北京市部分超重和肥胖中學生生活特點分析

孫潔

摘 要：超重和肥胖問題，已經成為嚴重影響北京中學生健康的主要因素。本研究把北京三所中學的112人分成正常、超重和肥胖三種體型進行調查和測試，對其生活特點進行分析，希望引起人們重視，為制定干預措施提供理論支撐。

關鍵詞：超重；肥胖；中學生；健康；生活特點

中圖分類號：G455；G633.96 文獻標志碼：A 文章編號：1008-3561（2018）01-0029-01

一、研究目的

目前，超重和肥胖問題已經成為嚴重影響北京中學生健康的主要因素。2010年北京市體質監測調研結果顯示，學生超重和肥胖的檢出率為25.7%，因此學生減重問題迫在眉睫。研究表明，科學減重主要體現在兩個方面，即適量運動和控制飲食。本文調查研究北京市超重和肥胖中學生生活特點，為運動干預、健康教育提供理論支撐。

二、研究對象與方法

（1）研究對象。本研究的研究對象為超重及單純性肥胖中學生，在北京市三所學校（北京農大附中、北京青年政治學院附屬中學、北航附中）選取13歲～17歲的學生進行調查。實際調查人數為130人，有效人數112人。其中男性76人，女性36人。

（2）研究方法。本研究主要采用問卷調查法和身體測量法。

三、研究結果

（1）中學生生長發育情況。體重指數（BMI）=體重（kg）/身高2（m）。在調查對象中，男性BMI的均值范圍在25.8kg/m2～28.2kg/m2，女性為25.8kg/m2～30.9kg/m2。

（2）中學生超重和肥胖情況。在調查對象中，正常、超重和肥胖的人數分別為17、38、57人，分別占總人數的15.2%、33.9%和50.9%。超重和肥胖的人數，男性為62人，女性為33人，占總人數84.8%。

（3）中學生睡眠和身體活動情況。1）睡眠情況。三種體型的學生睡眠時間分布結構相似，最多都是8小時。2）身體活動情況。不同體型學生每天久坐時間情況：坐6小時及以下、10小時及以上比例最多的，出現在體型正常的學生中。不同體型學生體育鍛煉情況：三種體型的學生每天進行體育鍛煉時間都以1小時左右為主，2小時以上比例最高的是肥胖組。

（4）學生飲食情況。1）吃早餐情況。體型正常的學生，平時和假期分別有70.6%、76.5%每天吃早餐，超重和肥胖的學生平時和假期僅有40%左右每天吃早餐。我國膳食指南提出，三餐食物能量分配及間隔時間要合理，一般早、晚餐各占30%，午餐占40%。晚上吃得過多而運動相對較少，會使多余的能量在體內轉化為脂肪而存儲起來。不同體型學生不吃早餐的原因如下：體型正常的學生不吃早餐的原因主要是“起床晚，沒時間”，超重和肥胖組分別有21.1%、12.3%的人為了節食減肥不吃早餐。經卡方檢驗， χ2=14.58，P=0.01，組間差異具有統計學意義。進食行為也是影響肥胖癥發生的重要因素，不吃早餐常常導致其午餐和晚餐時攝入食物較多，一日食物總量增加。2）喝飲料情況。體型正常的學生正餐時喝湯的比例最高，飲料比例不足20%，而超重和肥胖組的喝飲料的比例高于30%。碳酸飲料和果汁類飲料含糖分高，容易讓人長胖。3）用餐習慣情況。不同體型學生邊看電視邊吃飯的情況：體型正常組學生29.4%邊看電視邊吃飯，有23.5%的學生從不看電視，超重和肥胖組分別有31.6%、40.4%經常邊看電視邊吃飯。經卡方檢驗， χ2=3.12，P=0.54，組間差異沒有統計學意義。不同體型學生三餐主導食物的情況：體型正常組學生有64.7%三餐主導食物是肉類和蔬菜類各占一半，超重和肥胖組有一半的學生偏好肉類或蔬菜類，營養不均衡。不同體型學生每天吃蔬菜的情況：85%以上的學生每周吃3次以上蔬菜，體型正常組學生沒有從不吃蔬菜的情況，而超重和肥胖組分別有2個從不吃蔬菜。不同體型的學生每天吃水果的情況：70%以上的學生每周吃3次以上水果，體型正常和超重組學生沒有從不吃水果的情況，而肥胖組有2個從不吃水果。不同體型學生選擇食物的首要標準：體型正常學生有41.2%的首要標準是營養，不足20%首要標準是風味和口感，超重和肥胖學生首要標準是風味和口感均達40%。不同體型學生三餐定時定量的情況：體型正常和肥胖的學生有1/3左右三餐定時定量，40%左右三餐不定量，超重學生有21.1%三餐定時定量，65.8%三餐不定量。體型正常和肥胖的學生有23.5%三餐不定時，超重和肥胖的學生有30%左右不定時。4）吃零食情況：三種體型的學生零食都以蛋糕牛奶類為主；膨化食品類、餅干類、糖果類和薯條類在肥胖組比例最高，其次是超重組；瓜子等堅果類和巧克力類比例最高的是肥胖組。經常暴飲暴食、夜間加餐、喜歡零食，是許多人肥胖的重要原因。

四、建議

學生的飲食和身體活動，要得到有效的干預。早餐要合理搭配，而且要按時。平時正餐時喝飲料較多，是超重、肥胖的原因之一，因此要少喝或者不喝飲料，要多飲用白開水。吃零食是不可取的，超重和肥胖的學生多是吃零食所致。吃飯時要做到不挑食，營養均衡。同時，要注重參加適當的體育運動。

參考文獻：

[1]趙文華，翟屹，胡建平，等.中國超重和肥胖造成相關慢性疾病的經濟負擔研究[J].中華流行病學雜志，2006（07）.

[2]中國學生營養與健康促進會，中國疾病預防控制中心營養與食品安全所.中國學齡兒童少年營養與健康狀況調查報告[M].北京：中國人口出版社，2006.endprint