病死奶牛無害化處理關鍵技術狀況及發展趨勢

(山東省諸城市畜牧獸醫管理局，諸城 262200)

有效防控動物疫病，確保動物制品安全，是畜牧養殖產業健康發展的重要前提。奶牛養殖過程中，不可避免的會出現病死奶牛，這就要求奶牛養殖戶做好病死奶牛無害化處理工作。病死動物無害化處理，對于提高疫病防治效果，避免疫病反復發生，確保畜牧養殖產業健康可持續發展，保障動物制品安全，維護人民群眾身體健康，有著十分重要的作用。近年來，隨著畜牧養殖產業不斷向著職業化和規模化方向發展，動物養殖規模和病死動物數量不斷劇增之間的矛盾越來越突出，已經成為制約生態環境和公共衛生安全的重大隱患[1]。因此，做好病死奶牛無害化處理技術研究就顯得十分重要了。

1 病死奶牛無害化處理關鍵技術

1.1 病死奶牛掩埋處理技術

病死奶牛掩埋法主要是通過修建化尸池或者開挖掩埋坑的方式，將病死奶牛進行掩埋處理。結合病死奶牛數量開挖一定深度的坑，然后在坑的周圍砌上磚，用水泥砌成頂蓋，密封頂部，在建設過程中，需要預留一個大小適宜的投料口，然后向其中投入適量的消毒劑，確保病死動物在化尸池內能夠有效發酵，最終達到無害化處理的目的。直接開挖掩埋坑，處理病死奶牛可就地取材，具有經濟、方便、操作簡單的特點，是現階段病死奶牛無害化處理的主要方式[2]。但深埋方式不利于有效處理病死奶牛身體內的病原微生物，容易對土壤和地下水源造成第二次污染。同時該種模式需要占據大量土地，不利于提高土地利用效率。如果遇到極端天氣，如暴雨清洗，可以將動物尸體沖出，導致疫病再次擴散。而化尸池無害化處理方式，有效提高了土地利用效率，在未來病死奶牛無害化處理方面有著更好的應用價值。化尸池，占地面積較小，單位面積內能夠處理更大的病死奶牛。但該種方法具有處理周期長，受到季節影響顯著的缺點，殘余物質填滿化尸池后，需要重新修建。

1.2 病死奶牛焚燒處理技術

焚燒是將病死奶牛直接投入到焚燒爐中，進行有氧或無氧焚燒，現階段應用較為頻繁的焚燒處理方式主要分為有氧燃燒法和無氧熱解法。首先，有氧燃燒法。有氧燃燒法需要配置高溫燃燒爐，直接將病死動物投擲到高溫燃燒爐內，進行燃燒處理，該種處理模式的最大優點是能夠有效殺滅等多種病原微生物，但設備購置成本相對較高，需要占據較大的土地面積，也需要專用車輛，或者修建相應的廠房。但在燃燒過程中可能會產生大量有毒有害氣體，不利于環境保護；其次，無氧熱解法。無氧熱解法應用需要配置碳化焚燒爐，在無氧條件下，將病死奶牛投入到碳化焚燒爐中，將動物尸體制成生物碳物質，這樣能夠進一步提高資源利用效率。這種處理方法需要投入的成本也相對較高，而且設備穩定性差。

1.3 病死奶牛發酵處理技術

發酵處理技術，是指將病死奶牛和麩皮、木屑等輔料，按照一定比例混合后分別作為氮源和碳源，通過微生物發酵過程中產生的生物熱，將病死奶牛體內的病原微生物殺死，然后使用特制的耐高溫菌種，對病死奶牛進行發酵處理。該種方法能夠在高溫加熱和微生物發酵的雙重作用下，有效殺滅并在奶牛體內的致病微生物，不會對環境造成危害，可以將最終生成物轉化為其他資源，具有較高的經濟效益。同時整個處理過程不會產生有毒有害物質，不會對生態環境造成污染，但應用該種方式需要投入較高的運行費用[3]。

2 病死奶牛無害化處理技術發展趨勢分析

2.1 從分散處理向著集中處理轉變

現階段，我國奶牛養殖規模不斷向著集約化和規模化方向發展，病死動物處理是養殖戶的主要責任，但由于養殖戶自我處理能力較差，法律意識淡薄，以及受到利益驅使的各方面因素限制，隨意丟棄病死奶牛現象十分常見。為了進一步緩解和解決上述問題，就需要政府監管部門發揮應有的職能作用，進行有效監督管理，并在全省范圍內建立病死動物統一收集，統一無害化處理體系，將整個地區畜牧養殖產業中的病死動物納入到監管體系中，實現病死害動物由分散處理，向著集中處理轉變。

2.2 技術含量越來越高

科學技術是提高生產能力的第一驅動力，加強科技創新對提升動物無害化處理能力有著很大幫助。上述傳統無害化處理模式，有的會對環境造成危害，有的運行設備花費較高。為了有效解決上述各種問題，就需要我們進一步加強技術研究，提高病死動物無害化處理含金量。在未來，節能減排、低碳環保、數字智能化動物處理技術將是主要發展方向。

[1] 王海洲．病死動物無害化處理技術推廣應用探討[J]．中國豬業，2015(4):46-49.

[2] 黃文曦．生物技術無害化處理病死動物尸體的探討[J]．福建畜牧獸醫，2014,36(4):35-37.

[3] 麻覺文，洪曉文，吳朝芳，等．我國病死動物無害化處理技術現狀與發展趨勢[J]．豬業科學，2014,31(10):90-91.