蔬菜基地農(nóng)業(yè)廢棄物綜合利用生態(tài)循環(huán)技術(shù)

高安忠

（浙江省金華市浦江縣蔬菜辦公室，浙江金華 322200）

金華市浦江縣位于浙江省中部，蔬菜常年播種面積4 526 hm2，其中規(guī)模蔬菜基地面積613 hm2，主要種植茄子、番茄、辣椒、長瓜、黃瓜、四季豆等蔬菜品種。據(jù)統(tǒng)計，浦江縣每年產(chǎn)生蔬菜作物殘體6萬～10萬t，且每年以5%～10%比例遞增。由于不同蔬菜品種間病殘體差異大、木質(zhì)化程度低、含水率高、形體無規(guī)則、富集大量病蟲源、產(chǎn)生時間不一等原因，其處理方式難以簡單套用其它作物殘體作為柴禾、飼料、返田等處理方式[1]，目前絕大多數(shù)蔬菜殘體隨地丟放，既污染了環(huán)境，又為病蟲害滋生提供了環(huán)境條件，阻礙了生態(tài)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。2015年，我們開展了蔬菜基地農(nóng)業(yè)廢棄物綜合利用關(guān)鍵技術(shù)的研究和實施應(yīng)用，總結(jié)了蔬菜病殘體綜合利用生態(tài)循環(huán)技術(shù)。應(yīng)用此技術(shù)3年來，累計處理蔬菜殘體近1萬t，節(jié)本增效達600余萬元，現(xiàn)將農(nóng)業(yè)廢棄物綜合利用生態(tài)循環(huán)關(guān)鍵技術(shù)介紹如下。

1 蔬菜殘體處理

1.1 粉碎機選擇

通過分析蔬菜殘體性狀，我們引進了洛陽四達農(nóng)機有限公司生產(chǎn)的功率為5.5 kw的9Z-4C型粉碎機和鄭州市松海機械有限公司生產(chǎn)的功率為4.5 kw的9Z-3A型粉碎機。這兩種粉碎機可邊切邊將蔬菜殘體甩出，克服了粘、纏等技術(shù)難點，可連續(xù)生產(chǎn)，粉碎速度快，適用于6.6～13.3 hm2的規(guī)模蔬菜基地。

1.2 菌種選擇

選擇用于發(fā)酵有機肥的菌種（浙江省農(nóng)科院土肥所研制）。使用該菌種，發(fā)酵期間料堆溫度可達70℃以上，可快速腐熟蔬菜殘體，同時可殺死蔬菜殘體附著的各種病蟲原。每t蔬菜殘體菌種用量為2～3 kg。

1.3 蔬菜植株殘體處理流程

蔬菜植株殘體的處理流程：蔬菜植株（粉碎，控制含水率60%左右）→加發(fā)酵菌劑→建堆發(fā)酵→耗氧發(fā)酵10d以上→還田利用。堆肥發(fā)酵時間與溫度的關(guān)系如圖1。

2016年4月我們測定了花椰菜殘體處理過程中溫度的變化情況。試驗結(jié)果表明，花椰菜殘體堆制后的5～10 d，料堆升溫速度較快，堆制10～15 d時穩(wěn)定維持高溫，此后料堆溫度開始下降，即完成了蔬菜殘體的腐熟（見圖2）。

1.4 蔬菜殘體處理后利用

蔬菜殘體處理后產(chǎn)生發(fā)酵液（沼液）和殘渣。發(fā)酵液可直接用作追肥，有條件的可通過水肥一體化施用，可將發(fā)酵液與清水按1∶2比例配制肥液；殘渣可用作基肥。

圖1 堆肥發(fā)酵時間與溫度的關(guān)系圖

2 沼液綜合利用技術(shù)[2]

2.1 修建蓄肥池

我們在浦江新綠蔬菜基地修建了圓形鋼筋混泥土結(jié)構(gòu)蓄肥池，直徑10 m、高3 m，體積230 m3，其間用紅磚分隔成5個沉淀池，池底確保不滲漏。通過槽罐車或管道將沼液直接輸入蓄肥池，沼液經(jīng)過5次沉淀后再利用。

2.2 水肥一體化系統(tǒng)

蔬菜基地安裝滴灌系統(tǒng)和水泵（功率為7.5 kw），將經(jīng)5次沉淀后的沼液通過水肥一體化系統(tǒng)滴灌帶輸送到蔬菜基地作追肥，每次滴灌0.5 h，再用清水沖灌0.5 h，防止沼液殘渣堵塞管道。

3 存在的問題

3.1 增加了收集蔬菜殘體的勞動力成本

收集蔬菜殘體并將其運送到固定的處理場所進行處理，增加了一定的勞動力和運輸成本。

3.2 以散戶為主的蔬菜基地難以推廣該模式

規(guī)模化基地蔬菜種植品種單一，收獲時間相對集中，收集蔬菜殘體方便。但以一家一戶為主的蔬菜生產(chǎn)地，蔬菜種植品種多，收獲時間不一，集中處理難度較大，同時，蔬菜種植戶大多已經(jīng)養(yǎng)成了隨地丟棄蔬菜殘體的習(xí)慣，短時間內(nèi)很難適應(yīng)集中處理方式。

3.3 沼液殘渣易堵塞滴灌孔

沼液或蔬菜殘體發(fā)酵液內(nèi)含有豬糞、蔬菜殘渣或泥沙顆粒，如果沉淀不徹底，很容易堵塞滴灌孔。因此每次使用后應(yīng)及時用清水沖洗滴灌帶，以防顆粒沉淀堵住滴灌孔。

4 取得的成效

4.1 蔬菜殘體綜合利用，基地實現(xiàn)清潔化生產(chǎn)

建立專門的堆肥場所，集中收集番茄、辣椒等蔬菜殘體，用秸稈粉碎機粉碎后高溫堆制發(fā)酵進行無害化處理，可殺滅病原菌與害蟲，降低了病蟲基數(shù)，美化了基地環(huán)境。

4.2 減少化肥使用量，省工節(jié)本提質(zhì)增效

蔬菜病殘體發(fā)酵后，殘渣可作基肥還田，發(fā)酵液可作液肥，可替代化肥。據(jù)統(tǒng)計，浦江縣有專門用于運輸沼液的槽罐車12輛，每年沼液使用量6萬t以上，其中約20%用于蔬菜基地，減少了60%的化肥用量，每667 m2省工節(jié)本600元以上。

4.3 建立示范基地，以點帶面擴大應(yīng)用面積

2015-2016年，浦江新綠蔬菜基地示范應(yīng)用該技術(shù)17.3 hm2，2017年輻射面積216 hm2以上。蔬菜殘體和沼液等農(nóng)業(yè)廢棄物通過無害化處理與資源化循環(huán)利用，既減少了環(huán)境污染，又提高了蔬菜綜合生產(chǎn)能力，促進了蔬菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

[1]馮偉，張利群，何龍娟，等.基于循環(huán)農(nóng)業(yè)的農(nóng)作物秸桿資源化利用模式研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，40（2）：1921～1924.

[2] 章甜甜，閆曉明，鄭露露，等.循環(huán)農(nóng)業(yè)內(nèi)涵及典型模式研究進展[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017，58（1）：3～10.