基于核心素養的《燃燒和滅火》的教學設計

張曉曦

（廣東省韶關市乳源瑤族自治縣乳源中學，廣東 韶關）

【教材和學情分析】

火孕育了文化和文明，維系著生命和發展。學生前面學習，已經理解物質與氧氣的反應，明確二氧化碳能夠滅火，本節內容為學生認識化學反應中的能量變化奠定了基礎，為燃料與能源的教學做好了鋪墊，而且這些內容還是培養學生化學學科核心素養的抓手和絕佳素材。

事實上，很多化學教師沒用過滅火器，諸多火災慘劇，正是因為缺乏安全意識和逃生技能導致。從學以致用、培養學生化學學科核心素養的角度，培養學生逃生技能安全意識才是本節課的核心和重心。本節內容的處理，應該在燃燒條件和滅火原理上減少時間和精力，圍繞安全意識、易燃物易爆物的素材可以拓展為一個生動的學生自主研修單元，教師的使命就是給學生一個平臺，激發引導他們去完成任務。

【教學設計思路】

兩個依據。第一，燃燒條件、滅火原理，學生的感性經驗非常豐富發達，點到為止。第二，學科核心素養的內容，應該是學以致用，培養學生滅火技巧和掌握逃生技能上，引領學生開展拓展研修學習。因此，導課就讓學生親自“點火”，讓學生感受燃燒三條件，然后引導學生由生活經驗向科學探究過渡，在明確燃燒的共同特征和科學定義的基礎上，自然歸納出燃燒三條件。教師演示實驗讓學生感受科學探究的含義，明確燃燒三條件缺一不可，反之，滅火原理就是排除一個就可以，結合生活中常見的滅火方法，加深理解。然后組織學生學習爆炸，明確易燃物、易爆物的安全使用常識，接著就出示高端研修的課題、要求、時間，要求學生把滅火技能和逃生技能作為重點內容開展研修，給學生布置作業。教的主線是：燃燒—滅火—爆炸—逃生，學的認知主線是：動手（生活經驗）—動腦（科學學習）—再動手（學習滅火技能）—再動腦（掌握逃生技能）。

【教學模式與學習方式設計】

本節課教學模式主要是用引導探究法。其次，運用多媒體輔助教學、實驗教學模式。

學習方式設計

1.實驗探究法：通過實驗探究燃燒的條件，滅火的原理和方法，爆炸。

2.合作學習法：通過小組，合作完成拓展學習任務。

3.社會實踐法：帶領學生到消防隊完成主題實踐活動。

【三維教學目標】

知識與技能

1.認識燃燒條件滅火原理。

2.了解易燃物、易爆物知識。

3.會運用知識解釋日常生活中的相關問題。

4.逃生知識安全常規。

過程與方法：通過活動，學習對獲得的事實進行分析得到結論的科學方法，通過實驗，體會科學探究的方法，通過研修活動指導，獲得高端研修的方法，通過師生共同努力，學會逃生技能。

【教學過程中增減內容的具體體現】

片段1：導課及燃燒條件滅火原理的教學

導課：同學們，今天降溫了，冷不？生回答：冷！既然冷，咱們烤火如何？學生：好！

（一）1.教師讓學生點燃玻璃棒和鐵棍。點不著。2.再給學生點小木條。點小木條時，教師要故意掣肘，讓小木條碰到火焰但點不著。3.點燃小木條，插在橡皮泥上然后用燒杯倒扣，小木條熄滅。

（二）事實上，科學探究常常使用的方法是控制變量法，通過實驗設計，可以讓我們對事物的認識由表及里，還可以升華它們的相互關系，下面觀摩演示實驗并討論。

教師完成紅磷白磷燃燒演示實驗，組織學生對燃燒條件進行探究

（三）教師：燃燒三個條件缺一不可，而滅火只要具備一個就可以滅火，這就是滅火原理。

評價：上述片段在教學中占用時間大概5分鐘即可以完成

片段2：易燃物易爆物教學：學生在教室里點燃小鞭炮，一個是正常的，一個將它中間掰開，直接點燃火藥。然后投影出示。

1.易燃易爆物的圖標和安全知識

2.生成、運輸、使用和儲存易燃易爆物的注意事項

評價：上述教學中占用時間也是3分鐘左右。

片段3：碰到火災你怎么自救或逃生？

播放視頻：火場自救方法

投影展示：（1）觸目驚心的最近4次嚴重火災事故

（2）火災中死亡人員的原因科學分析

教師總結：看了上面的視頻資料。說明確立安全意識，掌握逃生技能對我們來講意義多么重大！因此，圍繞本節內容，我們要組織同學開始拓展研修學習。

投影展示：（1）研修主題：珍愛生命，關注能源。

（2）研修時間：現在開始一個月。

（3）研修課題：火的使用是如何促進人類誕生的，早期的人類用火催生了多少化學發現，目前最主要能源，存在何種能源危機、新能源展望。

教無定法，貴在嘗試。核心素養是教學設計的考量因素，也體現著設計者的個性和風格、理念和積累，展示的是教師的特色和思考。