不同濃度的大蒜素對蛋雞產蛋性能的影響

王文利,張玉仙

(北京農業職業學院畜牧獸醫系,北京 房山 102442)

大蒜屬于百合科、多年生、宿根草本植物,是人們餐桌上的調味品[1]。大蒜素是大蒜細胞破碎時產生的,具有抗菌作用,對多種細菌、真菌、病毒都有抑制作用,近年來已開發用于水產、畜禽等飼料行業,具有改善飼料風味;提高動物抗病力;促進動物生長、誘食作用;改善動物產品質量;降脂抗氧化功能;提高機體的免疫力等諸多功能[2]。本試驗通過在蛋雞飼料中添加不同濃度的大蒜素對蛋雞生產性能的影響,從而得出在蛋雞飼料中添加大蒜素的最合理的最佳濃度,為臨床上合理應用大蒜素提供理論依據。

1　材料與方法

1.1試驗動物 200羽18周齡成年健康的海藍白商品蛋雞,由北京農業職業學院種雞場提供,平均體重1.45 ±0.26 Kg。

1.3方法

1.3.1試驗設計 將200羽18周齡的海藍白商品蛋雞隨機分為5組:對照組,飼喂全價基礎日糧;試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ為處理組,分別在基礎日糧的基礎上添加0.1%大蒜素、0.2%大蒜素、0.3%大蒜素、0.4%大蒜素[3],每組設10個重復,每個重復4羽,試驗期為55周。

1.3.2飼養管理 飼養管理按北京農業職業學院海藍公司特需使用的《海藍白蛋雞飼養管理指南》進行,自由采食與飲水。飼料喂324BR蛋雞產蛋期配合飼料(北京正大飼料有限公司),試驗階段雞舍內溫度為11℃ ～34℃,平均溫度:18.8℃ ±5.7℃。

1.3.3生產性能指標測定 每日記錄產蛋個數、破蛋個數、軟蛋個數、測量蛋重、記錄飼料的消耗量。試驗結束計算平均蛋重、耗料量、料蛋比[3]。

1.3.4數據處理 利用SAS8.0運行ANOVA進行試驗結果的統計分析,多重比較用Duncan法,數據用平均值±標準誤()表示。

2　試驗結果

2.1不同濃度的大蒜素對蛋雞產蛋前期性能的影響 試驗組蛋雞要比對照組蛋雞開產時間提前1～4 d,在19～25周齡產蛋總個數0.1%組比對照組多產蛋190枚、提高產蛋量33.81%;0.2%組比對照組多產蛋248枚、提高產蛋量44.13%;0.3%組比對照組多產蛋112枚、提高產蛋量19.93%;0.5%組比對照組多產蛋96枚、提高產蛋量17.08%。每只蛋雞平均產蛋個數0.1%組比對照組多4.75枚、0.2%組比對照組多 6.2 枚、0.3%組比對照組多2.8枚、0.5%組比對照組多2.4枚。日產蛋量:0.3%組與其他各組相比差異顯著(P＜0.05)、其他各組之間差異不顯著(P＞0.05);產蛋率:0.2%組與對照組相比差異極顯著(P＜0.01),0.1%組與對照組相比差異顯著(P＜0.05);料蛋比:0.2%組與對照組和其他試驗各組相比差異顯著(P＜0.05)。整個試驗期間對照組一共有10枚破蛋、5枚軟蛋,0.3%組一共有3枚破蛋、2枚軟蛋,其他試驗各組沒有破蛋和軟蛋(見表1)。

表1　不同濃度大蒜素對19～25周齡(產蛋前期)蛋雞產蛋性能的影響

2.2不同濃度的大蒜素對蛋雞產蛋高峰期性能的影響 在26～60周齡蛋雞的產蛋高峰期,從表2中可以看出,試驗組均比對照組產蛋高峰期提前12～17 d,延長2～3周,產蛋高峰維持的周數0.1% ～0.3%濃度的均比對照組維持的時間長。從平均蛋重指標上看:0.1%組與對照組相比差異不顯著(P＞0.05),與0.5% 組相比差異顯著(P＜0.05);0.2%組與各組之間差異均極顯著(P＜0.01);0.3%組與各組之間差異均極顯著(P＜0.01);0.2%組和 0.3%組與對照組、0.1%組和 0.5% 組相比差異極顯著(P＜0.01),0.5%組與對照組相比降低了,但差異不顯著(P＞0.05)。從產蛋率來看:0.2%組產蛋率最高達到94.73%,與各組之間差異均極顯著(P＜0.01);其次是 0.3% 組 92.73%,與對照組相比差異均顯著(P＜0.05);與0.1%組差異不顯著(P＞0.05);與0.5%組之間差異均極顯著(P＜0.01),0.1%組與對照組相比差異不顯著(P＞0.05);0.5%組與對照組相比產蛋率是降低的,與各組之間差異均極顯著(P＜0.01)。料蛋比方面看:0.1%組與對照組比差異不顯著(P＞0.05),與0.2%組、0.3%組和0.5%組相比差異極顯著(P＜0.01);0.2%組與各組之間差異均極顯著(P＜0.01);0.3%組與各組之間差異均極顯著(P＜0.01);0.5%組與對照組相比有所升高而且差異極顯著(P＜0.01)。破蛋率與軟蛋率各試驗組之間沒有差異(P＞0.05)。從產蛋高峰期各項指標來看0.2%、0.3% 組均優于其他各組,但 0.2% 組與0.3%相比,0.2%組最佳(見表2)。

表2　不同濃度大蒜素對26～60周齡(產蛋高峰期)蛋雞產蛋性能的影響

2.3不同濃度的大蒜素對蛋雞產蛋后期性能的影響 61～72周齡為蛋雞的產蛋后期,產蛋率低于80%,在產蛋率方面0.1%組與對照組相比差異極顯著(P＜0.01)、與0.2%組和0.3%相比不顯著(P＞0.05),0,2%組與對照組相比差異極顯著(P＜0.01),0.3%組與對照組相比差異極顯著(P＜0.01),0.5%組與對照組相比有所下降,而且差異極顯著(P＜0.01)。 0.1% ～0.3%的濃度產蛋率下降緩慢,對照組和0.5%組產蛋率下降較快,0.5%組最快。平均蛋重指標來看:0.1%組與對照組相比差異不顯著(P＞0.05),0.2%組與對照組相比差異顯著(P＜0.05),0.3%組與對照組相比差異顯著(P＜0.05),0.5%組與對照組相比差異不顯著(P＞0.05)。料蛋比:與高峰期相比有所增加,0.2%組與其他各試驗組相比差異極顯著(P＜0.01),其他各試驗組與對照組相比差異不顯著(P＞0.05)。破蛋率大蒜素組與對照組相比差異極顯著(P＜0.01),軟蛋率0.2%組與對照組相比差異顯著(P＜0.05),其他組與對照組相比差異不顯著(P＞0.05)。 從表3的指標來看,0.2%和0.3%均優于對照組,二者相比,0.2%組更佳(見表3)。

表3　不同濃度大蒜素對61～72周齡(產蛋后期)蛋雞產蛋性能的影響

3　討論與分析

3.1不同濃度的大蒜素對蛋雞開產日齡、產蛋高峰期的影響 開產日齡是母雞性成熟的日齡即從雛雞出殼到成年產蛋時的日數。計算開產日齡有兩種方法,一是做個體記錄的雞群以每只雞產第一個蛋的日齡的平均數作為群體的開產日齡;二是大群飼養的雞從雛雞出殼到全群雞日產蛋率達50%時的日齡代表雞群的開產日齡。高產雞的開產日齡應在155～165 d之間[4-5]。本試驗發現大蒜素可以提前蛋雞的開產日齡,使蛋雞提前下蛋,大蒜素組比對照組蛋雞開產日齡提前1～3 d。大蒜素還可以使蛋雞的產蛋高峰期提前,一般提前12～17 d,而且大蒜素0.2%組提前17 d,大蒜素組可使蛋雞產蛋高峰期維持的時間延長。

3.2不同濃度的大蒜素對蛋雞產蛋率的影響 產蛋率指母雞在統計期內的產蛋百分比。有飼養日產蛋率和入舍雞產蛋率兩種計算方法[6-7]。飼養日產蛋率當天雞群的飼養日產蛋率就表示當日雞群的產蛋率。雞群的日常定律達到80%以上時就表示雞群進入了產蛋高峰期。高峰產蛋率就是產蛋期間日產蛋率達到最高點的數值。產蛋高峰期的長短和高峰產蛋率的高低是決定雞群產蛋量高低的重要指標,也是雞種優劣的重要指標,直接反映雞群生產性能真實情況的指標。本試驗標明,大蒜素可以提高蛋雞的產蛋率,而且適當的濃度(0.2%和0.3%)課時蛋雞整個產蛋周期中保持較高地產蛋率,與對照組相比差異極顯著(P＜0.01),0.1%組在產蛋前期和產蛋后期表現出良好的效果,但在產蛋高峰期與對照組沒有差異。0.5%組在前期表現良好,但在中期和后期就不如對照組了,其主要原因是本文作者在前期試驗中發現大蒜素的濃度不是越高越好,必須是適當的濃度,因為大蒜素具有刺激性,濃度越高刺激性越大,越不利于腸管的吸收,反而對腸管有損傷作用,影響了腸管的吸收,從而使產蛋量和產蛋率降低。

3.3不同濃度的大蒜素對蛋雞平均蛋重的影響平均蛋重代表蛋雞蛋重大小的指標,以克為單位表示[8]。經過對產蛋各周的平均蛋重的測定,發現43周齡的平均蛋重與全期各周平均蛋重指標最接近。因此,通用43周齡的平均蛋重代表全期的蛋重。本試驗采用每日稱重法求平均值,發現大蒜素組可以提高蛋雞的平均蛋重,尤其0.2%組最佳。

3.4不同濃度的大蒜素對蛋雞料蛋比的影響 產蛋期料蛋比指母雞在產蛋期內所消耗的飼料量與產蛋總量之比,即每千克蛋所消耗的飼料量叫飼料轉化比[9-10]。料蛋比是一個很重要的經濟指標,它反映雞對飼料的利用和轉化效率。雞的產蛋量高時不見得利潤高,只有產蛋量高的同時耗料又少的雞群才有較高的收益。選擇料蛋比低的雞種是提高經濟效益的重要途徑之一。本試驗結果發現,適當的大蒜素濃度可以降低蛋雞的料蛋比,使蛋雞少吃料多產蛋,提高養雞戶的經濟效益,尤其以0.2%濃度最佳。

4　結論

大蒜素可以使蛋雞的開產時間、產蛋高峰期提前,延長產蛋高峰期維持的時間,還可以提高蛋雞的平均蛋重和產蛋率、減低料蛋比、提高飼料轉化率、降低飼料成本、提高經濟效益。但不是大蒜素的濃度越高越好,越高反而會刺激腸管造成腸管損傷而影響吸收,反而使產蛋量等生產指標降低,所以最佳的濃度是0.2%。

參考文獻: