老年眼病的食補食療

老年性的眼疾，除了進行眼科常規治療外，還應在飲食上進行一些輔助性治療。治療原則應益氣養血，補益肝腎為主。動物肝臟等食物是老年眼疾的良好補益食品，有補肝腎、明目之功。

雞肝羹：雞肝一具，洗凈切碎，加調料燉食，或加粳米、豆豉為粥。對老年肝虛目暗有效。

豬肝羹：豬肝一具，洗凈加蔥白、豆豉煮制。快熟時加雞蛋3個同煮。肝、蛋、湯均食用。對肝虛目暗，營養性視弱，遠視，夜盲有效。

豬肝綠豆粥：大米、豬肝各250克，綠豆100克熬粥，治視弱、浮腫。

豬油炒苦瓜：治療結膜炎、虹膜炎。

鯽魚子：鯽魚子燉食，有調中補肝腎之功。用于治療障翳。

桑椹：補肝、益腎、明目，治療肝腎陰虧目昏。久食“桑椹糖”可治療腎陰虛所致的目暗視弱。制法：250克干桑椹研末，與白砂糖熬制成硬糖，分割成小塊含服。

薺菜：健脾、補虛、明目。治眼生翳膜，暴發虹膜睫狀體炎，視網膜出血等。制法：鮮薺菜100克煎服，或薺菜250克，加粳米150克煮粥吃。

枸杞：枸杞子30克，粳米50克煮粥，治肝虛目暗、多淚等。