肉牛育肥期的飼養與管理要點

張海江

(新疆維吾爾自治區阿勒泰地區哈巴河縣薩爾塔木鄉農業<畜牧業>發展服務中心，新疆 阿勒泰 836702)

1 肉牛育肥期的飼養

飼料的選擇。肉牛進入育肥期要注意飼料合理搭配，做到粗、精料合理的選擇與配比。肉牛作為反芻動物，以采食粗飼料為主，但是要想達到理想的育肥效果，需要搭配飼喂適量的精料，要注意粗料的飼喂量要充足，這樣利于肉牛保持瘤胃的健康，還可以節省飼料，降低飼養成本。在配合飼料時，要盡可能的攪拌均勻，以免出現飼料分層的現象而導致肉牛挑食，條件允許的情況下，最好選擇機械混合，這樣利于飼料混合均勻。除了常規飼料外，肉牛在育肥期還要合理的選擇飼喂飼料添加劑，如維生素類、礦物質類、微量元素類等，這樣有助于促進肉牛的生長發育和增重，還可提高飼料利用率。另外，為了提高肉牛的育肥效果，還需要適當的添加一些促生長劑、助消化劑以及抗化劑等，如瘤胃素等，這樣不但可增強肉牛的體質，還可促進肉牛生長發育和增重。在使用飼料添加劑時要注意適量，要按標準添加，以免造成肉牛食用過量而中毒。

合理的飼喂。優質的飼料要在科學合理的飼喂方式下才可充分的發揮作用，因此育肥期肉牛的飼喂方式要正確，必須要采用少喂勤添的方式進行飼喂，每次的投料量要少，這樣可以刺激肉牛的食欲，使其搶食，提高采食量，同時還可以減少飼料的浪費。另外，還要根據肉牛的進食規律、育肥季節、飼料的種類科學的喂料，如早上牛的進食量較大，可適當的多喂一些，炎熱季節肉牛的食欲較差，可選擇在涼爽的時段喂牛等，其目的都是為了使肉牛在育肥期采食量最大化，以提高育肥牛的增重速度和增重量。

充足飲水。肉牛采食量提高的同時飲水量也變大，如果飲水量不足，不但會導致采食量受到影響，還會造成肉牛新陳代謝紊亂，影響健康，因此為了防止肉牛在育肥期因飲水不足而導致反芻緩慢、食欲下降、健康水平下降，要保證其在整個育肥期都有育足的飲水。一般育肥期的肉牛每天的飲水次數要在2～3次，并還要根據季節和飼料的種類適當的調整，在夏季炎熱季節需要增加飲水的次數和飲水量，而到了冬季則可適當的減少飲水量，但是要注意冬季不可給肉牛飲帶冰碴的水，還要注意飲水的衛生，防止肉牛飲用受到污染的水而感染疾病，影響生長。

科學換料。肉牛在整個育肥期并不是全程單一的飼喂同一配方的飼料，在育肥期可能會根據實際的情況更換飼料，如果換料不科學會造成肉牛發生嚴重的換料應激，造成肉牛消化系統紊亂，影響育肥和健康。飼料的更換并不是一蹴而就的，要逐步的進行，防止肉牛換料應激的發生，一般肉牛更換飼料需要有1周左右的過渡期，飼養人員還要在換料期間做好觀察工作，如果發現異常要立即采取措施，以免不必要的損失發生。

2 肉牛育肥期的管理

育肥牛的選擇。優良的品種是獲得優質牛肉的基礎，因此要做好育肥牛的選擇工作，一般用于育肥的肉牛要求生長發育速度快、飼料轉化率高、產肉率高，并且還要求身體健康無病。目前用于育肥的肉牛多為國外的優良品種與當地的黃牛進行雜交改良的后代，在選擇時宜選擇0.5～1.5歲，體重在200 kg以上，一般育肥時間為1～2年。

驅蟲與去勢。肉牛寄生蟲病分為體外和體內兩種，當肉?；加畜w外寄生蟲病時，會影響到肉牛的采食和休息，從而影響育肥效果，而患有體內寄生蟲病時，會消耗肉牛體內的營養，影響喂養的效率，還會影響到肉牛的健康，嚴重時還會傳染，甚至引發死亡。因此在肉牛正式育肥前和育肥的過程中要對其進行驅蟲處理。另外，如果選擇成年公牛育肥時，還需要進行去勢處理，以改善牛肉的品質，提高育肥效果。

合理運動。肉牛在育肥過程中需要有一定的運動量，這樣有助于增強肉牛的體質，提高肉牛的消化能力，促進食欲，但是運動需要有一個度，不能過量，也不能過少。在育肥期可適當的減少肉牛的運動量，其目的是減少肉牛的熱量損失，對育肥有利，因此在育肥期需要對肉牛進行拴系飼喂，或者限制肉牛的運動區域。

提供適宜的環境。良好的育肥環境對于提高肉牛育肥期的育肥效果有著重要的影響作用。因此肉牛養殖需要改善環境，為肉牛營造一個良好、健康的生長環境。首先要保持牛舍的環境衛生，每天都要及時的清掃，勤換墊料，并定期的消毒，做好通風換氣的工作。要確保周圍的環境安靜，以免影響肉牛采食和休息。為了減少肉牛疾病的發生，還要做好疫病的防控工作，嚴格按照本場的消毒和免疫程序操作。

加強日常管理。肉牛育肥期要做到“五定”和“五看”，“五定”即定時飼喂，定量飼喂，定人飼喂，每天定時的進行刷找，并定時的進行稱重，以了解肉牛的生長和增重情況?！拔蹇础奔丛谌馀ｏ曫B管理過程中要注意觀察肉牛的采食、飲水、反芻、排泄以及精神狀態是否正常，如果發現異常要及時的采取有效的措施，如改變飼料配方、調整飼養管理方法等。