淺談斑點叉尾鮰池塘養殖技術

竇永芳　文生萍

摘要：近半個多世紀以來，斑點叉尾鮰是在引種方面比較成功的一種大型淡水魚類。從2003年越南鯰魚被美國列為傾銷產品后，我國的斑點叉尾鮰養殖業得到飛速發展，不僅開拓了國際市場，而且國內的養殖技術也日益成熟起來。

關鍵詞：斑點叉尾鮰；池塘養殖

斑點叉尾鮰又稱溝鯰，屬鯰形目﹑鮰科魚類，主要分布在大西洋沿岸、美國中部流域和加拿大南部的部分地區，喜在清澈、沙質或石礫底質、流速較快的大中河流或咸淡水水域生活。斑點叉尾鮰因適應性廣、食性雜、生長快、肉質上乘、抗病力強等特點，曾是美國淡水養殖的主要經濟魚類之一，也是世界公認的最適合加工的優質淡水養殖品種。我國于1984年由湖北省水產科學研究所引進該魚，經過多年的研究及推廣養殖，現已在國內大部份地區進行養殖了。

1 生物學特性

1.1 形態特征

頭小，吻稍尖，口亞端位，頭部上下頜具有4對灰色觸須，其中鼻須1對，頜須1對，頤須2對，長短各異。鰓孔較大，鰓膜不連于峽部，頤部有較明顯而不規則的斑點。體型較長，前部寬于后部，體表粘液豐富，光滑無鱗，側線完全，皮膚上側線孔明顯。體兩側背部淡灰色，腹部乳白色，幼魚體兩側有明顯而不規則的斑點，成魚斑點逐步不明顯或消失。具有脂鰭1個，尾鰭分叉較深，鰭均為深灰色。

1.2 生活習性

斑點叉尾鮰屬于廣溫性淡水魚，生長溫度為5～36.5 ℃，最適生長溫度為18～30 ℃。溶氧4.5mg/L以上，pH 值為6.5～8.9。

斑點叉尾鮰屬于底棲魚類，主要棲息于河流或湖泊等富有砂礫、石塊的底層，喜在陰暗處集群攝食，有晝伏夜出的攝食特點。魚苗階段主要以浮游動物、浮游動物等為主。以后逐漸偏食于個大的浮游動物、底棲生物、水生昆蟲、甲殼動物及有機碎屑。

斑點叉尾鮰是典型的雄魚筑巢魚類之一，一般雄魚在與雌魚交尾后會趕走雌魚，一直守護受精卵發育至孵出魚苗。所要求的產卵溫度21～29℃，最適溫度26℃，若水溫超過30℃，受精卵的胚胎發育和魚苗成活不理想。據統計，在長江流域斑點叉尾鮰的繁殖季節為6～7月。

2 養殖技術

2.1 池塘設計與修整

池底平坦，水源充足，水質清新，排灌方便，交通便利，水體中的溶氧量4.5mg∕m3以上，PH值6.8～8.9，適宜透明度35～40㎝左右。池塘為長方形，面積為3～5畝，池深1.8～20m，水深1.2～1.5m，池塘底部淤泥厚度應小于15cm。

提前整平池底，清除池塘內的雜草及雜物等，用生石灰200公斤帶水進行消毒，暴曬一周。

2.2 魚種的選擇和放養

根據斑點叉尾鮰的形態特征選擇優質、健康、體形、體色、體重大小合適的個體。放養前，要用2.5%～3%食鹽水浸洗5min左右或20ppm高錳酸鉀浸洗5～10min，池塘主養斑點叉尾鮰有多種放養方式：第一種，輪放輪捕每次捕起達上市規格的個體后，再補放一些小魚種，保持一定的池塘密度；第二種，年初一次放足魚種，養到年中將達上市規格個體魚捕起，捕大留小，逐步分疏，多次起獲，適當增加放養密度；第三種，年初一次放足，養到年底一次捕獲。

2.3 投喂技術

2.3.1飼料選擇

選擇專門的斑點叉尾鮰魚種的人工配合飼料，最適合用浮性飼料為好，粗蛋白的含量要求達到38%～40%，且動植物蛋白比例為1：10，使用的飼料必須符合《無公害漁用配合飼料安全限量》。

2.3.2飼料投喂量

養殖前期（前2個月）飼料蛋白量含量在36%以上，養殖后期（2個月后）飼料蛋白含量因不低于32%。飼料以配合顆粒料為好，一般日投飼料率為3%，餌料的投喂量因根據水溫﹑水質﹑氣溫變化魚體重量等靈活掌握。

2.3.3投喂方法

做到“四定”，即定時定位定質定量。根據水色、天氣、水溫、水質、氣候變化，以每天上下午各投喂一次為宜。的觀察情況

2.4 常見魚病和防治措施

2.4.1小瓜蟲病

由寄生性原生動物小瓜蟲引起，是斑點叉尾鮰的主要疾病之一；肉眼可見其皮膚、鰭條有白色點狀囊泡，魚體消瘦、活動遲鈍，常漂浮水面。防治方法：用0.002～0.0025%L雀石綠溶液浸洗病魚10～20min，隔天再洗一次；用2ppm硝酸亞汞溶液浸洗病魚1～2h，療效甚佳，但不宜全池潑灑。

2.4.2水霉病

由水霉菌引起的真菌性魚病，是斑點叉尾鮰的常見疾病之一；肉眼可見絮狀菌絲，水中更為明顯，患病魚負擔過重、游動失常、食欲減退最后瘦弱死亡，多因運輸或捕撈等操作中損傷引發。防治方法：改善運輸方法，待魚種運到后用3%食鹽水浸泡魚體15～30min，預防效果明顯。

2.4.3預防措施

俗話說“養魚先養水”。若要魚健康，病得提前防。通常放苗時先用2.5%～3%的食鹽溶液浸泡10～15min。養殖期間，每月用生石灰水全池潑灑消毒，或每15d用0.3～0.35ppm的二氧化氯全池潑灑預防魚病發生。若發現魚病，要正確診斷、及時治療。另外，食用魚上市前必須保證20d以上休藥期。

3 日常管理

定期使用水質測定儀測定池水有關指標，關注水質變化；定時開機增氧；定期換水，每次換水量為池塘總水量的1/4～1/3。定期用生石灰20千克/畝消毒、調整水質一次。早、晚各巡塘一次，注意觀察生長、病害等各種動態，進行對癥治療，并做好記錄。

參考文獻：

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