生豬養殖存在問題及解決措施

羅輝

（云南臨滄市畜牧技術推廣站，臨滄 677000）

0 引言

隨著人們生活水平的提高，對豬肉產品提出更高的要求，這也推動農村的生豬養殖，在居民飲食結構中，豬肉始終占據主要地位。在生豬養殖中，農村養殖依然是主力，但是從業人員整體素質偏低、經濟實力不足、對生豬疫病重視度不足等，作為生豬養殖中普遍存在的問題，影響生豬養殖業的發展。因此，對生豬養殖進行科學管理與飼養、提高從業人員整體水平、加強疫病防治等，成為生豬養殖業發展的根本途徑[1]。

1 存在的問題

1.1 從事生豬養殖的人員整體素質偏低

在農村生豬養殖中，普遍存在從業人員專業技術不足、經營理念與管理思想落后、重視生豬飼養忽視生豬管理、重視治療忽視防疫的重要性等現象。同時養殖人員對生態養殖的觀念也不是很重視，這也導致在養殖中對環境造成一定的影響，另外，由于農村地區網絡環境條件不完善，因此，地區信息通常不通暢，這也導致農民很難準確掌握生豬市場的變化情況。這些因素直接影響生豬養殖業的發展。

1.2 從業人員經濟水平不足，飼養條件差

在生豬養殖中，場舍建設、飼料投入、仔豬購進、疫病防治等都需要資金支撐，因此，要發展科學養殖，充足的資金必不可少。但是從業人員經濟水平并不高，在養殖中投入資金不多，各種環節存在疏漏，疫病防治更是直接被養殖戶忽視，最終生豬養殖科學性難以保障，影響農民經濟效益[2]。

在云南臨滄市生豬養殖中，多數豬舍均低矮黑暗、通透性不佳、衛生條件較差等，影響生豬的健康成長。通常在農民建設豬舍時，因對飼養環境認知不足，隨意選址、豬舍面積隨意規劃，最終導致豬舍通風性不良、面積狹小、采光不足、過于簡陋等，豬舍打掃不徹底、衛生條件不佳，增大豬患病的概率，為生豬養殖行業帶來極大風險。

1.3 對疫病防治工作認識不到位

綠色生豬養殖是現階段大力推廣的技術，但是，目前在農村地區還存在一定的困難，另外在散養模式的養殖中，由于人們生豬養殖技術與規范化管理手段的不足，也導致其產仔率比較低。同時，多數農村養殖戶本身對防疫認知不足，缺乏專業的防疫方法，不了解科學養殖，一味依靠經驗進行養殖，而在養殖經驗中很少涉及疫病防治的相關內容，即使涉及也相對陳舊，與養殖業實際發展情況不符。因此，生豬感染疫病比例增大，降低養殖業的經濟效益。

2 解決措施

2.1 發展特色養殖

生豬市場疲軟，銷售價格持續下降，許多養殖場倒閉，生豬生產進入高成本、高風險時代[3]。農村生豬養殖面臨發展瓶頸，應積極尋求市場，面向市場需求，融入地方特色，轉換養殖項目，發展特色養殖。在云南省臨滄市，可積極推動特種野豬養殖。首先，國家將特種野豬列為星火推廣項目，具有廣闊前景；其次，特種野豬選擇優良山林雄性野豬，與優良瘦肉型家豬進行雜交，經過人工馴化改良而成，基因穩定，可長期做種繁殖且基因不變，并且特種野豬抗病性強、適應性廣、肉質鮮嫩香醇、各類維生素和微量元素理想等，適合小規模散養，效益較高，發展前景遠大。

2.2 優化飼養管理

注重綠色生態養殖，生豬場要遵循向陽背風、水源充足、糞便處理便利以及遠離周圍交通要道等原則進行場址的選擇，豬舍設計時也要從豬欄、豬床、豬槽、飲水槽和舍內的通風等內容進行考慮，避免環境和氣候對生豬產生應激性，另外，糞便的處理也應引起重視，養殖戶應培養環境保護的意識，對豬場糞便和污水等都要按照法規標準要求，在保證達標后才能進行排放或利用，避免造成重復性的污染，保證生豬的養殖能健康可持續性的發展。

生豬養殖還應根據市場需求引進生豬品種。在當前生豬市場，宜選擇瘦肉型生豬商品，因為瘦肉型豬具有優質、優價、高效益的優點，引進新品種后，以發展瘦肉型生產定向為目的，傳統飼養方式已經無法滿足，優化飼養管理方式成為關鍵。首先，在生長早期，養殖戶應為生豬投喂足夠的能量飼料，促進生豬骨肉的快速生長，飼料以紅薯、玉米等淀粉為主，與高蛋白飼料進行混合。因瘦肉中蛋白質含量高達21%，應保證高蛋白飼料的充足供應。豬生長前期，體重在20～45 kg，飼料中含蛋白質20%左右即可；生長中期，豬體重在45～70 kg，飼料中蛋白質含量在16%左右較好；生長后期，蛋白質含量不少于14%。其次，在豬生長后期，應控制能量飼料的投放量，不超過總食量的85%，有效控制脂肪沉積，提高瘦肉率含量。最后，在飼料中適當投放添加劑，如杜仲粉，促進肌肉纖維發育，投放量在0.2%～0.3%為佳；腐殖酸，抑制豬的脂肪堆積量不超過0.6%。養殖戶養殖生豬品相良好，經濟效益較高。因農村生豬小規模養殖的從業人員專業水平不高，對科學養殖的經驗不足，因此，相關部門應積極委派專業人員下鄉宣傳，提高群眾的科學養殖意識，增強群眾科學養殖水平，帶動當地經濟發展。

2.3 堅持自產自養原則

在農村生豬養殖中，自產自養是常用養殖方式，有效保障豬的基因優良，提高豬健康生長的幾率。但是，仍存在從外購進仔豬的現象，因養殖戶很難判斷仔豬是否攜帶病菌，購進仔豬，將其與自養仔豬混合喂養，極易引進病菌感染，甚至帶來疫病。因此，應堅持自產自養原則，提高生豬安全。另外，因群眾防疫意識不強，基層防疫站應積極宣傳防疫知識，在疫病高發時期，下鄉幫助群眾免費檢疫，提高群眾防疫水平，降低生豬疫病的發生幾率，保證生豬的健康生長，提高養殖戶經濟效益。

3 結束語

在農村生豬養殖中仍存在一定問題，養殖人員整體素質偏低、經濟水平低下、飼養條件差、對疫病防治認識不足，影響生豬養殖的經濟效益，抑制生豬養殖的發展。因此，應根據地方特色發展特色養殖、選擇優良品種、優化飼養管理、堅持自產自養原則、加強疫病防治，以推動我國農村生豬養殖業更快更好發展。