對煙草生產過程中的工藝質量管理探討

朱鍵瀅

摘 要：伴隨著社會經濟發展與國民生活水平的提升，對煙草質量提出更高的要求。煙草行業想要獲得可持續發展，不應一味的追求經濟效益。在實施成本控制階段，也應針對煙草生產過程，加大對其工藝質量的管理力度?；诖耍疚尼槍煵萆a過程中工藝質量的具體管理對策展開了探討。

關鍵詞：煙草生產；工藝；質量管理

在煙草改革背景下，煙草行業得到了飛速的發展，煙草類產品的銷售額逐年攀升。但繁榮發展的背后也存在著諸多挑戰，煙草企業想要提高市場競爭力，必須提高對工藝質量管理工作的重視。在確保煙草質量的基礎上，最大限度的降低生產成本，從而獲得更高經濟效益與社會效益。

一、強化煙草生產的質量安全意識

強化員工的質量安全意識是做好煙草生產各項工作的前提。要求煙草企業從以下幾方面增強員工的質量安全意識：（1）煙草企業應加大宣傳力度，使員工意識到做好質量安全工作的重要性。同時定期組織開展培訓教育活動，使其熟練掌握質量安全基礎知識。這樣一來，能夠提高對煙草生產過程質量安全問題的預防意識，積極做好管理監控工作。（2）明確煙草生產人員各項標準，并嚴格執行，規范生產人員的生產行為。如身體健康標準、個人衛生標準等。指導生產員工該如何做才能確保質量安全，從而更加積極主動的做好質量安全監控工作，在根源上保障煙草產品的質量。（3）加大對煙草質量的風險識別力度。針對煙草生產的各個流程可能存在的質量問題進行風險控制，最大限度上降低質量風險概率。要求各部門協同配合，共同做好質量安全管理工作。[1]

二、明確煙草生產的工藝質量標準

只有制定健全完善的工藝質量標準，才能為煙草生產的各項工作提供指導和依據。針對質量問題應明確以下標準：（1）綜合考慮鮮煙葉特點，選擇適合的烘烤方法。在決定鮮煙葉烘烤方法時應考慮到烤煙品種、生長土壤和氣候條件、采用何種栽培技術、煙葉具體生長部位以及煙葉的成熟度等因素。在全面了解了鮮煙葉的各項信息后，才能依據其特點選擇適合的烘烤方法，能夠最大程度確保煙草品質。（2）依據煙葉外觀顏色的變化來判斷干濕球溫度。在烘烤過程中，鮮煙葉會慢慢變黃。變黃初期煙葉通常會表現為黃且軟，而變黃后期則表現為卷邊勾尖、青筋黃片的特征。當溫度處于45℃，二棚煙葉會全部變黃且呈現小卷筒的形態。煙葉定色的后期階段，烘烤房內的煙葉均表現為大卷筒。在這一階段，就需要結合煙葉的顏色變化，來判斷干濕球溫度的升降標準。（3）以干球在各個階段的溫度為依據，來調整適合的火力。例如，當干球溫度偏低時，就需要加大火力。而溫度較高時，則應調小火力。如果干球的溫度適宜，則應控制火力不變。也就是說，想要確保煙草的品質，使其色、香、味均呈現較好的狀態，則必須將干球的溫度控制在合理范圍內，確?；鹆Υ笮∵m中。（4）以濕球的溫度變化為依據，來判斷天地窗的開關大小。煙葉烘烤階段，如果濕球的溫度偏低，則說明烘烤房內的水汽少，濕度偏低，此時需要將天地窗關小，保持濕度水分。當房內水汽過多，濕度偏高，則應將天地窗開大，排除多余的水分。當濕球的溫度變化趨于穩定狀態，則表明此時的天地窗大小適宜，無需調整。[2]

三、針對煙草生產流程的精細化控制

為了進一步提升煙草生產的工藝質量，首先，應明確煙草生產的重點工序。而重點工序的構建需要遵循以下原則：其一，能夠影響到煙草產品感官質量、物理質量及煙氣化學指標等工序為重要工序。具體表現為需要經過高濕高溫處理的工序，如煙絲干燥、煙葉回潮等。其二，煙草生產過程中對于質量有較大波動，一旦控制不好就會造成嚴重經濟損失的工序，也應納入到重點工序中。例如葉絲的混配以及添加香料等工序，如果沒有嚴格控制就會影響到煙草產品吸味品質。其次，必須加大對重點工序的控制力度，避免操作失誤、質量不合格等問題的出現。針對煙草生產的重點工序實現更加精細化的控制。通常會采用以下方法：（1）健全和完善管理制度，煙草生產重點工序的批次尾料必須做好妥善處理，換牌之后要全面認真的清洗加工設備，避免煙料殘渣的存在。（2）加強對機械設備的定期檢修及養護工作，避免設備出現工藝性能障礙。如定期校驗各類劑量儀器，像流量計、工藝熱風溫度計等。（3）實施針對煙草生產整個周期的質檢制度，可以采用兩種形式即專檢和自檢。檢查的內容就是查看各類能源動力能否滿足煙草生產的工藝質量需求。通過加強對各類設備工藝性能的定期檢查，實現對重點工序的精細化控制。確保點檢的項目全面、檢測周期適宜、檢測的方法方便高效。

四、優化原材料采購結構，提高資源利用率

通過對整個煙草行業的內部生產方式來看，該行業主要生產內容就是對原材料進行一系列的后續加工的過程。所以說，煙草行業發展的一大風險因素就是煙草的產量。煙草企業開展的原材料采購活動受到煙草生長季節周期的影響。從整體的角度來看，煙草產品生產是一個復雜的過程，從原材料的采購到后期成品生產加工，這一過程需要煙草配方技術的支撐。想要保障煙葉原材料的質量必須在適宜的時間收獲，確保煙草加工在最佳醇化期完成。采購時應考慮到產地不同的煙葉其醇化期也存在不同，上面也論述到煙葉質量受土壤和氣候等因素的影響，從中可以看出當前我國煙草行業生產加工所采用的煙葉原材料對于產地的依賴性較大。所以，煙草企業在進行原材料采購前，應結合本企業生產所需的實際情況，綜合考慮人力、物力、財力等因素合理采購原材料。制定科學合理的經營戰略、升級加工技術，不斷優化本企業的煙草原材料的采購結構。在確保原材料品質的基礎上，最大限度控制成本。只有原材料優質才能為后期生產加工的品質提供保障。[3]

五、總結

綜上所述，煙草行業的發展對于促進國民經濟的增長也發揮著重要作用。因此，必須加強對煙草產品質量的控制，采取積極有效的優化策略。通過強化安全意識、明確工藝質量標準、識別重點工序開展精細化管理，制定科學的原材料采購結構，實現煙草行業的可持續發展。

參考文獻：

[1]李微杰.淺談煙草生產過程中的工藝質量管理措施[J].中國農業信息，2016（19）：46.

[2]鄭鍵.煙草行業工藝質量管理與生產成本控制的關系探討[J].輕工標準與質量，2016（01）：56-57.

[3]鄭麗雙.煙草行業工藝質量管理與生產成本控制關系淺析[J].企業技術開發，2011，30（21）：155-156.