扶風(fēng)蘋果電子商務(wù)的路徑與對(duì)策分析

齊銀銀

扶風(fēng)蘋果 網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷 電子商務(wù)

互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)為蘋果電子商務(wù)發(fā)展提供了基礎(chǔ)，能減少蘋果銷售中的流通環(huán)節(jié)，降低成本，消除信息不對(duì)稱，有效提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力和果農(nóng)的收入。今年8月份中華人民共和國(guó)商務(wù)部和農(nóng)業(yè)部發(fā)布《商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部關(guān)于深化農(nóng)商協(xié)作大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的通知》，一帶一路的建設(shè)為農(nóng)產(chǎn)品出國(guó)提供了可能，研究扶風(fēng)蘋果電子商務(wù)發(fā)展問(wèn)題具有重要的顯示和理論意義。

文獻(xiàn)綜述與問(wèn)題提出

扶風(fēng)縣是國(guó)家優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)基地縣，蘋果種植面積10萬(wàn)多畝，年產(chǎn)量20萬(wàn)噸，建設(shè)了6個(gè)萬(wàn)畝綠色蘋果基地，并順利通過(guò)國(guó)家綠色食品認(rèn)證，以及歐盟URGP基地認(rèn)證，使扶風(fēng)蘋果進(jìn)人歐盟、俄羅斯、越南、泰國(guó)等市場(chǎng)，同時(shí)不斷加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，修建大型果庫(kù)108處，存儲(chǔ)量達(dá)10萬(wàn)噸，成為西北地區(qū)果庫(kù)最為集中的縣區(qū)。李琪提出電子商務(wù)是新的生產(chǎn)力，電子商務(wù)以其新的生命力推動(dòng)經(jīng)濟(jì)更上一個(gè)臺(tái)階。唐光海等認(rèn)為電子商務(wù)可以作為西部農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)彎道超車的發(fā)動(dòng)機(jī)選擇。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái)這些年來(lái)發(fā)展迅速，扶風(fēng)蘋果可以利用這些平臺(tái)直接面向消費(fèi)者或零售商開展電子商務(wù)及網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷。但是扶風(fēng)電子商務(wù)發(fā)展處于初級(jí)階段，甚至很多人蘋果種植戶并不了解農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)。針對(duì)扶風(fēng)縣農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢(shì)和影響因素，分析其可能形成的發(fā)展路徑和相應(yīng)的解決措施。

扶風(fēng)蘋果電子商務(wù)現(xiàn)狀與突破發(fā)展趨勢(shì)

（1）扶風(fēng)蘋果電子商務(wù)現(xiàn)狀

1.扶風(fēng)蘋果生產(chǎn)者銷售觀念落后

扶風(fēng)縣蘋果發(fā)展歷史較短，現(xiàn)有果農(nóng)基本上由糧農(nóng)轉(zhuǎn)化而來(lái)，果農(nóng)的文化素質(zhì)普遍較低，對(duì)新事物、新觀念接受程度較慢，尤其是年紀(jì)稍大的果農(nóng)傳統(tǒng)銷售觀念根深蒂固。隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，電子商務(wù)成為新的生產(chǎn)力，對(duì)傳統(tǒng)的銷售產(chǎn)生影響，當(dāng)每一位果農(nóng)轉(zhuǎn)變過(guò)來(lái)銷售觀念，扶風(fēng)的蘋果電子商務(wù)就能更好的發(fā)展。

2.市場(chǎng)信息不及時(shí)，供需對(duì)接不精準(zhǔn)

扶風(fēng)蘋果產(chǎn)區(qū)果農(nóng)的生產(chǎn)主要是以家庭為單位的連片集中種植，大多數(shù)果農(nóng)都是在自家果園獨(dú)自種植，獨(dú)自銷售。其中大部分果農(nóng)都是等著客商上門來(lái)收購(gòu)，遇到陰雨天便基本沒有客商，導(dǎo)致錯(cuò)過(guò)良好的銷售時(shí)機(jī)，蘋果無(wú)法高價(jià)賣出。隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來(lái)，有一部分果農(nóng)開始在朋友圈、微店進(jìn)行銷售，但是由于對(duì)市場(chǎng)信息不了解，并不能掌握合適的銷售時(shí)機(jī)。一邊是想要買到優(yōu)質(zhì)蘋果而找不到渠道的買家，一邊是優(yōu)質(zhì)蘋果因無(wú)銷路而倒入溝里的果農(nóng)。信息不能及時(shí)傳遞，阻礙了扶風(fēng)蘋果電子商務(wù)的發(fā)展。

3.傳統(tǒng)產(chǎn)銷模式成本高，冷鏈物流系統(tǒng)尚處在初級(jí)階段

“口感”和“新鮮”是扶風(fēng)蘋果的價(jià)值之所在，扶風(fēng)蘋果現(xiàn)在大部分依舊沿用傳統(tǒng)經(jīng)銷模式，中間環(huán)節(jié)多，運(yùn)輸保鮮成本較大，不利于扶風(fēng)蘋果的發(fā)展。目前雖然通過(guò)朋友圈或微店賣出的蘋果可以通過(guò)水果專線保證冷鏈運(yùn)輸，但冷鏈系統(tǒng)不僅包括運(yùn)輸還有儲(chǔ)存，倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程中若無(wú)法保證合適的濕度和溫度，依然會(huì)影響到蘋果的口感，而扶風(fēng)現(xiàn)在符合條件的果庫(kù)相對(duì)較少，一些地方根本無(wú)法達(dá)到這樣的條件，這在很大程度上減少了蘋果的價(jià)值，使其在市場(chǎng)上缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。

4.產(chǎn)業(yè)化程度不高

近幾年來(lái)，扶風(fēng)縣城靠北的鎮(zhèn)建設(shè)了農(nóng)產(chǎn)品合作社形成蘋果分選、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)及銷售的產(chǎn)業(yè)鏈，但是產(chǎn)業(yè)化水平較低，并未涉及到蘋果培養(yǎng)和種植，從而形成一條龍服務(wù)；而靠南的鎮(zhèn)則因?yàn)楣r(nóng)相對(duì)分散、蘋果種植面積少，未能形成產(chǎn)業(yè)鏈。整體而言缺少有強(qiáng)帶動(dòng)力的龍頭企業(yè)，現(xiàn)有的大部分企業(yè)也沒有與果農(nóng)組成利益共同體，難以形成相對(duì)穩(wěn)定的市場(chǎng)。

5.果品的標(biāo)準(zhǔn)化問(wèn)題

由于果業(yè)技術(shù)人才不足，果園管理較為粗放，一方面部分果農(nóng)盲目追求高產(chǎn)，大量使用單一化肥，造成養(yǎng)分失衡，土壤有機(jī)含量逐年下降，蘋果的品質(zhì)提高受到一定的影響，另一方面大多數(shù)果農(nóng)不注重蘋果的外觀清潔、包裝和儲(chǔ)藏等問(wèn)題，這些會(huì)影響蘋果的口感和等級(jí)，消費(fèi)者通過(guò)圖片辨別的質(zhì)量難以達(dá)到預(yù)期期望值。不利于其電子商務(wù)的發(fā)展。

6.缺乏電子商務(wù)方面人才

要發(fā)展技術(shù)，首先要有懂技術(shù)的人，然后懂技術(shù)的人要進(jìn)步。電子商務(wù)作為新生產(chǎn)力，懂得互聯(lián)網(wǎng)和電子商務(wù)的人是關(guān)鍵。扶風(fēng)蘋果電子商務(wù)的建設(shè)對(duì)人才的要求尤其特殊性，需要既精通網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、又熟悉農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行規(guī)律的復(fù)合型人才。雖然現(xiàn)在扶風(fēng)蘋果逐漸走向互聯(lián)網(wǎng)，但是種植蘋果的農(nóng)戶大多數(shù)都是老年人或者不了解互聯(lián)網(wǎng)的一些人，依靠他們所掌握的互聯(lián)網(wǎng)和電子商務(wù)知識(shí)是不能擔(dān)負(fù)發(fā)展扶風(fēng)蘋果電子商務(wù)的重任的。因此，扶風(fēng)蘋果的電子商務(wù)因?yàn)槿狈θ瞬艣]有達(dá)到很好的效果。唐光海等提出需要充分發(fā)揮扶風(fēng)籍大學(xué)生的力量。這些在外地求學(xué)的大學(xué)生不僅掌握了電子商務(wù)的相關(guān)知識(shí)，并且學(xué)習(xí)新技術(shù)相對(duì)較容易，更重要的是他們對(duì)自己家鄉(xiāng)的產(chǎn)品比較了解，知道如何有效的宣傳產(chǎn)品，也了解求學(xué)地消費(fèi)者的需求信息，可以利用電子商務(wù)幫助家鄉(xiāng)出售蘋果。

（2）電子商務(wù)突破發(fā)展趨勢(shì)

1.發(fā)展絲綢之路特色農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)

我國(guó)國(guó)家主席習(xí)近平2013年提出共同建設(shè)“絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”的戰(zhàn)略構(gòu)想。依托新絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶，加大農(nóng)業(yè)合作交流，促進(jìn)國(guó)際農(nóng)業(yè)科技交流合作。扶風(fēng)縣處于絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶，絲綢之路能為扶風(fēng)蘋果賦予特有的文化價(jià)值，增加其附加值，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，有利于扶風(fēng)蘋果電子商務(wù)的發(fā)展。

2.提高品牌知名度

扶風(fēng)蘋果有“喬山紅”、“法門圣果”和“秦扶綠柳”等果業(yè)品牌，但目前僅是區(qū)域性品牌，知名度低，市場(chǎng)開拓能力有待提高。在現(xiàn)有的果業(yè)品牌中可以重點(diǎn)發(fā)展“法門圣果”，位于扶風(fēng)縣的法門寺是國(guó)家級(jí)旅游景區(qū)，相對(duì)有較高的知名度，法門寺的百度指數(shù)高于扶風(fēng)四倍，扶風(fēng)蘋果品牌可以依靠法門寺提高知名度。

3.發(fā)展跨境電子商務(wù)

跨境電子商務(wù)平臺(tái)的出現(xiàn)，使得扶風(fēng)蘋果更有可能流向國(guó)際市場(chǎng)，占有國(guó)際市場(chǎng)。例如寶雞同興果品進(jìn)出口貿(mào)易公司在新疆霍爾果斯口岸設(shè)立果品直銷窗口，并在哈薩克斯坦阿拉木圖市建立了陜西農(nóng)產(chǎn)品銷售窗口，沿絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶拓展歐洲市場(chǎng)。

扶風(fēng)蘋果電子商務(wù)的發(fā)展路徑

（1）扶風(fēng)蘋果網(wǎng)絡(luò)銷售

大多數(shù)種植蘋果的農(nóng)戶都并不熟悉互聯(lián)網(wǎng)，更不用說(shuō)利用互聯(lián)網(wǎng)銷售蘋果。要實(shí)現(xiàn)蘋果網(wǎng)絡(luò)銷售第一政府應(yīng)幫助農(nóng)戶宣傳蘋果，在扶風(fēng)縣人民政府的官網(wǎng)網(wǎng)頁(yè)上宣傳，政府的影響力使更多的人知道扶風(fēng)蘋果。第二蘋果種植戶主動(dòng)學(xué)習(xí)網(wǎng)絡(luò)知識(shí)，利用互聯(lián)網(wǎng)和電子商務(wù)平臺(tái)銷售蘋果。第三構(gòu)建專業(yè)的扶風(fēng)蘋果電子商務(wù)公司幫助農(nóng)戶銷售蘋果，專業(yè)的電子商務(wù)公司有自己的渠道和配套服務(wù)更容易銷售出去。

（2）扶風(fēng)蘋果大數(shù)據(jù)平臺(tái)建設(shè)

現(xiàn)如今，大數(shù)據(jù)對(duì)人們生活的影響日益明顯，洛川已經(jīng)建立洛川蘋果大信息平臺(tái)。扶風(fēng)縣政府可以以洛川為榜樣建立自己的大數(shù)據(jù)信息平臺(tái)，維護(hù)扶風(fēng)蘋果電子商務(wù)信息平臺(tái)，負(fù)責(zé)全縣電子商務(wù)工作。通過(guò)大數(shù)據(jù)分析蘋果的銷往地區(qū)和主要消費(fèi)人群，為蘋果銷售準(zhǔn)確定位，有助于扶風(fēng)蘋果電子商務(wù)更好發(fā)展。

扶風(fēng)蘋果電子商務(wù)發(fā)展的對(duì)策

（1）加強(qiáng)農(nóng)村電商培養(yǎng)，提升農(nóng)戶電商意識(shí)

扶風(fēng)蘋果一般都是果農(nóng)等待客商上門收購(gòu)，導(dǎo)致果農(nóng)比較被動(dòng)，蘋果價(jià)格波動(dòng)較大，甚至可能出現(xiàn)滯銷的情況。因此縣政府應(yīng)該先派一部分學(xué)習(xí)能力強(qiáng)的人去學(xué)習(xí)網(wǎng)絡(luò)知識(shí)，然后將他們分配到各村進(jìn)行培訓(xùn)，引導(dǎo)果農(nóng)改變傳統(tǒng)的蘋果銷售觀念，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)去進(jìn)行扶風(fēng)蘋果的銷售。

（2）建立扶風(fēng)蘋果電商標(biāo)準(zhǔn)，提升蘋果電商質(zhì)量

扶風(fēng)蘋果是以家庭為主成片種植的，各農(nóng)戶之間并沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，扶風(fēng)農(nóng)業(yè)有關(guān)部門應(yīng)該組織專家為其制定標(biāo)準(zhǔn)，蘋果標(biāo)準(zhǔn)化有利于扶風(fēng)蘋果電子商務(wù)的發(fā)展。一般可以從色澤、口感（脆或軟）、大小、品種等制定標(biāo)準(zhǔn)。

（3）建立農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流配送系統(tǒng)，提升運(yùn)輸水平

冷鏈物流配送系統(tǒng)即從蘋果采摘后的儲(chǔ)存到消費(fèi)者拿到商品的整個(gè)過(guò)程都保證合適的溫度和濕度。扶風(fēng)相關(guān)政府應(yīng)盡力建設(shè)足夠的果庫(kù)保證蘋果良好的口感，建立縣與縣、縣與市、市與市之間的配送中心，根據(jù)配送客戶的地區(qū)合理規(guī)劃配送方案，使配送時(shí)間達(dá)到最短，建立車輛溫度實(shí)時(shí)可監(jiān)控可調(diào)整系統(tǒng)。

（4）加強(qiáng)扶風(fēng)蘋果專業(yè)合作力度，提升蘋果銷售效率

果農(nóng)合作即就是將分散的個(gè)體農(nóng)戶組織起來(lái)，建立農(nóng)民合作社，形成規(guī)模以共同發(fā)展。我縣基于電子商務(wù)需求可以建立以下模式的合作社，一是“農(nóng)戶+農(nóng)村銷售組織+電子商務(wù)批發(fā)平臺(tái)”它是依托農(nóng)村銷售組織將分散的農(nóng)戶集合起來(lái)進(jìn)而集中銷售；二是‘‘農(nóng)戶+龍頭企業(yè)”它是依托龍頭企業(yè)將蘋果集中加以包裝后銷售；三是“農(nóng)戶+大學(xué)生+電子商務(wù)平臺(tái)”依托大學(xué)生通過(guò)微店等電商平臺(tái)進(jìn)行蘋果的零售或批發(fā)。建立農(nóng)民專業(yè)合作社，形成新的電子商務(wù)流通連，減少農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)，加速商品和信息的流動(dòng)。

（5）加強(qiáng)電子商務(wù)人才的培養(yǎng)

要發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)人才是必需的，因此一方面政府可以引導(dǎo)和鼓勵(lì)大學(xué)生服務(wù)農(nóng)村；扶風(fēng)縣學(xué)習(xí)電子商務(wù)的大學(xué)生，對(duì)電子商務(wù)進(jìn)行了系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，他們既熟悉家鄉(xiāng)的產(chǎn)品，也了解學(xué)校所在地消費(fèi)者的需求，可以利用這些大學(xué)生將蘋果銷往全國(guó)各地。另一方面通過(guò)訓(xùn)練農(nóng)民運(yùn)用電子商務(wù)平臺(tái)的能力，使農(nóng)村有能力的人在農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)交易中起到領(lǐng)頭作用。因?yàn)檫@個(gè)群體來(lái)自農(nóng)村，既了解當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品，也能快速學(xué)習(xí)到技術(shù)，較容易培養(yǎng)成為適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展所需要的復(fù)合型人才。

（6）構(gòu)建扶風(fēng)蘋果電商服務(wù)體系，提升扶風(fēng)電商服務(wù)能力

蘋果的銷售需要采摘，包裝，運(yùn)輸?shù)确?wù)。目前蘋果的包裝和運(yùn)輸大都是一些農(nóng)村閑散人員在操作，扶風(fēng)縣也有一些小規(guī)模的電子商務(wù)公司，但所涉及到的服務(wù)相對(duì)單一，無(wú)法實(shí)現(xiàn)蘋果產(chǎn)供銷一體化。因此，政府可以有意識(shí)的引導(dǎo)閑散資金在這方面的投資，構(gòu)建扶風(fēng)蘋果電子商務(wù)服務(wù)公司，這樣既可以向農(nóng)民提供更多崗位，又可以提高果農(nóng)的收入，更能促進(jìn)扶風(fēng)縣電子商務(wù)的發(fā)展。

總結(jié)

扶風(fēng)蘋果的銷售已經(jīng)發(fā)展了三十多年，但一直采用傳統(tǒng)的銷售方式，果農(nóng)收入相對(duì)較低，甚至可能入不敷出，近幾年隨著信息經(jīng)濟(jì)的發(fā)展開始有果農(nóng)利用網(wǎng)絡(luò)銷售，但也只是一小部分。利用網(wǎng)絡(luò)銷售蘋果可以減少流通環(huán)節(jié)，增加果農(nóng)的收入。因此，扶風(fēng)蘋果電子商務(wù)發(fā)展是果農(nóng)增收的另一途徑。