試論經(jīng)濟(jì)型酒店的內(nèi)部控制問題

方霞

摘 要 經(jīng)濟(jì)型酒店不同于傳統(tǒng)酒店業(yè)，其已經(jīng)演變?yōu)樾碌木频昴Ｊ健Ｓ捎诮?jīng)濟(jì)型酒店的特殊性以及優(yōu)勢，其擴(kuò)張速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)快于星級、低端等傳統(tǒng)酒店，因此其內(nèi)部控制問題就成為極為關(guān)鍵的管理內(nèi)容，而且加上經(jīng)濟(jì)型酒店內(nèi)部控制缺乏足夠的借鑒資料，對于內(nèi)部控制問題需要不斷地摸索才能總結(jié)出內(nèi)部控制管理的優(yōu)化措施。

關(guān)鍵詞 經(jīng)濟(jì)型 酒店 內(nèi)部控制

一、經(jīng)濟(jì)型酒店內(nèi)部控制管理概況

同傳統(tǒng)的星級、低端酒店相比較，經(jīng)濟(jì)型酒店有著明顯的特征與優(yōu)勢。

一是經(jīng)濟(jì)型酒店將大眾旅行者與中小商務(wù)者作為主要的服務(wù)對象，這部分市場是傳統(tǒng)的星級以及低端酒店無法全部覆蓋的；二是其將客房作為核心產(chǎn)品，物美價廉；三是經(jīng)濟(jì)型酒店主要是以加盟、連鎖等方式作為運營模式。這些優(yōu)勢和特點給經(jīng)濟(jì)型酒店的擴(kuò)張創(chuàng)造了條件。但是在快速擴(kuò)張的背后卻埋下了巨大的內(nèi)部控制管理隱患。

以如家經(jīng)濟(jì)型酒店為例，2012年4月，如家酒店爆出所謂的毛巾門事件，其給經(jīng)濟(jì)型酒店帶來了嚴(yán)重的信任危機(jī)。某記者通過暗中查訪發(fā)現(xiàn)如家等經(jīng)濟(jì)型酒店存在嚴(yán)重的內(nèi)部控制問題。筆者就以如家快捷酒店作為案例分析酒店內(nèi)部控制問題，從而總結(jié)出經(jīng)濟(jì)型酒店內(nèi)部控制管理的優(yōu)化路徑。

二、如家經(jīng)濟(jì)型酒店的內(nèi)部控制問題

如家經(jīng)濟(jì)型酒店作為企業(yè)型的酒店，其決策層就是企業(yè)的管理層，而且從如家經(jīng)濟(jì)型酒店內(nèi)部控制的管理現(xiàn)狀來看，問題基本上集中在控制環(huán)節(jié)上，主要涵蓋其發(fā)展目標(biāo)、組織架構(gòu)以及企業(yè)文化。

（一）從經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展目標(biāo)來看

如家經(jīng)濟(jì)型酒店管理層更加重視的是整個行業(yè)一旦衰退會給企業(yè)帶來何種困境，而極其忽略經(jīng)濟(jì)型酒店的內(nèi)部控制建設(shè)。并且隨著經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)成本的不斷提升，其定價并沒有快速增長，因而就造成了經(jīng)濟(jì)型酒店的利潤逐漸減少，利潤空間不斷被壓縮。同時，經(jīng)濟(jì)型酒店本身就帶有低端品牌效應(yīng)，一旦改變其發(fā)展目標(biāo)進(jìn)軍高端市場，對于其消費市場來說也是極為不利的。如家酒店集團(tuán)為了擴(kuò)張市場，在2011年5月用4.7億美元收購莫泰168快捷酒店，同年其加盟店已經(jīng)達(dá)到1500多家，其發(fā)展目標(biāo)又不能夠完全落實到各個如家快捷酒店中，就給其內(nèi)部控制帶來了極大的難題。上述案例并非個例，其會直接對經(jīng)濟(jì)型酒店的形象造成損失，同時也會失去更多的消費者。

（二）從經(jīng)濟(jì)型酒店的組織架構(gòu)來看

如家經(jīng)濟(jì)型酒店不只是采用直營模式，同時還運用特許加盟運營的形式。直營模式就是由如家酒店企業(yè)直接設(shè)置的，而特許加盟模式則是由如家企業(yè)放權(quán)給加盟店，將如家成熟的管理技術(shù)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、文化理念以及先進(jìn)的信息系統(tǒng)等出售給加盟店的所有者，而加盟酒店的產(chǎn)權(quán)、財務(wù)則保持一定的獨立，不受如家集團(tuán)的控制。但是其本質(zhì)是為了使如家經(jīng)濟(jì)型酒店運營更加靈活，而且在如家企業(yè)發(fā)展的初期能夠起到快速擴(kuò)張和降低成本的作用。但是如家酒店企業(yè)在成熟之后，仍然一味地發(fā)展特許加盟經(jīng)營模式就會削弱自身的控制力。良莠不齊是形容此時如家經(jīng)濟(jì)型酒店最好的詞語，尤其是在企業(yè)文化、人事聘用、安全衛(wèi)生等內(nèi)部控制制度上缺乏有效的監(jiān)督機(jī)制，具體表現(xiàn)為對服務(wù)員的招聘、培訓(xùn)極為松懈；清潔制度不能夠按照規(guī)章制度進(jìn)行，等等。這些問題都是如家經(jīng)濟(jì)型酒店內(nèi)部控制問題產(chǎn)生的重要原因。

（三）從經(jīng)濟(jì)型酒店的文化發(fā)展來看

如家經(jīng)濟(jì)型酒店的理念就是為消費者打造出干凈、溫馨的“家”，然而上述案例并沒有貫徹落實如家的理念。并且其特許經(jīng)營模式使得其內(nèi)部控制權(quán)力極為分散，對于加盟形式的經(jīng)濟(jì)型酒店的管理難度日益加大，控制力不斷被削弱，無法從本質(zhì)上對其加強內(nèi)部控制。

三、經(jīng)濟(jì)型酒店內(nèi)部控制的優(yōu)化途徑

（一）增強內(nèi)部控制意識

經(jīng)濟(jì)型酒店普遍存在對內(nèi)部控制不重視的情況，尤其是內(nèi)部控制在經(jīng)濟(jì)型酒店的管理中的地位并不是十分突出，而且企業(yè)所關(guān)心的也就是通過不斷的創(chuàng)新來擴(kuò)大企業(yè)的利潤空間，而不是通過內(nèi)部控制、精細(xì)化管理的方式來拓寬經(jīng)濟(jì)型酒店的利潤空間。經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)該充分認(rèn)識到內(nèi)部控制的重要性，必須構(gòu)建內(nèi)部控制體系，使經(jīng)濟(jì)型酒店的直營店、加盟店能夠全員參與其中。最好的方式就是經(jīng)濟(jì)型酒店的總部對每家經(jīng)濟(jì)型酒店派駐內(nèi)部控制監(jiān)督員，由內(nèi)部控制監(jiān)督員監(jiān)督其對企業(yè)內(nèi)部控制制度的落實以及進(jìn)行定期的上報，從而引起加盟店、直營店的重視。

（二）落實人才競爭戰(zhàn)略，提升人力資源管理水平

經(jīng)濟(jì)型酒店在人力資源管理上應(yīng)該落實高標(biāo)準(zhǔn)管理，發(fā)揮出機(jī)構(gòu)精簡、人員精干的效用，打造出經(jīng)濟(jì)型酒店專業(yè)的管理團(tuán)隊。在人力成本上，經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)該運用金字塔的管理形式，對于數(shù)量較少的高質(zhì)量經(jīng)濟(jì)型酒店的管理人員采用高待遇，而對于大眾化的經(jīng)濟(jì)型酒店管理人員采用低待遇的形式，從而落實競爭戰(zhàn)略，增強整個經(jīng)濟(jì)型酒店的競爭力。并且在這個過程中要積極發(fā)現(xiàn)人才并且培養(yǎng)人才，同時召集業(yè)務(wù)骨干對人才進(jìn)行培養(yǎng)，打造出符合經(jīng)濟(jì)型酒店的內(nèi)部控制管理人才。

（三）政府與行業(yè)要強化監(jiān)督

政府必須出臺經(jīng)濟(jì)型酒店的相關(guān)規(guī)范，對經(jīng)濟(jì)型酒店的市場標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行約束，而且還需要相關(guān)部門定期審查。同時，經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)該成立相應(yīng)的行業(yè)協(xié)會，由協(xié)會出臺完善的規(guī)章制度，同時將其作為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，各經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)該自覺遵守，一旦發(fā)現(xiàn)違反市場標(biāo)準(zhǔn)的行為就應(yīng)該對其作出處罰，從而為經(jīng)濟(jì)型酒店營造良好的競爭環(huán)境。

（作者單位為中國長城鋁業(yè)有限公司）

參考文獻(xiàn)

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