如何做好牛的養殖和飼養工作

(陜西省延安市宜川縣動物疫病預防控制中心, 延安 716200)

0 引言

牛的養殖技術水平隨著我國經濟的發展而有了較大的提升，目前正朝著低耗高產的趨勢發展。牛在養殖過程中，在不同階段需要不同的養殖技術，科學合理的養殖技術和方法有利于提高牛的產量和質量。所以，必須要充分認識到養殖技術的重要性。

1 選擇牛的品種

牛的品種直接決定著養殖的成效，不同的品種有著不同的性狀，因此挑選牛的品種十分重要。進行牛的種類的挑選的時候需要注意的有兩部分。第一，所選擇的牛的品種是否具有適應性。牛在生長的過程中受到環境的影響，只有保證牛的品種能夠適應養殖地區的自然條件，才能保證牛在這種環境下健康生長。第二，雜交問題。在選擇品種的過程中需要考慮到雜交方面的問題，雜交技術產生的新品種可以很好的為養殖戶縮減投入，對于當地的畜牧業發展意義重大[1]。

2 育牛場的確定

養殖的質量在很大程度上是取決于養殖環境的，養殖戶必須要在挑選育牛場的時候提起十二分的精神，對育牛場的環境仔細的控制。在修建牛舍以前，在選擇牛舍的地址的時候需要對當地的氣候條件和地形地貌等情況加以分析。通常來說，環境比較干燥的地區更適合牛的生長，而從光照角度來說，需要挑選光照充足、通風情況優質的位置，這樣一來能夠把大部分的病菌消滅，防止牛患病。除此之外，還需要選擇比較高的地方建設牛舍，這樣能夠保證其排污能力。在建設牛舍的時候必須要保證牛舍內部的衛生情況，其余的設施設備則可以以養殖戶的資金條件作為標準進行選擇，在養殖戶的資金比較充足的時候，可以選擇一些比較先進的比較高質量的設備進行安裝。

3 飼養技術

飼養方面最主要需要考慮的就是飼料的配比和處理這兩個因素，想要讓牛能夠擁有充分的營養物質去生長，保證牛的生長質量，就必須要從提升飼料的配比水準做起。把麻餅和玉米一類的食物與飼料進行混合用以喂養，這種飼料的成本非常低廉，能夠有效的為養殖戶縮減一部分投資，還能夠給牛的生長提供足夠的養分，保證牛的健康生長。除此之外，還有一種飼料配比方法就是把飼料添加劑放到基本飼料中，最常見的就是增重劑，在實際的養殖中應用的最為廣泛。應用了增重劑之后，在同樣的養殖周期內添加劑能夠讓牛的重量增加更多，這樣一來從另一個角度來說飼料的利用率就得到了提升。在處理飼料的方法上，青貯和氨化是應用最廣泛的方法。其中青貯的原理就是讓飼料經過乳酸菌的作用自然發酵，從而保證飼料的保質期和營養價值。其劣勢在于很容易受到季節的影響，而氨化則能夠將這一點很好的避免。氨化處理后的麥秸和飼料混合后，飼料的效用得到了最大程度的發揮。另外，進行喂養的時候，需要考慮到牛的習性，在夜間多加飼料。特別需要提到的是想要保證牛的健康生長，需要定期的進行室內外的輪換，保證其接受足夠的光照。

4 繁殖技術

（1）配種季節： 牛的配種要重點抓住春配和秋配。

（2）配種年齡及產后配種: 青年母牛15～18月齡及體重達280～300 kg時可以開始配種，經產母牛產后配種時期適宜選擇在產犢后40～100 d。

（3）配種方法: 根據放牧特點，實行季節性集約配種制度。可采用同期發情技術，使母牛在相對集中的時間發情配種。

（4）選好種公牛：種公牛品質好壞，對牛群質量影響很大，一定要選好種公牛。如果是本交( 自然交配),每20～30頭成年母牛要選留一頭年齡3歲以上8歲以下的優良公牛,專人飼養。種公牛要加喂青綠飼料和精料,配種繁忙時還應加喂動物性飼料，如雞蛋、魚粉等。同時要防止近親和劣種亂配[2]。

5 免疫及防治

為了降低傳染病發生率，對于新購進的牛養殖戶應先進行10 d的隔離，若未出現異常現象，則可將其與原有的牛混養。此外，因牛的抵抗力在不同年齡段均有所不同，因此，為防止病菌感染，應將抵抗力較差的牛進行獨立飼養[3]。牛冬痢是在牛養殖過程中較為常見的一種疾病，為了避免這種疾病的發生需要給牛進行疫苗的注射并且做好防范工作。在疫苗注射結束后需要給注射過的牛建立免疫檔案并且妥善的對資料進行保管，保證牛的健康生長[4]。

6 結語

總的來說，牛的養殖是一項比較復雜的工作，養殖戶必須要從多個角度進行全面的考慮，從牛舍的建立、飼料的處理、牛的配種到免疫工作，都必須要給予足夠的重視和關注，只有投入了足夠的精力結合科學的養殖技術，才能保證牛的健康生長。

[1] 駱志安，付尚杰，趙鵬，等．奶牛飼養技術講座之四：犢牛和育成母牛的飼養管理[J]．養殖技術顧問，2002(4)：6-7．

[2] 于長才，王麗坤．育成母牛提前配種效果的調查[J]．黑龍江動物繁殖，2007(3):35．

[3] 朱延旭．肉用育成母牛培育技術[J]．遼寧畜牧獸醫，2001(6)：3-5．

[4] 周貴，張學峰，李鐵峰，等．乳用育成母牛的飼養管理[J]．吉林畜牧獸醫，2009(3)：35-37．