規模化水產養殖技術效率及其影響因素分析

胡云安

摘要：近幾年，市場經濟發展迅速，人們對于水產的需求量也越來越大，在這過程中，傳統的水產養殖技術已經落后，不能適應市場的需要，也出現了很多新的規模化水產養殖。如何提高水產養殖技術的效率，也成為本文研究的重點。本文通過對規模化水產養殖技術的現狀，以及影響因素進行研究分析，探討如何提高效率。

關鍵詞：規模化水產養殖技術；效率；影響因素

一、規模化水產養殖技術的影響因素

最近幾年，物流行業發展迅速，水產養殖的規模也在不斷的擴大，在這過程中出現了大型的規模化水產養殖。這種養殖技術能夠提高水產品的質量，減少對環境的污染。但在這過程中還有很多問題沒有得到解決，養殖模式過于單一、技術落后、污染嚴重等等，都影響著水產養殖行業的發展。下面我們就對其影響因素進行分析。

（一）水質

在水產養殖的過程中，最重要的就是水質。水溫、水中的營養物質、溶氧量這些都會影響到水產養殖，因為水中含有大量的浮游植物，這些浮游植物需要進行光合作用，才能生存，這些是魚類蝦類的食物來源。如果能夠為魚類蝦類提供充足的綠色食物，就能減少飼料的投放，在定程度上節約成本。除此之外，浮游生物在生長的過程中會吸收氨，如果水體中的氨減少了，水質就會變得更好。在養殖過程中，魚類蝦類對溫度的要求也很高，大多數魚蝦都屬于變溫性動物，溫度會直接影響到體內消化酶的數量。溫度過高，過低都會抑制魚類的生長，所以水溫要保持在25℃左右。除此之外，魚在呼吸的過程中會排出氨和氮。如果水中含有的氨和氮數量較多，也會抑制魚類的生長，浮游生物和水體凈化都能在一定程度上減少氨和氮的數量。但就目前的情況來看，水質狀況還比較差，浮游生物的數量較少，溶氧量也沒有達到理想的狀態。[1]

（二）飼料

在水產養殖的過程中飼料投放多少直接影響著魚蝦蟹的生長情況。如果適量投放的較多，會影響到水體的有機物含量，也會在水中產生一定的化學反應，甚至影響到魚蝦蟹的生長。長時間下去就會在水底堆積大量的危害物質，魚蝦蟹在生長的過程中會自動回避這些危害物質，那么他們的生存空間就會大大減少，進而減少水產養殖的產量。但在調查研究的過程中，我們能夠發現如果想要增加產量，那么養殖的水質就會惡化，為了提高水質，我們必須要科學的投放飼料。在保證魚蝦蟹健康成長的前提下，控制飼料的投放數量，這在一定程度上也能節省養殖的成本，減少不必要的消耗。就目前的情況來看，微生物制劑在水產養殖的過程中，應用的比較廣泛，雖然不能在根本上解決問題，但在一定程度上能夠提高水質。[2]

（三）疾病

在水產養殖的過程中，魚蝦蟹很容易受到病毒或者是寄生蟲等因素的影響，環境一旦改變很容易發生病毒感染，如果不及時的控制，就會帶來巨大的損失。一般情況下，病毒的危害比較大，如果沒有精密儀器檢測，等到發現的時候就已經無法控制。所以，在規模化水產養殖的過程中，我們要做好預防工作。就目前的情況來看，我們還無法調整水質。水質受到污染，在這種情況下，水體可能會產生寄生蟲細菌等各種各樣的問題，在一程度上也提高了魚蝦蟹的發病率。在調查研究的過程中，我們能夠發現病魚餌中很容易寄生寄生蟲。健康的魚在進食的過程中就會受到影響。這種病魚餌不僅危害魚類的健康還會破壞水質。[3]

二、如何提高規模化水產養殖技術的效率

在調查研究的過程中，我們能夠發現，在規模化水產養殖的過程中，會受到多個因素的影響，最主要的影響因素就是水質、飼料以及疾病。為了提高水產養殖的效率，我們從這幾個方面入手，采取針對性的措施，以提高水質、提高養殖產量。

（一）提升溶氧量

在水產養殖的過程中，我們能夠發現，水體中的含氧量不夠，經常借助增氧設備來增加水體的溶氧量，這是傳統養殖方式下比較常見的方法。目前市場上有很多種增氧設備，例如，水車、葉輪、或者是管道充氣。近幾年，養殖規模在不斷擴大對技術的要求也越來越高，管道充氣這種方法也在不斷的改進，從技術水平上來看，更顯科學性，從工藝方面來看，也得到了優化。和傳統的管道充氣設備相比，改進后的管道充氣設備擴大了水和空氣的接觸面積，使得水體的溶氧量和之前相比增加了不少。而且水體中有很多浮游生物，也能大面積的接觸氧氣，進行光合作用，在一定程度上也促進了浮游生物的生長。但是，管道充氣設備只能增加一定數量的氧氣，起到緩解的作用，依然不能完全滿足養殖的需求。所以管道設備在未來發展的過程中還要不斷的提升技術以及工藝水平，提高設備的使用效率。

（二）預防病害提高水體的水質

在規模化水產養殖的過程中，要想提高養殖的產量，就要減少水體的污染，提高水質。在養殖的過程中，可以向水體噴灑藥物，預防病毒害。水體的亞硝酸鹽，以及硫化物質較多，我們可以通過藥物來改善，這樣不僅能夠提高水產養殖的效率，還能增加水體的透明度。在養殖的過程中，我們還可以借助微生物制劑，對水體進行消毒，只有這樣才能減少細菌繁殖的空間，起到全面抑制的作用。這樣也能給有益菌增加更多的生存空間。在這過程中，我們還可以借助化學增氧劑，增加水體的溶氧量，這種方法應用的比較廣泛，而且能夠有效的改善水質。[4]

總結：綜上所述，近幾年經濟發展迅速，水產養殖的規模在不斷的擴大，在養殖的過程中也出現了很多問題，這是養殖不科學造成的，所以我們要改變養殖戶的思想觀念，讓他們引入更多先進的養殖技術。借助生物制劑，減少水污染，提高水質，在這過程中還要做好預防和引導工作，只有這樣才能維持生態平衡，提高規模化水產養殖技術的效率。

參考文獻：

[1]常玉梅，何強，孫言春等.碳酸鹽堿度脅迫下瓦式雅羅魚血漿游離氨基酸水平的變化[J].中國水產科學，2016，23（1）：117-124

[2]何強，常玉梅，蘇寶鋒等.碳酸鹽堿度對達里湖瓦氏雅羅魚耗氧率、氨氮排泄和排氨基因表達的影響[J].上海海洋大學學報，2016，25（4）：551-558

[3]劉英娟，申玉金，杜金梁等.槲皮素對四氯化碳致建鯉肝細胞損傷的保護作用[J].農業生物技術學報，2015，23（3）：369-379

[4]章龍珍，羅集光，趙峰等.鹽度對點籃子魚血清滲透壓、離子含量及鰓絲Na+/K+-ATP酶活力的影響[J].海洋漁業，2015，37（5）：449-456