我國板栗種植業發展概況及種植技術改良措施

周品龍 陳海華

（1.木王林場，陜西 鎮安 711500；2.黑窯溝林場，陜西 鎮安 711500）

板栗是我國重要的干果和木本糧食樹種，但是，在板栗種植過程中難免會存在很多技術性問題。目前，我國板栗種植主要采用傳統的實生繁殖方式，然而，這一方式具有很大的弊端，會使得板栗質量與產量不均衡，最為嚴重的是板栗質量得不到保障。因此，當前最主要的任務就是以現代林業技術為基礎，積極尋找方式來擴大板栗的種植規模和產量，提升板栗種植收益。

1 我國板栗種植業發展概況

1.1 板栗的生長特性

板栗是一種喜光作物，因此，在板栗種植過程中必須保證光照充足，防治板栗的枝條因光照不足而枯死。同時，板栗擁有較為發達的根系，可以幫助板栗在生長過程中吸收較多的水分，從而實現健康生長。而且板栗對氣候、土壤條件的適應范圍較為廣泛，適宜板栗生長的年平均氣溫為10.5～21.7℃。板栗既喜歡墑情潮濕的土壤，但又怕雨澇的影響，如果雨量過多，土壤長期積水，極易影響根系尤其是菌根的生長。因此，在低洼易澇地區不宜發展栗園，可以選擇排水良好、肥沃的沙質土壤來大規模種植板栗。但是，板栗極易受到病蟲害的影響，為板栗種植業帶來產量及質量下降的嚴重問題。另外，板栗對土壤酸堿度較為敏感，適宜在pH值為5～6的微酸性土壤上生長。

1.2 板栗種植存在的問題

首先，我國的板栗種植以家庭為單位，因此板栗種植規模難以得到擴大，再加上種植者無法利用機械進行生產，致使我國板栗種植無法實現規模化、機械化作業，使得我國的板栗種植效率長期處于較低水平。

其次，我國傳統板栗種植技術急需改進，尤其是在板栗種植地的選擇、栽培技術、施肥方式等方面存在很大的弊端，嚴重影響了板栗的產量及品質，使得板栗種植效益的提高速度大大減慢。例如，有些板栗植株采用野生嫁接的方式進行種植，難免會出現水土流失問題，再加上板栗樹受光不均等，導致板栗的質量和產量持續下降；由于種植者病蟲害防治意識不強，對于病蟲害的防治力度較弱，導致板栗病蟲害防治工作負擔大大加重等。上述這些問題都會為我國板栗種植業的發展帶來不小的阻礙。因此，加快對傳統板栗種植技術的改良已成為我國農業研究工作的重中之重。

2 改良板栗種植技術的措施

2.1 合理選擇板栗種植地和種植品種

板栗種植地的合理選擇對于提高板栗種植收益來說是極為關鍵的。在選擇板栗種植地的時候，必須避開鹽堿程度嚴重、地勢較低且風大的種植地點。為了給板栗的健康生長提供良好的環境，必須選擇水位相對較低、排水能力好的沙質土地。

在選擇板栗苗木的時候，必須精心挑選優質的板栗苗木，這類苗木的特點為苗高約7 cm、地徑約7 mm且根系發達，只有這樣才能保證板栗正常生長發育且不受病蟲害危害。而在選好苗木后，種植人員要格外注意板栗苗木的運輸問題，必須要將苗木用柔軟的保護膜包裹好，杜絕苗木在運輸過程中出現根部受損的問題。

2.2 合理密植

合理密植對于提高板栗的產量和質量來說至關重要，通常種植密度需控制在70棵/667 m2左右。種植時間一般選擇秋季，種植方法可以選擇穴植法，將板栗的幼苗植入穴內，并且保證土壤溫度與濕度適宜，在時刻關注板栗幼苗的生長情況，保證板栗幼苗健康發育和生長［1］。

2.3 加強施肥、灌水、修剪管理

2.3.1 施肥。土雜肥的作用是改良土壤環境、增加土壤保水效果，所以，在種植過程中可以使用土雜肥來滿足板栗生長所需。另外，板栗施肥時間是有講究的，必須選擇秋收過后。只有在這個時間給板栗施用土雜肥，才能利用當前的較高氣溫來加快板栗對肥料的吸收。此外，對板栗進行追肥時，一般選用尿素、磷肥和鉀肥等肥料，可以最大限度地提高果實品質和產量。用量則是要根據板栗的具體種植密度和生長情況來確定，一般667 m2用量為20 kg左右。

2.3.2 灌溉。板栗是一種喜水作物，灌溉對于板栗的種植和培育來說也是極為關鍵的一個環節，灌溉的水量必須科學適度［2］。一般發芽前和果實迅速增長期各灌水一次，有利于果樹正常生長發育和果實品質的提高。具體的灌溉量要根據板栗的種植密度來確定。

2.3.3 合理修剪。板栗樹修剪分冬剪和夏剪。冬剪是從落葉后到翌年春季萌動前進行，增強板栗樹的長勢，促進雌花形成。主要方法有短截、疏枝、回縮、緩放、拉枝和刻傷。夏季修主要指生長季節內的抹芽、摘心、除雄和疏枝，其作用是促進分枝，增加雌花，提高結實率和單粒質量。

2.4 疏花疏果和授粉

疏花可直接用手摘除后生的小花、劣花，盡量保留先生的大花、好花，一般每個結果枝保留1～3個雌花為宜。疏果最好用疏果剪，每節間上留1個單苞。

要想提高板栗的產量，最為關鍵的就是授粉環節。這就需要將品質優良、大粒、成熟期早、澀皮易剝的品種作授粉樹，精心篩選雌花，利用發育良好的雌花進行授粉。對于授粉環節來說，并不是花越多越好，而是應該減少板栗樹內部雌花數量，提高外圍雌花數量，選取花粉活性較高的清晨，采用人工授粉或是噴粉工藝進行授粉［3］。如果樹體高大蘸點不便，可采用紗布袋抖撒法或噴粉法進行授粉。

2.5 采收與貯藏

板栗采收方法有2種，即拾栗法和打粟法。其中，打落采收的栗苞應盡快進行“發汗”處理。因為當時氣溫較高，栗實含水量大，呼吸強度高，大量發熱，如果處理不及時，栗實易霉爛。處理方法是選擇背陰冷涼通風的地方，將栗苞攤開，厚度以20～30 cm為宜，每天灑水翻動，降溫“發汗”處理兩三天后進行人工脫粒。

3 結語

當前，種植者可以采取合理規劃種植密度和施肥、灌溉、授粉等措施來提升板栗種植收益，改善我國板栗種植現狀。再加上我國持續加大對于現代種植和管理技術的研究，可以促進傳統板栗種植技術的更新，實現板栗種植業的可持續發展。