河西冷涼灌區(qū)色素辣椒疫病的發(fā)生原因與綜合防治技術

王瑾王亮

（甘肅省酒泉市肅州區(qū)蔬菜技術服務中心，甘肅酒泉 735000）

甘肅省酒泉市肅州區(qū)位于河西走廊中段，光熱資源豐富，有效積溫高，非常適宜色素辣椒的生長，生產的辣椒干個大、粗纖維少、紅色素含量高。目前，肅州區(qū)色素辣椒年種植面積2 000 hm2以上，平均667 m2收益4 000元以上，色素辣椒已成為肅州區(qū)農業(yè)特色產業(yè)之一，為拉動地方經濟發(fā)揮了重要作用。但隨著色素辣椒種植面積的逐年擴大和連茬、重茬種植，肅州區(qū)色素辣椒疫病危害逐年加重，發(fā)病率達93.7%，平均病株率為20.36%，部分田塊甚至絕收，經濟損失嚴重。近年來，我們對肅州地區(qū)色素辣椒疫病的發(fā)生規(guī)律進行了調查研究，并總結出了綜合防治技術，現將其介紹如下。

1 發(fā)生癥狀

辣椒疫病在苗期、成株期均可發(fā)生，辣椒的莖、葉和果實均能發(fā)病。（1）苗期發(fā)病：辣椒植株莖基部呈暗綠色水浸狀軟腐或猝倒（有的植株莖基部呈黑褐色），幼苗枯萎而死。（2）成株期發(fā)病：辣椒葉片出現暗綠色病斑，邊緣不明顯，環(huán)境潮濕時病斑迅速擴大，部分葉片軟腐，環(huán)境干燥時病斑停止擴展呈淡褐色；莖、枝出現暗褐色和黑色條斑，病斑邊緣不明顯，病斑以上枝葉很快枯萎死亡，莖基部常發(fā)生褐色軟腐，病部長出白色霉層；果實多從蒂部開始發(fā)病，初呈暗綠色水漬狀不規(guī)則病斑，后病斑擴展至全果，果肉和種子變褐色，環(huán)境潮濕時，果面長出稀疏白色絮狀霉層。

2 病原菌

據呂佩珂、李明遠等研究發(fā)現，辣椒疫病病原菌為疫霉（Pnytophthora capsici leonian），屬鞭毛菌亞門真菌。其菌絲絲狀，無隔膜，生于寄主細胞間或細胞里；孢子囊梗無色，絲狀；孢子囊頂生，單孢，卵圓形；厚垣孢子球形，單胞，黃色，壁厚平滑；卵孢子球形，細小，有時見不到。色素辣椒疫病病原菌在肅州地區(qū)的寄主范圍較廣，除辣椒外，還有茄科、十字花科等作物。辣椒疫病病原菌適宜生長發(fā)育溫度為30℃，最高38℃、最低8℃，25～30℃、相對濕度高于70%時色素辣椒疫病發(fā)生重。

3 侵染途徑

種子帶菌和土壤病殘體帶菌為色素辣椒疫病初侵染源。病原菌借雨水和病殘體等傳播，主要以卵孢子在土壤中的病株殘體上越冬。

4 發(fā)生條件

4.1 菌源

據調查，種植帶菌辣椒種子，死苗率達47%以上；新產區(qū)，種子進行藥劑處理的，病株率為6.7%。新產區(qū)，辣椒出苗前至苗期發(fā)病，主要原因是種子殺菌不徹底或人為農事操作和雨水傳播。色素辣椒主產區(qū)，既有種子帶菌引起發(fā)病也有土壤病殘體帶菌引起發(fā)病，種子及土壤菌源量越多，疫病發(fā)生越重。

4.2 土壤

宜選擇土質疏松、土層深厚、有機質含量豐富、保水保肥力強、灌排方便的地塊種植色素辣椒，土壤pH值以6.5～7.5為宜。色素辣椒不可連作，應間隔5～7年種植。據調查，色素辣椒如連作，第1年病株率為6%，第2年病株率為22.3%，第3年病株率為34.1%，甚至絕收。

4.3 溫度

色素辣椒喜溫不耐霜凍，生長適宜溫度為25～30℃，35℃以上高溫和15℃以下低溫均不利于果實的生長發(fā)育。據栽培區(qū)調查，色素辣椒7月初進入疫病發(fā)病期，疫病病株率為3.21%；7月中下旬為發(fā)病盛期，病株率為7.32%；8月中下旬為發(fā)病高峰期，病株率為27.2%；9月份氣溫降低，病情穩(wěn)定。

4.4 濕度

色素辣椒根系不發(fā)達，既不耐旱又怕澇，需經常澆水。高濕條件有利于疫病發(fā)生流行，特別是土壤漬水會導致疫病暴發(fā)。近年來肅州地區(qū)色素辣椒疫病暴發(fā)均由地塊積水和連陰雨天氣導致的。

5 防治措施

5.1 農業(yè)防治

5.1.1 輪作倒茬

前茬收獲后及時清潔田園，耕翻土壤，實行菜糧或菜豆輪作。

5.1.2 高壟（畦）栽培

肅州區(qū)臨水鄉(xiāng)、三墩鄉(xiāng)的色素辣椒生產區(qū)95%以上采用平作栽培，種植密度大，大水漫灌、雨后排澇不及時，導致田間濕度過大，疫病發(fā)生嚴重。試驗表明，壟作栽培色素辣椒，疫病病株率較平作栽培可降低20.98%，因此應將傳統的平作改為高壟覆膜種植，以降低疫病的發(fā)生率。

5.1.3 育苗移栽

肅州區(qū)種植色素辣椒多采用直播方式，用種量大，出苗后每穴有10株苗左右，苗弱不抗病，易感染疫病。應采用120孔穴盤和無土育苗基質培育色素辣椒苗，杜絕帶菌苗、帶病苗入地。2005年以來，我們在色素辣椒部分產區(qū)應用了穴盤育苗移栽技術，疫病平均發(fā)病率為0.37%。

5.1.4 加強水肥管理

7～8月，色素辣椒傳統生產區(qū)一般不澆水。我們通過開展水肥試驗重新設計了色素辣椒的水肥管理措施：進入高溫季節(jié)前，5～6 d澆1次水，遇悶熱天氣、雨后晴天，及時澆穿塘水，做到雨停后田間無積水；進入高溫季節(jié)，隨水澆施硫酸銨、碳酸銨，薄肥勤施，增強植株生長勢和抗病性。采用上述水肥管理措施后，色素辣椒的疫病病株率較傳統水肥管理方式降低了5%～21%。

5.2 化學防治

5.2.1 種子消毒

色素辣椒種子先用52℃溫水浸泡30 min或用清水浸10～12 h，然后用1%硫酸銅浸5 min，將種子撈出后拌少量草木灰即可播種。

5.2.2 土壤處理

播種前，每hm2大田施生石灰550～650 kg，耕耙耱平，1周后起壟，壟面噴灑10%高錳酸鉀100倍液后覆膜待栽。據調查，土壤處理過的田塊較未處理田塊，疫病病株率可降低17.06%。

5.2.3 藥劑防治

色素辣椒移栽時用18%護根寶粉劑灌根；移栽后，疫病發(fā)生前，對植株莖基部和地表噴灑藥劑，防止疫病病菌侵染；色素辣椒生長中后期可噴灑或澆灌50%甲霜銅可濕性粉劑800倍液或69%安克錳鋅可濕性粉劑1 000倍液，防止再侵染；夏季高溫（雨季）來臨前，667 m2撒施96%硫酸銅4～5 kg后澆水。