生豬檢疫中快速診斷技術的應用研究

（南寧市武鳴區(qū)仙湖鎮(zhèn)水產畜牧獸醫(yī)站，南寧 530106）

0 引言

食品安全關系到每個人，作為食品安全工作的重要組成部分之一，生豬食用的安全檢測顯得格外重要。我國是豬肉的消費大國，從養(yǎng)殖環(huán)節(jié)直接帶入市場，必須要層層把關，而檢疫工作則是生豬食用的最后一關。自從我國制定了生豬食用檢測工作后，生豬檢疫工作取得了較大的進步，人民的身體健康得到了充分保障。但從目前的情況上看依然存在許多的不足。

1 生豬檢疫現狀分析

相關資料顯示稱，“十二五”期間，我國消費的豬、牛、羊等禽肉類的總和為3.4億t，其中消費最大的便是豬肉，這說明豬肉是我國食品消費的主要來源。正是因為這樣的原因，使得我國的生豬檢疫工作變的非常的繁重，檢疫數量也相對較多。

生豬檢疫大致可以分為兩方面，生豬屠宰檢疫以及生豬產地檢疫，而在這其中生豬屠宰檢疫又涵蓋了同步檢疫以及宰前檢疫[1]。根據《生豬產地檢疫》以及《屠宰檢疫規(guī)定》里面的相關內容，生豬產地的檢疫主要包括了豬瘟、蹄疫以及豬丹毒、豬藍耳病和豬肺疫等疾病。相較于生豬屠宰檢疫來講包括了豬旋毛蟲、豬副傷寒，豬囊尾蚴病等相關疾病。針對于法定檢疫對象而言，設計到瘦肉精檢測、屠宰檢疫，產地檢疫以及獸藥殘留等。

2 生豬檢疫中快速診斷技術的應用

使用快速診斷技術開展生豬檢疫工作，能夠依據不同疾病的特征，基于病原學基礎上，通過采集待檢疫的生豬的血液、尿液、組織物等，借助快速診斷試紙，其他診斷技術，在最短的時間內判定出生豬的疾病。不僅如此，快速診斷技術還可以進行獸藥檢測，可以檢測豬肉中的瘦肉精、殘留藥物（比如：激素、抗生素等）。且市面上已經有各種類型的檢測藥品，比如：ELISA商業(yè)化檢測試劑，還有可以能夠檢測出包括磺胺、硫胺在內的試劑盒[2]。這些試劑盒能夠同時處理大量樣品，在是應用中具備取樣好、靈敏度強、使用便捷，特異性好的特點。

快速診斷技術得到了廣泛的應用，其技術也逐漸趨于成熟，能夠適用與各類動物疫病的診斷，特別是在生豬檢疫中取得了顯著的效果。相關學者使用ELISA檢測法與常規(guī)壓片鏡檢測法進行對比，同時進行1345頭豬的檢測，主要針對豬旋毛蟲檢測，最后檢測結果顯示，ELISA的檢測結果更加顯著，就生豬的旋毛蟲檢測性率明顯高于常規(guī)壓片鏡檢測法。

某區(qū)域的獸醫(yī)衛(wèi)生站也引進了快速檢疫檢驗箱，共計50臺，將其劃分到轄區(qū)內的縣級、鄉(xiāng)級屠宰場，肉品市場，投入運用5年時間，檢驗豬肉共計60萬t，最終檢測出的有害豬肉為1700.98 t，具備顯著的應用效果。

3 快速診斷技術在生豬檢疫中的應用思考

使用快速診斷技術開展生豬檢疫（包括產地、宰前），由于生豬的體積較大，進行豬血、尿液采集便捷性不強，若是全部進行檢疫也沒必要。針對這類情況，同一批次的生豬按照2%的比例進行抽檢，在生豬宰殺前按照5%的比例進行抽檢。若是在檢疫過程中發(fā)現陽性，只需要擴大檢疫范圍與比例即可，并要求養(yǎng)殖場采取相應的防范措施[3]。在生豬宰殺前，若是檢測出陽性，這需要針對宰殺批次的生豬進行全部檢測，同時擴大檢疫范圍，開展酮體、內臟、頭部等重點部位的檢測，依據最終的檢疫結果進行綜合判斷。若是情況嚴重，可以進行實驗室檢疫，針對已經確診的病豬，需要依據國家相關法律開展處理工作。

通過采取上述這類檢疫方式，不僅能夠提升生豬檢疫的精準性、工作效率，還能夠節(jié)省人力成本[4]。需要注意的是，在生豬檢疫中針對檢測結果陽性的情況，應該多采取一種對比檢測法，依據最終的檢測結果為依據，在實驗數據的基礎上下定論。

4 結束語

綜上所述，通過本文的分析闡述能夠得知，快速診斷技術在生豬檢疫中的應用，能夠有效彌補傳統檢疫方式中的不足，在實際應用中具備十分顯著的應用效果。不可否認的是在其應用中依舊存在著一些問題，只有加大快速檢疫技術的研究，制定相應的檢疫標準，才能夠全面提升生豬檢疫水平。

[1] 汪偉．快速診斷技術在生豬檢疫中的應用探討[J]．中國動物檢疫，2017，34(2):79-80+87．

[2] 楊春華．PRRSV監(jiān)測技術平臺的建立及其在疫情預警系統中的初步應用[D]．河南農業(yè)大學，2014．

[3] 周洪飛，陳五鋒，繆曉輝，單云亮，王蘇建，吳維華．如東縣科學防控豬鏈球菌病新舉措[J]．養(yǎng)殖與飼料，2012(12):45-48．

[4] 謝秋菊．四川省生豬標識及疫病可追溯體系的實證研究[D]．四川農業(yè)大學，2015.