，在家門口就能欣賞到漂亮的櫻花。”謝樹威說到做到。目前四季花田已經種植有20多個櫻花品種，有中國紅、貂蟬、貴妃，也有日本的大山櫻、垂枝櫻、江戶彼岸、八重枝垂、御衣黃、郁金櫻、松月等櫻花品種。

經過幾年的打造，四季花田已經四季皆花，形成了“春看桃，夏品荷，秋望葵，冬賞櫻”的美麗而浪漫的景象。謝樹威兄弟更是以“花”為底色，以特色瓜果、農產品深加工、客家文化產業、生態旅游、健康大產業這“五產”繪就宏圖。比如在特色水果方面，引進了鷹嘴桃種植。“鷹嘴桃以果大、清甜、爽脆、有蜜味聞名市場，畝產達2000～2500公斤，市場價一般賣40元1公斤，畝產收入可達8～10萬元，發展前景很好。”

“除了特色花卉和水果的種植外，康養項目是我們園區未來主打的一個項目。”謝樹威繼續道，“現代人對健康的渴望越來越大，因此健康產業是園區的主要內容之一。園區里設立了休閑養生區域，對前來休閑養生的客人，我們會有專門的健康營養師配餐和保健。我們還將大量發展富硒農產品和中藥材種植。”原來，平江村周圍自古就有種植中藥材的歷史，比如天冬、澤瀉和莪術等。有些中藥材的花特別漂亮，特別是莪術，既是中草藥材，又是很好的景觀花卉。

“深加工一直是農業的弱項，農業工業化也是我們園區未來重點的發展方向之一，我們要利用現代化的加工技術，把農產品的每一個環節吃干榨凈。比如櫻花，櫻花也是高附加值的特色品種，既可提煉櫻花精油、又可加工櫻花醬。而櫻花的葉子含有黃酮類物質，具有很強的抗氧化作用。荷花、荷葉、荷葉梗統統都可以深加工。游客們來了還可以DIY，自己制作荷葉面膜、櫻花面膜之類的。客人來了住一個晚上，就可以帶上自己加工的面膜、荷葉茶、果脯、果汁等等高高興興地回去。”

客家文化成為“鎮村之寶”

愛好旅游攝影的謝樹威去過不少景點游玩，但是他發現有些景點去一次就不愿再回頭，因為這些地方除了吃個土雞土鴨之外，就找不到別的樂趣了。“文化是企業之魂，缺少文化氛圍的企業做不大，也走不遠。”謝樹威深諳文化對企業發展的重要性，因此在打造四季花田的同時，他把目光放在自己特有的客家文化上。

茶既是待客之道，也承載了中華幾千年的文明，但是每個地區都有自己的喝茶特點，如潮汕功夫茶，恭城油茶，還有客家人喜歡的擂茶。擂茶是客家人待客的傳統禮節，無論是婚嫁喜慶，還是親朋好友來訪，都請喝擂茶。

謝樹威表示，他們村謝氏族人本為東晉名將謝安之后，幾百年前從河源龍川遷徙到貴港繁衍生息，因此保存了很完整的客家習俗，比如每天打擂茶和喝擂茶。

相傳三國時，劉備領兵駐扎江南，時值酷暑，將士們不服水土，一個個又吐又瀉，軍營皆成了病房。這可急煞了劉備，到處求醫尋藥仍不濟事。有客家老婆婆聽聞此事，大發善心，走家串戶動員眾客家鄉親用“擂茶三寶”，制成大量擂茶，劉備的將士們飲后病情大減。客家擂茶從此更是盛名遠播。

“制作擂茶的工具是擂持和擂缽。擂茶的基本原料是茶葉、米、芝麻、黃豆、花生、鹽及桔皮，有時也加些中草藥。茶葉其實不全是茶葉，可充當茶葉的品種很多，除采用老茶樹葉外，更多的是采摘許多野生植物的嫩葉，如山梨葉、大青葉、淮山葉等等，不下十余種。經洗凈、燜煮、發酵、曬干等工序而大量制備取用。加用中草藥則隨季節氣候不同而有所變換，如春夏溫熱，常用艾葉、薄荷、細葉金錢、斑筍菜等鮮草；秋季風燥，多選金盞菊或白菊花。冬天寒冷，可用竹葉椒或肉桂。直到將原料擂成醬狀茶泥，沖入滾水，撒些碎蔥，便成為日常的飲料。客人在一擂一品之間，可以感受到客家悠久的文化。”

除擂茶外，客家山歌也是迷人的客家文化之一：

“阿妹、你聽來

聽涯唱山歌心就會開

爾中意涯曉唱一大堆

齊家都歡喜相愛應該

何必愛嫌阿哥冇家財 ”……

每年的“三月三開耕節”，都是客家人最隆重的節日，這一天客家人必殺雞、磨豆腐敬奉祖先，向祖先許愿，祈求當年風調雨順、五谷豐登。而在四季花田景區，每逢三月三開耕節這一天，那嘹亮的客家山歌就會唱起來，這種充滿了客家風情的山歌吸引了不少游客，有些愛好山歌的客人不遠千里從廣東梅縣、韶關、福建、江西或者區內的賀州等地趕過來對唱。

對客家文化深有研究的謝樹威介紹道，客家山歌的形成，應從秦朝說起，公元前214年秦始皇統一中國，派趙佗率50萬大軍南下平定南越，這就是第一批由中原到南方的客家人。他們與本地的土著畬、瑤、黎等少數民族長時間的混居、通婚，慢慢被同化了，南北方言的混合，形成了客家山歌。而謝氏家族從廣東遷徙至此幾百年，依然保存了愛唱山歌的習俗，這習俗慢慢的成為了廣西特色的山歌文化之一。

每年十一月份，在稻谷收完之后舉行的豐收節，也是四季花田隆重的節日，這一天村民們穿起隆重的節日盛裝，和客人們一起跳起豐收舞，慶賀豐收的喜悅。除了1年12個月，每個月都有節慶外，平時客人們來這里，還能玩到獨輪車、投壺等歷史悠久的節目，讓人一下子穿越回漢、唐。

謝樹威率領兄弟四人，在花田上抒寫出了濃重的“文”采，吸引了大量客人來參觀游玩，廣西作家協會、廣西美術協會等文學藝術家們經常前來采風調研，他們認為四季花田把農耕文化、飲食文化、風俗習慣等很好的融合進來，每一處景點都透出濃烈的文化氣息，客人在欣賞美景的同時，還可品味中國幾千年的文化，成為吸引客人多次回頭游玩的原因之一。