人工智能催生無人零售“新零售”蛋糕誰能爭搶？

目前無人零售業(yè)態(tài)已遍布美國、歐洲、日本等國家和地區(qū)，各具特色的無人便利店在原有傳統(tǒng)消費(fèi)模式下，大數(shù)據(jù)信息處理支撐上，發(fā)生著零售業(yè)態(tài)中的蝴蝶效應(yīng)。除阿里、歐尚外，目前國內(nèi)的無人零售店還有F5未來超市、24愛購、TakeGo、甘來智能微超、神奇屋、EAT BOX等。它們除了具備傳統(tǒng)零售模式外，大多依賴于感知、學(xué)習(xí)、目標(biāo)跟蹤、分析、意識識別等物聯(lián)網(wǎng)體系的支撐。為此，云消費(fèi)時代已來臨，“新零售”細(xì)分領(lǐng)域下這塊蛋糕愈發(fā)炙熱。

此前，在第二屆淘寶造物節(jié)上“淘咖啡”的亮相，以及繽果盒子的出現(xiàn)，無人零售備業(yè)備受關(guān)注。業(yè)內(nèi)再現(xiàn)大事件。

7月7日

永輝再次舉牌中百5%，持股已達(dá)到25%，引發(fā)市場再次關(guān)注實體超市價值。

7月10日

劉強(qiáng)東發(fā)表《第四次零售革命意義將超互聯(lián)網(wǎng)》，提出“零售的本質(zhì)仍然是成本、效率和體驗，但是創(chuàng)造價值和實現(xiàn)價值的方式一定會改變”。

7月13日

馬云與逍遙子在盒馬創(chuàng)始人侯毅等的陪同下，出現(xiàn)在盒馬鮮生全國首店，上海金橋店，引起周末刷屏，成為其新零售戰(zhàn)略的代表模式之一。

7月14日

亞洲物流地產(chǎn)巨頭普洛斯宣布接受由厚樸、高瓴資本、萬科等組成的中國財團(tuán)進(jìn)行美股3.38新加坡元的收購交易，估值約為160億新元（116億美元）。

“無人零售” 面臨營銷、服務(wù)、品類、消費(fèi)人數(shù)等局限

無人零售，即是在沒有服務(wù)員、收銀員等門店工作人員條件下，所開展的一系列購物新體驗，僅靠有限的商品品類來支撐線下購買確實很難拉動現(xiàn)金流。

從技術(shù)層面看，目前只有 TakeGo、“淘咖啡”涉及到了高層次的生物識別技術(shù)，從而免去支付環(huán)節(jié)。阿里“淘咖啡”與 Amazon Go的技術(shù)路線卻截然不同，目前也尚處技術(shù)內(nèi)測階段，實際效果有待觀察。目前，國內(nèi)無人零售正處于轉(zhuǎn)折階段，其對應(yīng)的便利店業(yè)態(tài)也還存在著營銷服務(wù)、商品品類、消費(fèi)人數(shù)等局限。無法對接超市、賣場等業(yè)態(tài)下的消費(fèi)需求。面臨線上線下大融合發(fā)展中的消費(fèi)升級趨勢，消費(fèi)者仍會選擇以永輝、百聯(lián)為代表的“超市+餐飲”模式的新消費(fèi)群體。

“無人零售” 助力企業(yè)轉(zhuǎn)型

不可否認(rèn)，“無人零售”這一認(rèn)知觀念，為傳統(tǒng)零售開啟了新紀(jì)元。人工成本的降低無疑在節(jié)省費(fèi)用上增厚了利潤，也為消費(fèi)者節(jié)省了時間提高購物效率。如：百聯(lián)股份、中百集團(tuán)，無人零售業(yè)態(tài)也為其拋出了轉(zhuǎn)型方案。使企業(yè)大大增高了凈利潤率從而適應(yīng)當(dāng)下的消費(fèi)升級趨勢。隨著80、90后新消費(fèi)行為的形成，便捷化、簡單化充斥著當(dāng)下日常生活中的個性需求。但無人零售業(yè)態(tài)上的管理費(fèi)用，卻并不讓人省心。太多的物業(yè)配套（刷卡識別器、掃碼器、店內(nèi)攝像頭等），包括定期的商品管理成本，定期保潔費(fèi)用，后臺管理等都會加大成本核算。

目前，繽果盒子上海店由于室內(nèi)溫度高達(dá)40℃，造成巧克力等商品大幅度損壞已暫停營業(yè)。這其中所產(chǎn)生的費(fèi)用支出，營業(yè)額損失也是可想而知。即使是當(dāng)前火爆的“淘咖啡”，這扇“聰明的門”也只能同時容納50 人。面對客容量有限，易出錯或引發(fā)道德風(fēng)險等問題來看，無人零售還不會對便利店造成太大沖擊。短期內(nèi)難以在全國范圍內(nèi)迅速擴(kuò)張，長期來看龍頭企業(yè)將會率先實行變革。或一舉成功，或半路夭折。endprint