奶牛食鹽中毒的臨床癥狀、剖檢變化、診斷及防治

于忠利

(黑龍江省虎林市畜牧獸醫(yī)局動(dòng)物疫病預(yù)防與控制中心，黑龍江 虎林 158400)

1 發(fā)病機(jī)理

食鹽主要是由氯化鈉構(gòu)成，奶牛可經(jīng)由采食飼料或者飲水?dāng)z取，是保持機(jī)體新陳代謝和生長(zhǎng)發(fā)育所必需的一種物質(zhì)。如果奶牛缺鹽往往會(huì)導(dǎo)致機(jī)體代謝機(jī)能紊亂，容易形成異食癖，使其阻礙正常生長(zhǎng)發(fā)育，影響生產(chǎn)性能。但當(dāng)奶牛食入過(guò)多食鹽或者使用不當(dāng)，會(huì)使其發(fā)生中毒，引起一系列病變，主要是消化道發(fā)炎以及腦水腫等。一般來(lái)說(shuō)，奶牛按體重食入1.0～2.2 g/kg食鹽即可發(fā)生中毒。臨床上，給奶牛飼喂過(guò)量食鹽或者注射濃度非常高的氯化鈉溶液都會(huì)發(fā)生中毒，甚至造成死亡。食鹽中毒本質(zhì)上是指鈉離子中毒，在動(dòng)物體內(nèi)主要在兩個(gè)方面發(fā)揮毒性作用，首先是高滲氯化鈉會(huì)對(duì)局部胃腸道產(chǎn)生不良刺激，其次是過(guò)高濃度的鈉離子會(huì)使離子平衡被破壞，同時(shí)損害組織細(xì)胞，特別是導(dǎo)致各種陽(yáng)離子比例不合理和損傷腦組織。

當(dāng)奶牛攝取大量食鹽后，同時(shí)飲水過(guò)少，往往會(huì)發(fā)生急性中毒，此時(shí)高濃度食鹽會(huì)對(duì)胃腸黏膜產(chǎn)生直接刺激，從而使胃腸道發(fā)炎。另外，食鹽還會(huì)使胃腸內(nèi)容物的滲透壓顯著增大，導(dǎo)致過(guò)多的體液滲漏至胃腸腔，造成機(jī)體明顯脫水，同時(shí)機(jī)體吸收的食鹽會(huì)刺激丘腦下部分泌較多的抗利尿激素，使排尿量減少，導(dǎo)致體內(nèi)鈉離子不能夠及時(shí)經(jīng)由腎臟排出，而是在血液循環(huán)中呈現(xiàn)游離狀態(tài)，并積聚于組織細(xì)胞內(nèi)，從而導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)鈉滯留和高鈉血癥。當(dāng)機(jī)體發(fā)生高鈉血癥，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)一價(jià)陽(yáng)離子和二價(jià)陽(yáng)離子之間無(wú)法保持平衡，由于一價(jià)陽(yáng)離子水平的升高，使血液中的一價(jià)陽(yáng)離子(尤其是鈉離子)提高神經(jīng)應(yīng)激性，從而使神經(jīng)反射活動(dòng)明顯加強(qiáng)。

當(dāng)奶牛攝入較少食鹽，但由于長(zhǎng)時(shí)間飲水不足會(huì)引起慢性中毒，此時(shí)會(huì)導(dǎo)致胃腸內(nèi)容物的滲透壓略微升高，不會(huì)對(duì)胃腸黏膜產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激，也不會(huì)有大量液體積聚于胃腸內(nèi)。但是奶牛吸收的食鹽，會(huì)導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)的水分長(zhǎng)時(shí)間呈現(xiàn)負(fù)平衡，使其排泄食鹽的速度比較緩慢，從而在機(jī)體各個(gè)組織器官內(nèi)逐漸積累較多的鈉離子，特別是腦組織積聚后會(huì)引起腦水腫，導(dǎo)致顱內(nèi)壓不斷升高，影響腦部供氧，由此只可經(jīng)由葡萄糖無(wú)氧酵解來(lái)獲得需要的能量，但體內(nèi)滯留的鈉會(huì)影響葡萄糖無(wú)氧酵解，最終使腦組織發(fā)生變性甚至壞死，從而在臨床上往往會(huì)表現(xiàn)出神經(jīng)癥狀。

2 臨床癥狀及剖檢變化

病牛表現(xiàn)出精神沉郁，低頭耷耳，鼻鏡干燥，肌肉震顫，走動(dòng)不穩(wěn)，食欲減退，增加飲水，經(jīng)常點(diǎn)頭，口角有白沫流出，耳朵、上下唇、口角抽搐、痙攣；眼窩下陷，眼結(jié)膜充血、潮紅，瞳孔散大，視力減弱；排尿量減少，有時(shí)會(huì)排出少量淡黃色的尿液；瘤胃蠕動(dòng)緩慢，次數(shù)減少甚至完全停止。有時(shí)病牛會(huì)亂跳亂跑，做圓圈運(yùn)動(dòng)；眼球突出，頭部后仰，鳴叫，臥地不起，四肢不斷抽搐，呈游泳狀劃動(dòng)。嚴(yán)重時(shí)四肢麻痹，心跳加快，收縮力度減小，脈搏增加至85～102次/min，呼吸次數(shù)增加或者困難，肺呼吸音變得粗糲，體溫為37.8～39℃。病程持續(xù)較長(zhǎng)的病牛，會(huì)伴有腹瀉、腹痛，有時(shí)會(huì)排出混雜暗紅色凝血塊的糞便。

剖檢可見(jiàn)病牛皮下和骨胳肌發(fā)生水腫，胃腸黏膜腫脹、潮紅、出血，特別是第三、四胃相對(duì)更加明顯，腸道內(nèi)存在混雜血液的暗紅色稀軟糞便，膀胱黏膜變紅，心包積液。

3 診斷

該病通過(guò)臨床檢查，了解病史，觀察飲水、飼草飼料情況，并結(jié)合實(shí)際發(fā)病情況來(lái)做出綜合診斷。臨床觀察時(shí)，病牛會(huì)有明顯的神經(jīng)癥狀，由此初步懷疑發(fā)生中毒，再通過(guò)檢查飲水和飼料，發(fā)現(xiàn)不是由農(nóng)藥和鼠藥引起的中毒。接著對(duì)飼喂方法加以了解，發(fā)現(xiàn)在給奶牛飼喂精料時(shí)往往會(huì)添加一些食鹽，有時(shí)會(huì)改成使用勺子加鹽，每天飼喂3次精料，每次都添加食鹽，并按照以上方式飼喂2周左右。由此稱量畜主每次添加食鹽的用量，通常在150 g左右，即每頭每天攝取大約500 g食鹽，由此可判斷是食鹽中毒。

4 防治措施

藥物治療。該病沒(méi)有特異性解毒藥，治療時(shí)主要采取盡快排出食鹽，調(diào)節(jié)陽(yáng)離子平衡，并進(jìn)行對(duì)癥治療。發(fā)病奶牛要馬上停止供給食鹽，為促使血液中陽(yáng)離子恢復(fù)平衡，可靜脈注射200～400 mL 10%葡萄糖酸鈣；為減輕腦水腫，可靜脈注射1000 mL甘露醇；如果病牛表現(xiàn)出神經(jīng)癥狀，可肌肉注射或者靜脈注射10～25 g 25%硫酸鎂，用于鎮(zhèn)靜、解痙。以上藥物的用量適合成年奶牛，犢牛用量要適當(dāng)減少。

合理利用。在奶牛的飼草、飼料中添加食鹽主要是用于改善其適口性，刺激機(jī)體采食量增加，為此必須在飼喂過(guò)程采取合理方法。一般來(lái)說(shuō)，可先將食鹽添加在適量水中，接著與適量的飼草、飼料混合均勻，然后才可用于飼喂。另外，這種添加食鹽的飼料喂量要逐漸增加，不可在開(kāi)始就過(guò)多補(bǔ)飼，建議采取少量多次飼喂，由此防止發(fā)生食鹽中毒。