蘇北地區(qū)高品質(zhì)番茄栽培技術(shù)*

梅 燚 唐海瑛 祖艷俠 劉云芬 吳永成 鄭佳秋王薇薇 郭 軍**

（1.江蘇沿海地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，江蘇鹽城 224002；2.濱海望嘉元生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，江蘇 鹽城 224500）

蘇北地區(qū)（江蘇的徐州市、連云港市、淮安市、鹽城市、宿遷市）土地面積5.23萬km2，屬于亞熱帶氣候，光照充足，雨量充沛，土地資源豐富，是長三角地區(qū)重要的蔬菜供應(yīng)基地[1]。近年來，蘇北地區(qū)大棚番茄栽培面積不斷擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)效益和社會效益顯著，已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的產(chǎn)業(yè)之一，番茄栽培技術(shù)要求高，若栽培管理不當(dāng)，常造成減產(chǎn)甚至絕收，嚴(yán)重影響農(nóng)民的收入。為此我們總結(jié)了大棚番茄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，供廣大番茄種植戶參考。

1 品種選擇

宜選擇產(chǎn)量高、口感好、外形美觀、抗病性強(qiáng)、株型緊湊、適于密植、耐低溫弱光的品種，春提早栽培應(yīng)選用生長期短、早期產(chǎn)量高的早熟品種。

2 育苗

2.1 苗床準(zhǔn)備

采用72孔穴盤育苗。將基質(zhì)噴透水后裝盤，松緊適度，刮平盤面，將5～10個裝滿基質(zhì)的穴盤疊在一起，最上面放一空穴盤，按壓空穴盤，壓穴深1 cm。

2.2 播種

播種前先曬種1～2 d，然后用25%多菌靈溶液浸種30 min，將種子撈出洗凈，置于28℃條件下催芽。將已催芽的番茄種子播入穴盤，國外進(jìn)口種子每穴播1粒，國內(nèi)生產(chǎn)的種子每穴播2粒，隨后覆蓋基質(zhì)，刮平，均勻?yàn)⑺疂餐福采w薄膜。

2.3 苗期管理

2.3.1 溫度

播種后至出苗期間，白天溫度保持25～30℃、夜間18～20℃；大部分幼苗出土后揭開地膜，適當(dāng)降溫，并保證充足光照，陰雨天需進(jìn)行補(bǔ)光；出苗1周后，溫度較出苗期降低3～5℃，并適當(dāng)延長光照時間，促進(jìn)幼苗莖稈生長粗壯，提高抗病性。

2.3.2 濕度

大棚內(nèi)濕度宜保持40%左右。冬季育苗，室外溫度低，大棚保持密閉易造成棚內(nèi)濕度過大，應(yīng)在中午揭開大棚膜進(jìn)行通風(fēng)，以保持棚內(nèi)適宜的溫濕度。

2.3.3 施肥

幼苗長到4片真葉時，葉面噴灑營養(yǎng)液，但要控制用量，以免產(chǎn)生肥害。遇低溫、連續(xù)陰雨天氣可噴灑營養(yǎng)保護(hù)液，提高幼苗抗性。

3 定植

定植前10 d左右進(jìn)行煉苗，白天溫度保持18℃左右、夜間10℃左右，噴灑藥劑預(yù)防病害[2]。定植前種植地塊施足基肥，深翻30 cm左右，耙平筑畦寬1 m、高0.15 m、畦間距0.4 m，畦面鋪設(shè)滴灌帶，然后覆蓋地膜，提高地溫。番茄長有7～8片真葉、棚內(nèi)溫度在10℃以上時選擇晴天定植，定植株距35 cm。

4 定植后管理

4.1 溫度

番茄定植后白天溫度保持28～30℃。溫度低時應(yīng)縮短通風(fēng)時間，也可加蓋小拱棚或用加溫設(shè)施提高棚內(nèi)溫度；溫度高時可適量通風(fēng)。緩苗后，白天棚內(nèi)溫度保持28℃左右、夜間16℃左右（根據(jù)天氣情況合理調(diào)控通風(fēng)時間和通風(fēng)口大小）。

4.2 濕度

番茄定植后應(yīng)逐漸降低棚內(nèi)濕度，在溫度達(dá)到要求的前提下盡量延長通風(fēng)時間，采用膜下滴灌方式補(bǔ)水，盡量選擇煙熏劑防治番茄病蟲害，以降低棚內(nèi)濕度，利于番茄生長發(fā)育，提高番茄產(chǎn)量和品質(zhì)。

4.3 肥水管理

番茄生長期需肥量大（主要為鉀肥和復(fù)合肥），坐果后每隔10 d左右結(jié)合灌水施用液體肥料1次，提高植株抗性，減少病蟲害發(fā)生，但不宜追施氮肥，以防植株徒長[3～6]。

4.4 植株調(diào)整

大棚內(nèi)的高溫高濕和弱光環(huán)境條件易造成番茄植株徒長、延遲結(jié)果。應(yīng)及時整枝打杈、疏葉疏果，保證果實(shí)生長所需養(yǎng)分。一般采用單干整枝方式，及時摘除側(cè)枝，每株留4層果，每穗留果4個左右，及時疏除畸形果，以免浪費(fèi)養(yǎng)分[7]。

5 病害防治

5.1 病毒病

番茄病毒病有花葉型、蕨葉型、條斑型3種。發(fā)病初期可噴施1.5%植病靈乳劑800倍液或20%病毒A可濕性粉劑500倍液防治，發(fā)病較重的棚室可噴施醫(yī)用高錳酸鉀1 000倍液防治，隔5～7 d再噴1次，共噴2～3次[8]。

5.2 早疫病

早疫病主要危害番茄葉片、莖稈和果實(shí)，葉片受害最重。先從下部老葉發(fā)病，病菌逐步向上侵染，發(fā)病初期，病部形成水漬狀暗褐色的圓形病斑，隨著病情加重逐漸形成同心輪紋，濕度較大時，病斑長出黑色霉層。果實(shí)發(fā)病常伴隨凹陷、黑霉、同心輪紋等特征。可選用36%霜脲·百菌清可濕性粉劑100～117 g/667 m2、64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液、58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液、80%大生可濕性粉劑600倍液防治[9]。

5.3 灰霉病

灰霉病主要危害番茄葉片、花器和果實(shí)，首先危害花瓣。幼嫩花瓣染病后病菌向果實(shí)蔓延或飄落到果實(shí)、葉片上進(jìn)行再侵染。葉片染病，由葉尖開始發(fā)病，然后病菌呈V形向葉片邊緣發(fā)展，果實(shí)失綠變白，并伴有灰色霉層。可選用50%腐霉利可濕性粉劑800～1 000倍液、25%咪鮮胺乳油1 000倍液、1.5%多抗霉素可濕性粉劑300～400倍液防治[10]。

5.4 葉霉病

葉霉病主要危害番茄葉片，葉片受害部位形成灰白色霉斑，隨著病情加重病斑顏色逐漸加深，形成黑褐色霉層，最后葉片干枯卷曲。莖稈、果實(shí)和花器也可發(fā)病，癥狀與葉片相似。可選用47%春雷王銅可濕性粉劑600～800倍液、3%武夷菌素300～400倍液、50%異菌脲可濕性粉劑1 500倍液、0.5%小柴堿500～600倍液防治。

5.5 晚疫病

晚疫病主要危害番茄葉片、果實(shí)、莖稈，葉片受害最嚴(yán)重。先從葉尖和葉緣開始發(fā)病，形成暗綠色不規(guī)則病斑，病斑與健康部交接處形成白色霉輪。果實(shí)發(fā)病時，出現(xiàn)褐色斑塊，嚴(yán)重時整個果實(shí)腐爛。可選用29%戊唑·嘧菌酯懸浮劑、440 g/L精甲·百菌清懸浮劑、68%精甲霜·錳鋅水分散粒劑、23.4%雙炔酰菌胺懸浮劑、4%嘧啶核苷類抗菌素水劑防治。

6 采收

番茄果實(shí)成熟后，根據(jù)果實(shí)的成熟度和市場行情及時采收[11～12]。可采用乙烯進(jìn)行催熟，確保獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益。及時采收還可促進(jìn)后續(xù)番茄坐果，有利于提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

[1] 吉紅艷.蘇北地區(qū)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題及建議[J].中國園藝文摘，2016，32（8）：62～63.

[2] 王成虎.塑料大棚番茄栽培技術(shù)探究[J].南方農(nóng)業(yè)，2015（15）：28～30.

[3] 馮勝超.大棚番茄栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)工程，2016，6（4）：98～99.

[4]馬作虎，劉錄平.塑料大棚番茄優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2013（11）：54～55.

[5] 金文榮.大棚番茄栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].南方農(nóng)業(yè)，2016，10（3）：67～68.

[6] 甘崇勝.春季大棚番茄栽培管理技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2008（9）：24.

[7] 李艷杰.大棚番茄栽培技術(shù)及水肥田間管理[J].吉林農(nóng)業(yè)，2018（6）：87.

[8] 王露未.大棚番茄栽培技術(shù)探討[J].農(nóng)技服務(wù)，2017，34（7）：50.

[9] 魏國平，唐于銀，張曉青.蘇北地區(qū)設(shè)施番茄春提早無公害栽培技術(shù)[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，39（5）：176～178.

[10] 顏耀東.早春大棚番茄高產(chǎn)栽培技術(shù)探討[J].園藝與種苗，2014（5）：10～13，31.

[11] 郭衛(wèi)勇，汪恭智.大棚番茄春早熟栽培技術(shù)[J].上海蔬菜，2014（2）：47～48.

[12] 楊莉.大棚番茄栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代園藝，2016（23）：67～68.