獨立學院旅游管理專業校企合作生產性實習實訓基地運行機制探究

摘要：本文分析了J獨立學院旅游管理專業生產性實習實訓基地的運行情況，發現存在校企溝通不足、實習經費匱乏、實習合同不夠詳盡或未簽署合同書、實習基地類型單一且質量參差不齊等主要問題，并對實習實訓基地運行機制在優化策略上進行了探討。

關鍵詞：旅游管理；生產性實習實訓基地；運行機制；獨立學院

一、研究背景

目前學術界對獨立學院旅游管理專業實習基地有一定的研究成果，而對獨立學院旅游管理專業校企合作生產性實習實訓基地運行機制的研究較為少見，需予以關注研究，本文以J獨立學院為案例探析其旅游管理專業校企合作生產性實習實訓基地運行機制情況。

二、獨立學院旅游管理專業校企合作生產性實習實訓基地運行管理中存在的問題

（一）校企溝通不足

學院和實習酒店管理層缺少深入的溝通，每年基本是先確定并完成實習生酒店招聘工作，隨后派遣老師陪同學生到酒店報道，老師停留數天后返回學校。在學生實習將近2個月，學院老師和領導缺少與酒店探討如何進一步深入合作，如何對實習生的情緒進行調節。僅實習中期學院領導和部分專業老師看望學生數天，并與酒店管理層對實習問題進行簡單探討和交流，而個別實習酒店的學生甚至沒有學院領導和老師去看望。學院領導和專業負責人對學生關愛不足，缺少與其交流以助其排解煩惱和問題。

（二）實習經費匱乏

學院對實習經費的投入非常有限，董事會和學院也未能針對旅游管理專業給予設立專門的實習經費預算，每年對實習帶隊老師補貼較少，專業老師去實習酒店掛職鍛煉缺乏資金支持，使其難以得到旅游企業管理的實踐鍛煉，影響其實踐教學質量。

（三）實習合同不夠詳盡或未簽署合同書。比如對于實習期6個月的學生實習滿三個月達到合格標準可以轉正，按照正式員工待遇發放工資；學生工作加班每超過30分鐘但不足60分鐘的按照1小時予以補休或加工資。這些涉及學生切身利益的具體條款今后都應寫入合同書或是補充協議中。

（四）實習基地類型單一且質量參差不齊

學院目前實習基地僅局限于酒店，未能涉及景區、旅行社、旅游規劃公司等領域，而且合作的實習酒店質量也是參差不齊。每年要實習的學生中有近50%持有導游證，他們大多愿去旅行社做導游或計調實習工作，少些愿去景區做講解員。

三、獨立學院旅游管理專業生產性實習實訓基地運行機制策略分析

（一）專項經費籌集和使用

旅游企業和學院共同出資設立專門的實習基地運行經費，出資比例和規模及具體使用細節雙方可以通過協商確定，經費使用主要用于實習帶隊老師、酒店培訓講師和給實習生一對一指導的服務人員的補貼、優秀實習生的獎金發放、實習生來返實習基地的車費報銷以及其他與實習基地運行密切相關的活動補貼，經費的支持不管是對實習帶隊老師、掛職鍛煉老師還是對基地講師和給實習生一對一指導的服務人員都可以起到一定的激勵作用。

（二）校企協同培訓、考核、監督

旅游企業應做好崗前、崗中的培訓工作，尤其要重點對各崗位的服務流程、技巧以及常見的服務失誤進行培訓說明，有效減少服務失誤的發生，其中服務禮儀培訓可由學院禮儀老師主講，旅游企業再根據實際情況進行適當補充和調整。學生的實習成績由旅游企業和實習指導老師共同評定，但以企業主管和經理的意見為主。學生的實習表現要由校企雙方共同監督，對于表現不佳的學生應及時溝通和指導，幫助其盡快適應實習工作、提高工作業績。

（三）建立全方位多層級溝通渠道

校企合作中各種事務和問題需要不同層次的人員進行積極有效溝通并及時處理，一般性事務和問題可由系主任和實習指導老師與人力資源經理溝通處理，他們可與實習生建立一個微信群便于及時溝通，在實習生中選拔一個組長作為信息交通員，及時匯報實習中發現的各種問題；而合作協議、重大問題、棘手難題等可由院領導與企業人力總監或總經理對接處理。

（四）完善激勵機制

往屆絕大多數學生在酒店實習結束后就對酒店工作失去了興趣和希望，除了工作辛苦之外，酒店未能實施有效的激勵機制，實習生工資較低且未有晉升機會。旅游企業可選擇有意愿從事旅游企業管理的有潛質的學生作為管理培訓生進行培養，學生從一線服務員做起，但享受主管的待遇；而未能選拔為管理培訓生的同學的工資待遇應按照酒店正式員工基本工資的80%發放，績效考核和績效獎金也應按照正式員工處理，對于轉正的實習生工資和獎金按照正式員工發放。

對于帶有培養實習生任務的酒店員工，如果希望激勵他們對實習生認真的指導和培訓，那對他們的額外付出應該給予物質的獎勵，對于表現優秀的應給予更多的晉升機會，這樣他們的積極性才能得到有效的調動，實習生的培養質量和實習滿意度也會進一步提高。

（五）優化校企合作平臺層次和類型

積極尋求優質的酒店集團、5A級景區和旅行社合作，為學生提供多元化、高層次的實習實訓平臺。因沿海較大旅游城市酒店業發展水平較高，加之學生對本地酒店大多不感興趣，學院應在這些城市增加優質酒店實習基地，同時對于不理想的酒店可以暫時取消繼續合作；因為學院旅游管理學生較少，同時學院地處旅游勝地，可以合作的旅行社和5A級景區選擇較多。這樣實習生的多元化需求得以滿足，對其畢業選擇旅游相關工作和職業發展均具有積極的影響。

參考文獻：

[1]楊宇行.高校實習實訓基地建設與運行機制研究[J].電腦與信息技術，2015（3）：61-63.

[2]韓運生.高等職業教育實訓基地建設、運行機制與共享策略研究[J].中國成人教育，2014（14）：87-89.

基金項目：

湖南省教育廳教學改革一般項目《獨立學院旅游管理專業校企合作生產性實習實訓基地建設與運行機制研究》（湘教通[2016]400號，序號：1079）資助。

作者簡介：

魏偉（1982—），男，漢族，安徽淮北人，碩士，吉首大學張家界學院講師，主要研究方向為旅游教育。