后備豬群的飼喂程序和要點

冀桂倫，李 華

(河南省上蔡縣動物衛生監督所，河南 駐馬店 463800)

1 哺乳仔豬

在我國的一些集約化養豬場，母豬為新生仔豬哺乳的時間是14～28天。在這么短的哺乳期內，仔豬每天增重150～250 g，如果不飼喂教槽料，母乳是唯一的能量和營養素來源，用以滿足仔豬快速生長的需要。仔豬出生時，其體內貯存的能量和營養素很少，必須采食充足的母乳才能確保哺乳仔豬的快速生長。母豬的初乳和常乳可為仔豬提供必需的營養素。然而，如果母豬的體況較差或采食量較低，就無法給哺乳仔豬提供高質量的營養素。而且已有研究表明，母豬泌乳量是保證哺乳仔豬正常生長的限制因素。如果母豬泌乳量不足，飼喂開食料或教槽料是一種保證哺乳仔豬正常生長的實用方法。

2 保育豬

在養豬生產過程中，仔豬通常在14～28日齡斷奶。因為飼糧突然從母乳變成固體飼料、仔豬經歷了與母豬分離和環境的改變，剛斷奶的仔豬會經歷一個應激期。由于斷奶應激，仔豬會經常出現斷奶后生長阻滯。由于胃酸和胰腺消化酶分泌不足，剛斷奶的仔豬對結構復雜的飼料組分消化能力有限，突然改變飼糧類型會導致腹瀉。因此在剛斷奶仔豬的飼糧中要首先使用消化率高的原料，然后逐步過渡到玉米和豆粕等常規原料，這一點是很重要的。由于與豬乳的結構特性相似，因此在剛斷奶仔豬的飼糧中經常使用干燥的乳清、乳糖和乳清濃縮蛋白等乳制品副產物。與結構復雜并可能含有抗營養成分的植物性蛋白質相比，血漿蛋白、血粉、魚粉、肉粉和肉骨粉等動物源性飼料原料的消化率高，是剛斷奶仔豬的優質蛋白質原料。然而，加工后的植物蛋白質產品含有水解營養素，而不含有抗營養因子，因此也可給剛斷奶的仔豬飼喂。

分階段飼喂程序也可很好地用于飼喂保育豬。保育豬通常分3～4個階段進行飼喂，即從斷奶開始至9～10周齡，豬的體重可達到22～25 kg。保育飼糧的第一個階段可以使用乳制品副產物和動物源性蛋白質，第二至最后一個階段可以逐步增加飼糧中玉米和豆粕的用量。

3 育肥豬

在商業化豬場中，通常在9～10周齡、體重達到22～25 kg時，保育豬會被轉移到育肥舍(或生長-育肥舍)。這一階段豬的食欲好，采食量和生長通常不成問題。而脂肪沉積增加和飼料轉化效率降低(增重/飼料)是該階段養豬者面臨的最大問題。

由于閹公豬和后備母豬的生長速度和瘦肉增長潛力不同，因此在養豬生產中經常采用分性別飼養措施。閹公豬比同齡的后備母豬攝入的能量更多，生長更快，閹公豬的脂肪增長也比后備母豬快。如果將閹公豬和后備母豬飼養在同一個圈中，采食相同能量和營養素組成的飼糧，后備母豬會比閹公豬更瘦。因為閹公豬和后備母豬對能量和營養素的需要量不同，上市時其體重差異就很大。因此合理的飼養方式是將閹公豬和后備母豬分欄飼養，并提供不同的飼料。與后備母豬相比，可以給閹公豬飼喂蛋白質濃度相對低的飼糧。因此采用分性別飼喂方式更有利于增加閹公豬的瘦肉生長、后備母豬的增重和豬群的均勻度。

隨著豬的生長，其采食量增加，脂肪沉積也加快。為了促進瘦肉增長，應該設計氨基酸平衡(如理想蛋白質)飼糧，這也是蛋白質沉積所需的。如果任何一種氨基酸不足(如限制性氨基酸)，蛋白質合成就會受阻。因此平衡用于肌肉蛋白質合成的飼糧氨基酸對于增加瘦肉增長是很重要的。已有研究報道了理想蛋白質模式，并對其特征進行了分析。在飼料配方中引入理想蛋白質的概念，能降低環境中氮的排泄和飼料成本，有利于養豬生產。L-賴氨酸和L-蘇氨酸是豬飼料中通常添加的氨基酸，偶爾也會添加L-色氨酸和DL-蛋氨酸。

在美國的典型養豬場中，常給豬飼喂干飼料。豬可以自由采食料槽中的干飼料，而飲水是通過單獨的飲水器提供的。然而，液體飼喂系統或濕喂系統能增加采食量。在液體飼喂系統中，經常將干料與水在料盤中混合成漿狀，其中干物質的含量是20%～30%。液體飼喂時也可以使用來源于食品、乳品加工產物或液體發酵產品等液體成分作為飼料。

已有研究表明，在飼料中添加抗生素能提高豬的瘦肉率，但會發生抗生素殘留，所以盡量不要使用抗生素。

飼料的粒度大小影響豬對飼料中營養素的消化。以粉料形式飼喂時，玉米的粉碎粒度通常為600～900μm。如果玉米被粉碎得更細，在350～450μm時，玉米的營養素消化率會提高。然而，當玉米粉碎過細時，最好對飼料進行制粒，以防止料槽和料倉內出現結塊現象。