幼兒園“瀛洲物產(chǎn)”活動的組織與指導(dǎo)策略

浙江省舟山市岱山縣衢山鎮(zhèn)中心幼兒園 鄔益益

一、創(chuàng)設(shè)良好區(qū)域環(huán)境，推動幼兒主動參與

環(huán)境是重要的教育資源，應(yīng)通過對環(huán)境的創(chuàng)設(shè)和利用，有效促進(jìn)幼兒的發(fā)展。在進(jìn)行環(huán)境創(chuàng)設(shè)的過程中，教師應(yīng)盡量為幼兒提供一些與生活場景相似的情境，從而讓幼兒更好地融入其中。如在海鮮超市中設(shè)立貨物架、收銀臺、品嘗區(qū)等。在貨物架上擺放各種用KT板、不織布、彩泥制作的螃蟹、蝦、魚等海鮮，還可以將海鮮干貨懸掛在超市墻面上供幼兒購買；在海鮮餐廳中設(shè)立廚房區(qū)、燒烤區(qū)、餐廳區(qū)、收銀區(qū)等。并設(shè)定四個角色：老板、廚師、燒烤員、服務(wù)員，幼兒可以自主選擇角色，穿上指定的服裝進(jìn)行扮演。服務(wù)員的工作是招呼前來用餐的顧客，禮貌詢問顧客需求；廚師的工作是在廚房利用各種不同的海鮮制作美味的海鮮面；燒烤員的工作是串起各種燒烤半成品以及涮烤各種海鮮；在海鮮加工坊中可以提供豐富的材料，如彩泥，以供幼兒捏制各種海洋動物。提供各種玻璃飲料瓶，刷上底色讓幼兒在玻璃瓶上畫出心中的海底世界。提供梭子，讓幼兒在區(qū)角內(nèi)盡情體驗漁家婦女的繞梭生活。提供筷子、海螺，讓幼兒進(jìn)行夾海螺的游戲，學(xué)習(xí)使用筷子的技能等。

二、加強(qiáng)有效指導(dǎo)，促進(jìn)活動開展

（一）重視區(qū)域活動開展前的觀察工作

要想幼兒在活動中學(xué)到相關(guān)的知識與技能，作為教師有必要提前對他們進(jìn)行有效的指導(dǎo)。例如，在進(jìn)行海星餐廳活動時，教師可以在活動開展前，將各餐具、廚具、桌椅、收銀臺等設(shè)施擺放整齊，然后讓孩子進(jìn)行角色的自主選擇，并在發(fā)生爭搶現(xiàn)象時及時進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)。讓善于交際的幼兒當(dāng)老板，動手能力好的幼兒當(dāng)廚師或燒烤員，有氣質(zhì)、懂禮貌的幼兒當(dāng)服務(wù)員。合理的分工可以保障海星餐廳的正常運(yùn)營。必要時，教師還可以對基本的操作步驟和注意事項予以提示，如如何正確使用廚具、如何規(guī)范使用禮貌動作和語言等。

（二）抓住區(qū)域活動開展中的介入時機(jī)

教師要及時關(guān)注幼兒面臨的各種困難，判斷哪些困難可以由幼兒獨(dú)立解決，哪些需要教師的幫助，從而及時把握介入的“度”，啟發(fā)引導(dǎo)幼兒行為，有針對性地給予幫助與支持，使幼兒能夠順利克服困難，繼續(xù)探究活動。

在某次區(qū)域活動中，攸攸作為海鮮超市的老板，有模有樣地在“海鮮超市”里玩著“收銀機(jī)”，手里拿著錢，不停地數(shù)著。筆者發(fā)現(xiàn)超市生意不好，走了過去，她見狀便說道：“鄔老師你買點(diǎn)海鮮吃吧，今天海鮮超市生意不太好，你看我今天還沒賺錢呢。”“好啊，什么海鮮美味？推薦一下吧。”攸攸老板很熱情地給我拿來了新款包裝的鰻魚干，對我說：“老師你嘗嘗這個鰻魚吧，剛曬干的，很新鮮。”“多少一包呀？能給我優(yōu)惠點(diǎn)嗎？”“2塊錢夠了。”憑借孩子的這番介紹，筆者立刻付錢買下了鰻魚干。緊接著攸攸又咨詢了我：“老師，今天沒有生意怎么辦呀？”“那你想一想有什么辦法可以吸引顧客前來購買你的海鮮呢？”攸攸實在想不出好法子，于是筆者給了她一個小小的建議：“今天海鮮超市大減價哦，買一送一。”隨后我們一起吆喝道：“海鮮買一送一嘍”，“顧客”們紛紛聞訊而來，超市里的生意馬上紅火起來了。

通過“瀛洲物產(chǎn)”區(qū)域活動的有效開展，教師從環(huán)境創(chuàng)設(shè)、材料提供和幼兒參與等多個方面進(jìn)行了有效組織和指導(dǎo)，使得區(qū)域活動真正成為孩子們自己的活動。幼兒在活動中自由自主創(chuàng)新，真正感到了快樂、滿足，并與其他幼兒一起探索、發(fā)現(xiàn)、討論、操作、解決問題，從而促使幼兒在“瀛洲物產(chǎn)”區(qū)域活動中真正發(fā)揮了潛能，為幼兒的個性化發(fā)展和進(jìn)步提供了可靠的保障。