科爾沁牛福利飼養措施

高麗娟

(內蒙古通遼市畜牧獸醫科學研究所，內蒙古 通遼 028000)

1 舒適的環境

散欄式飼養。在不栓系、無頸枷、無固定床位的環境中自由采食、自由飲水和自由運動。散欄飼養可以很好地提高牛的飼料利用率和日增重，抗病能力明顯提高，生產水平也得到很大提高。通常在每年的3～12月期間進行散欄飼養。

全封閉牛舍標準化飼養。每年的1月和2月是科爾沁草原一年中最冷的季節，年最低溫度可達-30℃以下。全封閉牛舍可以保證在最冷的冬季，舍內溫度達到5°以上，使畜舍內的溫度控制在家畜的等熱區內。保證肉牛舒適健康，生產性能高，飼養成本低。同時舍外設有運動場，為肉牛提供了良好的運動休息場所。為了更好地實現集約化、規模、現代化管理，通常選擇全封閉標準化牛舍飼養。

母牛產房。選擇寬敞明亮、清潔干燥、通風透光、保溫良好、沒有賊風的畜舍。使用前應進行全面的消毒，并鋪設10～15 cm的干燥褥草。要求在寒冷的冬季，室內有電暖設備，保證室內溫度達到10℃以上。一般犢牛出生后在這樣的環境中生長10～15天左右，會很好地杜絕犢牛下痢病癥。良好的產犢環境對于增加犢牛抵抗力，降低發病率和死亡率，提高犢牛繁殖成活率十分重要。

2 飲用溫水、溫水拌料

飲用溫水。有條件的肉牛養殖場，配置自動供水系統，保證肉牛24 h自由飲水。在寒冷的冬季和早春，利用熱水爐為肉牛提供清潔溫水。通常水溫燒至40°左右即可放入供水管道，經過供水管道循環熱量損耗一部分，到達自動飲水槽時，水溫降至26～28℃。實踐證明，肉牛飲用溫水比飲用涼水平均日增重提高150 g以上。

溫水拌料。寒冷的季節攪拌機拌料時，將精料和粗飼料均勻混合后，用50℃左右的溫水攪拌，料溫至25～28℃左右投喂。實踐表明，相對冷水拌料，溫水拌料增加了肉牛的采食量，提高了飼料的利用率和消化率，平均日增重可提高100 g左右。

3 精細飼喂

飼料搭配多樣化，通常利用TMR攪拌機將秸稈、青貯玉米及苜蓿草等混合均勻，添加適量的精飼料，做到既適合牛的胃口、適口性好，營養也夠全面。夏季母牛每天飼喂2～3 kg鮮苜蓿，保證營養。冬天還要給牛飲26～28℃左右的溫水。這樣的飼養模式，保證母牛一年一犢，犢牛8月齡左右出售，平均每頭收入1萬多元人民幣。

4 墊料

牛床墊料在牛的科學飼養管理上是必不可少的，揉搓后的玉米秸稈具有保暖性和舒適性。能夠起到防滑、吸收部分液體的作用。同時隨著育肥牛體重的增加，減少蹄病的發生。經過墊料飼養的育肥牛屠宰率可增加1個百分點。

5 牛體刷

擺動式旋轉牛體刷與科爾沁牛接觸即開始360°無死角轉動，以科爾沁牛最舒適的速度在任意方向轉動，速度平穩，從頭到尾，從背部到側部。刷毛的長度和硬度恰好刺激科爾沁牛的血液循環，保持科爾沁牛干凈與安靜。擁有擺動式自動旋轉牛體刷的科爾沁牛將更健康，同時也保證科爾沁牛擁有最好最舒適的生活環境。

6 去角飼養

去角的最佳日齡為7～10日齡，此時去角痛苦小，不易感染。去角前先將犢牛喂飽奶，保定后將兩個角生長點處的絨毛剪掉，并用5%的碘酊消毒，周圍涂以凡士林油劑，防止藥物外溢流入眼中或燒傷周圍皮膚。帶上防護手套用觸角靈涂抹生長點，與母牛分離3～4 h即可。一般涂抹后1周左右，涂抹部位結痂自行脫落。去角可以有效地減少有角牛在牛舍或運輸中占有的空間，在牛群中互相頂架，懷孕母牛頂架有時會造成流產，甚至對人造成傷害。

7 肉牛運輸

起運前，要把車輛清理清掃干凈，徹底消毒。車輛貨箱冬季有防風保暖設施，夏季有防暑降溫設施。超過8 h長途運輸的車輛，需要配置飲水器具，配備飼草料。夏季選擇在早晚或夜間行車，做到防暑降溫。冬季選擇氣溫較高時段行車，避開刮風、下雪極端天氣，做到防風保暖。每隔3 h，檢查車輛和肉牛狀態，清理糞便、補水。超過8 h的運輸，肉牛飲水中需要補充電解質和維生素。超過12 h的運輸，肉牛需要補料。最大限度減少肉牛運輸應激。

8 人道屠宰

人道屠宰就是無痛屠宰，待宰場所遮陽防風雨，空間足夠大，能自由飲水。溫和驅趕待宰肉牛，采取宰前致暈，使用鋒利宰殺工具，使其瞬間死亡。保證肉牛承受最小痛苦。