伊利乳制品冷鏈物流分析及對策

張涵　袁欣憶

摘 要：隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們生活水平的提高，消費(fèi)者的食品消費(fèi)觀逐漸轉(zhuǎn)向多元化，更加注重食品安全。其中，對乳制品的需求也越來越多，為保證乳制品的新鮮營養(yǎng)，滿足消費(fèi)者全方位的需求，乳制品冷鏈物流應(yīng)運(yùn)而生。

伊利是我國著名的乳制品生產(chǎn)銷售企業(yè)，其銷量之所以居高不下，就得益于伊利的冷鏈物流。通過本文，我將對伊利乳制品冷鏈物流的發(fā)展現(xiàn)狀及整體環(huán)境進(jìn)行分析，針對目前所存在的問題提出了對策，以達(dá)到伊利冷鏈物流的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

關(guān)鍵詞：伊利公司；冷鏈物流；乳制品；解決措施

一.伊利背景概述

內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司是全國乳品行業(yè)龍頭企業(yè)之一，是國家520家重點(diǎn)工業(yè)企業(yè)和國家八部委首批確定的全國151家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)之一，是北京2008年奧運(yùn)會(huì)唯一一家乳制品贊助商。伊利集團(tuán)下設(shè)液態(tài)奶、冷飲、奶粉、酸奶和原奶五大事業(yè)部，所屬企業(yè)130多個(gè)，生產(chǎn)的具有清真特色的伊利集團(tuán)“伊利”牌雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、無菌奶、酸奶、奶酪等1000多個(gè)品種通過了國家綠色食品發(fā)展中心的綠色食品認(rèn)證。目前我國的冷鏈物流不是非常的完善，設(shè)備不齊全，價(jià)格相對較高等問題約束著冷鏈運(yùn)輸?shù)陌l(fā)展。伊利集團(tuán)的產(chǎn)品全部由內(nèi)蒙古向外運(yùn)輸，運(yùn)輸方式耗時(shí)耗力，運(yùn)輸成本昂貴。

二.冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀

2.1.我國冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀

2.1.1冷鏈物流需求增幅加快

近年來，我國食品行業(yè)發(fā)展迅速，食品冷鏈物流行業(yè)迎來了較大的發(fā)展空間，以肉制品，速凍食品，乳制品等為代表的冷鏈?zhǔn)称钒l(fā)展較快。……