網購模式對湖湘農產品生鮮類包裝工藝材質采用的影響

黃曦

摘 要： 借助電子商務發展的東風，湖湘農產品走入千家萬戶。在湖湘農產品走出去的同時，湖湘農產品面臨難題，其中一個關鍵問題就是湖湘農產品生鮮類包裝工藝及包裝的材質，不僅會影響成本，而且會影響湖湘農產品的運輸、配送及食用。本文對湖湘農產品在網購中的發展現狀進行梳理，并且從湖湘農產品生鮮類包裝中的具體工藝及材質的選擇等方面，進行較為細致的分析和研究，以此實現湖湘農產品更好更快地發展。

關鍵詞： 網購 湖湘農產品 生鮮類包裝 工藝材質

一、湖湘農產品的發展現狀

目前湖湘農產品的銷售主要是線上及線下銷售兩條途徑。從2010年開始，湖湘農產品借助于電子商務平臺進行營銷的數量和規模都在增長，尤其是隨著《舌尖上的中國》紀錄片的播出，消費者對于地區性的農產品有較濃厚的興趣。在消費的驅動下，湖湘農產品開始走向以網購為主的對外銷售模式，以往的線下分銷渠道慢慢減少。從數據發展上看，湖湘農產品在2014年到2016年之間，湖湘農產品在淘寶類別中的每年銷售數額達到7.6億元，并且每年都會增長將近8%的份額，網購對湖湘農產品的影響可見之深。

二、湖湘農產品生鮮類包裝工藝現狀

湖湘農產品中生鮮類的包裝難度較大，成本也較高，如何在盡可能節約成本的情況下讓湖湘農產品生鮮類包裝更好地表現本土化的特色，讓消費者有更好的購買體驗是需要思考的問題。從湖湘農產品生鮮類的包裝工藝及材質的使用現狀上看，湖湘農產品生鮮類還存在較大的改善空間。

（一）包裝工藝設計與本土文化脫節

包裝設計不僅僅是起到保護產品、完成運輸環節的作用，還承擔著建立品牌形象的作用，因此在湖湘農產品的包裝設計中一定要融入本土化的文化內涵。但是因為各種原因導致目前湖湘農產品的包裝設計與本土文化脫節的現象，主要原因有兩點。首先，很多人購買湖湘農產品，是因為認同湖湘農產品的文化價值，部分人購買主要是因為作為純粹的商品衡量。基于消費者的固有印象，湖湘農產品的生產商干脆無視湖湘農產品中應該具有的文化內涵。第二，因為不同地區人們對于湖湘文化的理解和印象都是不一樣的，所以會存在一定的認知上的偏差，最后導致包裝設計中的文化元素被忽視，難以促進包裝的品牌建設。最后，少數政府、行業協會、合作社或企業受意識或資金束縛，直接將包裝承包給印刷廠的工作團隊，達到設計印刷“一條龍”的目的。印刷廠的制作員偏重包裝后期制作，出于急功近利的思想，時常拼湊地域元素呈現出令人費解的視覺形式，偏離呈現地域個性的初衷，品牌包裝形象的塑造更無從談起。

（二）包裝工藝與材質的實用功能性較差

1.包裝制作工藝的不合理

目前湖湘農產品生鮮類包裝制作工藝走向兩個趨勢：一是企業或消費者受傳統農產品認識的誤區，認為農產品的包裝該保持“本色”，但這種簡潔是對復雜的一種高度概括，是提取的一種精華，設計形式的簡潔并不等于制作的粗糙；二是過度包裝，脫離內容物的實際價值，加大購買者的額外花費。

2.包裝實用功能不合理

包裝實用功能不合理包括造型結構適用性不合理、包裝功能性不合理。包裝造型結構的適用性不合理主要指包裝造型結構對產品的保護存在隱性風險，比如網購產品對運輸的依賴性，強調結構的抗壓性、抗摔性；包裝功能性不合理體現在：一是文字說明不夠生動、條理，地域性特色的說明力度不夠，加上沒有相關圖片進行說明，消費者很難看明白，不能誘導產生購買動機，二是包裝上缺乏詳盡的地域農產品食用流程及食用說明，給初次食用者造成疑惑。

三、湘湖生鮮農產品包裝的功能屬性

湖湘特色農產品具有運輸多樣和生鮮農產品性季節性強、地域性明顯、保質期短和易腐易爛等特點，在包裝設計中需要充分考慮湘湖生鮮農產品包裝的特殊性和運輸中的物流多樣性。

網購人群對網購產品的質量要求越來越高，所以生鮮類產品相對于一般產品來說，除了最基礎的防摔、防撞、防水、防濕以外，還要有保鮮、密封和堅固的功能。

物流包裝中必不可少的模塊化的信息輸入和信息識別，這些都需要物流包裝的清晰性、鮮明性，還有電子輸入信息的便利性和系統化。

網購人群審美水平日益增長，對網購產品的外觀包裝設計和包裝形式越來越挑剔，所以在包裝中加入融合時代發展的設計元素是必不可少的，突出的視覺設計在網購的農產品中也必不可少。

低碳環保理念的包裝模式是大勢所趨，我們應重視環境產品的消費，優化湖湘農產品包裝和布局，優化包裝材料，并考慮降解和網上購物包裝回收。例如某些特殊的新能源材料的原料來自回收的產品和谷物，能耗低而可靠。

四、湖湘農產品生鮮類包裝工藝材質改進對策

（一）包裝工藝的改進

從湖湘農產品生鮮類的包裝工藝來說要進行一定的改進。首先在進行湖湘農產品生鮮類工藝設計的時候，一定要考慮到不同產品的特點，有些產品需要避免潮濕，有些需要避免陽光直射，還有些盡可能要密封等。根據不同產品的要求，設計師需要進行不同工藝的設計。比如防震、防潮的工藝設計，這一類的設計基本上可以通過相應的方法加以改善，比如說可以使用物理隔絕在包裝中注入大量的空氣達到減震的效果，又比如說可以采用遮光材料進行密封性的設計，達到避免陽光直射導致變質。

（二）包裝材質的改進

包裝材質的改進是湖湘農產品生鮮類包裝設計中的重要一環，尤其是在目前市場上的包裝工藝都類似的情況下，對湖湘農產品生鮮類包裝材質的改進是一個創造差異化價值的機會。包裝材質在湖湘農產品生鮮類包裝中的改進主要可以分為以下幾點：

1.自然物質的直接利用

現代人之所以喜歡購買農產品，不僅是因為農產品象征著綠色和健康，而且是因為農產品代表了與自然環境親近。身處于都市中的人們只有通過這樣的手段才仿佛自己與自然環境有著更加密切的聯系，因此將自然物質拿來直接進行利用，能夠進一步體現這種人與自然合二為一的消費理念。endprint

自然物質的直接利用指的是在包裝材質的設計中，可以直接使用自然界中常見的材料，或者只是對其進行稍微的改造。這一類包裝設計最終效果會呈現出原始的自然情趣。比如說在進行土雞蛋包裝的時候，首先可以通過現代化的包裝工藝減震，然后通過用干草把雞蛋成一串串的方式，讓人們體驗自然的生活趣味。又如說可以用曬干的稻草作為包裝的材料進行捆扎。通過對于自然物質的直接利用，加強人們與自然界之間的聯系，也體現出原汁原味的農產品概念。

2.與當地文化密切相關的物質載體

湖湘地區擁有豐富的自然物質資源，很久以前這里就形成了完善的民間手工藝系統，這些民間手工藝系統中包括很多為日常生活盛放用品所編制和打造的器具，這些手工藝流傳至今，本身就是一種文化載體，對外傳播著屬于湖湘地區獨特的風土人情。

比如說在湖湘地區盛產竹子，因此有很多與竹子有關的成品及材料，于是在進行湖湘農產品生鮮類商品的包裝設計中，就可以使用與竹子相關的器具。比如說可以將生鮮類的產品存放在新鮮的竹筒中，然后將竹筒內的空氣變成真空環境之后，連帶著竹筒與生鮮一起運送出去。當這樣一件具有當地文化特色的包裝被送到客戶手中的時候，他們一定能夠感受到與一般包裝材質不同的特殊的文化情懷。

3.現代化包裝材料的綜合運用

在湖湘農產品生鮮類包裝工藝材料中，不僅僅可以選用與農產品直接相關的物質材料進行包裝，還可以使用現代化的包裝材料進行綜合運用。現代化的包裝材料與自然界的物質載體相比，具有很多不可比擬的優勢，比如說現代化的包裝材料具有很強的可塑性，通過電腦圖紙的設計能夠模仿不同的光澤、不同的自然顏色、不同的紋理等，在盡可能不大量浪費自然資源的前提下，設計出與自然物質在視覺上十分類似的包裝。另外，現代化的包裝材料可以有更多的設計空間。與直接從自然界中拿來的材料相比，現代化的包裝材料能夠根據設計師的要求及商品的個性化需求，做出不同的形狀，傳達出更多的視覺設計效果，受到自然物質原本形態的限制較小，因此帶來更多的設計感。

五、結語

從湖湘農產品生鮮類包裝設計現狀看，湖湘農產品生鮮類包裝設計雖然能夠滿足包裝的運輸需求，但是從文化意義及與消費者的心理聯系上來說，還存在需要改善的地方。本文主要從湖湘農產品生鮮類包裝中的工藝及材質兩個角度對湖湘農產品生鮮類的包裝問題進行了探討。通過現代化工藝手段的改進及技術的引入，讓湖湘農產品生鮮類包裝更符合實際運動需求。從湖湘農產品生鮮類包裝的材質選擇上，主要可以從與自然界加強聯系、與現代化包裝材料加強聯系兩個方面著手，如果將兩者有機結合，那么不僅能夠提升湖湘農產品生鮮類中的文化內涵，還能夠起到加強與消費者心理共鳴的作用。

參考文獻：

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湖南省教育廳科學研究課題16C0544《基于“互聯網+”湖湘特色農產品包裝設計創新研究》階段成果。endprint