微波爐加熱有哪些禁忌

王陽

微波爐如果使用不規(guī)范，往往會造成某些安全隱患。

嬰兒食品 嬰兒配方食品最好用熱水加熱，不用微波爐，免得加熱不均勻造成營養(yǎng)素損失，或者高溫產(chǎn)生有害物質(zhì)。當然，不要因為嬰兒食品不能用微波爐加熱，就判定成年人的食品也不能用微波爐烹調(diào)，畢竟嬰兒對營養(yǎng)素的需求很嚴格，身體的解毒能力也不如成人。

保鮮膜 不要把用保鮮膜包裝的食物直接放入微波爐，在高溫情況下，保鮮膜會發(fā)生化學反應，帶來食品安全問題。

午餐袋 紙袋、塑料袋和報紙都不能放進微波爐。這些東西到一定溫度就會燃燒，導致爐內(nèi)起火，而且還可能產(chǎn)生有毒氣體。

酸奶盒 酸奶盒或黃油、奶油的盒子，屬于一次性塑料容器，不能承受高溫。如果用微波爐加熱，容器可能會在微波爐里變形或融化，化學物質(zhì)滲入食物中，危害健康。

塑料盒 一定要能夠耐受100℃的無毒塑料，當然最好是專用的微波爐塑料餐具。餐館中用來打包的塑料盒要仔細看看，上面寫著能用微波加熱的才能進行加熱，否則不要冒險。

有活菌的食品 含有活菌的食品，如酸奶等，最好不要用微波爐來加熱，因為微波會殺死里面的有益菌，降低保健和營養(yǎng)價值。

魚干、肉干 這些食物水分含量太低，用微波爐加熱，非常容易焦，繼而產(chǎn)生致癌物。

水瓶、水杯 很多水瓶、水杯都不適合放進微波爐。不銹鋼制的水杯在微波爐內(nèi)加熱時，會產(chǎn)生電火花并反射微波，損傷爐體；塑料的水杯，除非上面注明可以用微波爐加熱，否則也不行。

啥都不放 如果什么都不放就通電，讓微波爐空轉(zhuǎn)，微波爐因為沒有東西吸收微波，磁電管（讓微波爐工作的部件）最后會吸收微波，然后把自己給炸了。此外，凡金屬的餐具、竹器、漆器等不耐熱的容器，凹凸狀的玻璃制品，都不宜在微波爐中使用；而且，帶殼、密封包裝的食物也禁止微波加熱。