廣東方言視域下的普通話教學

黃年豐

（肇慶學院 文學院,廣東 肇慶 526061）

普通話目前在全國范圍內被廣泛地運用于學習、工作以及生活中，某些行業如播音、主持、教師等更是對從業者的普通話水平提出了較高的要求。普通話水平測試也吸引了越來越多的考生，對于方言地區的考生，尤其是廣東地區的考生，想要在普通話水平測試中取得較高的分數和較好的等級并不容易。俗話說，“天不怕，地不怕，就怕廣東人說普通話”，廣東地區方言豐富，最主要有粵語、潮汕話和客家話3種[1]。在普通話教學中針對生源的方言特點，結合相關的方言學知識，開展方言的調查和研究工作，運用比較語言學的方法分析方言中干擾普通話的因素，然后對癥下藥，能起到事半功倍的效果。所以，在普通話訓練這一門課程中，我們結合廣東方言特點，對普通話教學改進了改革。

首先，我們對學生進行口頭和問卷調查，了解他們的家庭住址、當地方言、本人所操方言、幼年語言環境和學習普通話的實際情況和自我評價等。其次，通過暢言網網上測試和課堂上由教師進行現場測試2種方式對學生進行模擬測試，了解學生的語音面貌和普通話學習中存在的主要問題。最后，根據測試結果，調整教學內容，明確本科階段普通話教學的主要任務不是一字一句重新學習普通話，而是幫助學生如何克服地方普通話中的方言成分，有針對性地授課。趙則玲[2]、謝潤姿[3]等都有對方言和普通話教學的相關闡述，提出與方言對比的普通話教學模式。我們也結合普通話水平測試內容，從語音、詞匯、語法3個方面談談我們在普通話教學改革中的一些嘗試。

一、辨析方言語音特點，系統地掌握規范讀音

測試結果顯示，廣東方言區學生學習普通話的困難主要集中在平翹舌的辨別、前后鼻韻母的辨別、齊齒撮口的區別、尖音的克服、兒化韻的發音等問題上。按照普通話水平測試試卷單音節詞、多音節詞、朗讀和說話4個部分的格局，設計“單音節字詞——多音節詞——語句——篇章”的課堂訓練模式，采取循序漸進的方式，糾正語音錯誤，有效地達到預期目標。首先我們從單音節詞入手，漢語的音節由聲母、韻母和聲調3個部分構成，正確的讀音需要三者都發音到位。

（一）易錯聲母辯證

zh、ch、sh與z、c、s是3大方言區的學生都容易發錯或者發得不到位的2組音?；浄窖院筒糠挚图以挾贾挥衅缴嘁?，沒有翹舌音，所以考生容易發錯這2組音。在正音時，首先要明確2組音的發音部位和發音方法。二者的區別在于發音部位的不同，zh、ch、sh發音時舌尖上翹，抵住硬腭的前部，而z、c、s發音時舌尖是抵住上齒背，前者翹舌，后者平舌。明確發音部位和發音方法之后，還要清楚哪些字的聲母該讀翹舌音zh、ch、sh，哪些字的聲母該讀平舌音z、c、s，可以教學生一些辨記方法，如利用普通話聲韻調拼合規律類推記憶，如：zh、ch、sh只與uɑ、uɑi、uɑnɡ相拼，z、c、s不與uɑ、uɑi、uɑnɡ相拼；利用形聲字的聲旁類推記憶，先掌握少數代表字，從而類推記住絕大部分字，例如，“曾、宗、卒、采、倉、曹、從、散、司、叟、遂”作偏旁的字，絕大多數是平舌音，“占、中、主、專、朝、成、出、少、善、申、生”作偏旁的字，絕大多數是翹舌音。分不清n和l的學生也可以用類似的方法進行識記。

粵客方言區的學生將舌根聲母h[x]發成幾乎不帶摩擦的通音[h]，要糾正這一發音主要在于對氣流的控制。潮汕地區的人在學習發唇齒音f時感到格外吃力，因為潮汕話保留了“古無輕唇音”的特點，語音系統中沒有“f”這個聲母，長期使用方言使得部分潮汕人在發唇齒音時存在一定的障礙。類似的問題還有不少，我們在教學中可以采取以下步驟進行訓練：1）掌握好輔音聲母的發音部位和發音方法。2）夸張練習，在暢言網上進行反復練習，直至系統顯示發音正確。3）注意體會每個聲母的本來發音。4）字詞練習時，以拼音引路，先讀注音，再對照漢字，以檢查普通話讀音與自己方言讀音之間的差異，并盡量找出對應規律。5）朗讀片段練習要分階段：夸張→慢速→加速。

（二）易錯韻母辯證

鼻韻母在粵、客、閩3種方言中存在不同程度的混淆，無法區分前鼻音an、en、in、un和后鼻音ang、eng、ing、ong。其中潮汕同學最易錯的是an和ang，客家話容易混淆en和eng，而in和ing相混是3個方言區普遍存在的問題。

教學中我們通過舌位圖區分前后鼻音的發音區別：首先，要注意鼻韻尾n和ng的舌頭位置不同。發前鼻音時，在發完元音后，舌尖抵住上齒齦，雙唇閉合，舌頭基本是平伸在口腔內；發后鼻音時，在發完元音后，舌頭后縮，前低后高，舌尖靠近下齒齦下面，雙唇未閉合。其次，要注意主要元音的發音，如an、ang。雖然漢語拼音中這2個韻母的主要元音寫法一樣，但其實二者發音不同，an中的a靠前，ang中的a靠后。明確發音部位和發音方法后，我們在課堂上進行反復訓練，訓練的方式可以多樣化，如單獨訓練，教師糾正；小組訓練，同學糾正；網上訓練，自我糾正等等。

方言區易錯的韻母還有：客家話、潮汕話使用者容易用i代替ü，要特別注意區分?；浄窖詤^也存在著將復韻母uo發成單韻母o的情況，其實，uo和o的區別并不難，uo是復韻母，從u到o口形由小變大，o是單韻母，口形始終不變。3種方言區的同學都容易出現2個元音發音長短和清晰度相同的錯誤，形成類似英語中的真正復元音［ai］［ei］。此外，因為廣東的3種方言大多沒有普通話中的翹舌聲母，所以容易將 zi、ci、si后面的舌尖前元音和 zhi、chi、shi的舌尖后元音混為同一個舌面元音i，發音時可以通過平翹舌音整體發音來訓練。

（三）易錯聲調辯證

在普通話聲調教學中，一般會談及古今調類的差異，古音有平、上、去、入四聲，每一調類按聲母的清濁分陰、陽2類，又稱“四聲八調”。今天普通話中的四聲則為“陰平、陽平、上聲和去聲”，聲調經歷了“平分陰陽，濁上歸去，入派三聲”等演變路徑。而廣東有不少方言區仍保留古音調類。要學會標準、規范的普通話，首先要掃除“聲調”古音化這一攔路虎。以入聲演變為例。廣東3大方言普遍保存入聲，而普通話已沒有入聲，古漢語入聲與塞音韻尾有不可分的聯系，如粵方言和客家話完整地保存了古入聲的塞音韻尾-p、-t、-k，課堂訓練時可以將這些入聲字挑選出來進行著重訓練。

（四）音變規律

除了掌握好普通話的聲母、韻母、聲調等系統性知識，還要掌握某些特殊的音變現象。普通話的特殊音變現象包括“變調”“輕聲”和“兒化”3種情況，測試結果顯示，“變調”的掌握情況良好，“輕聲”和“兒化”這兩種自由音變現象失分嚴重。主要原因是廣東方言區基本沒有詞匯輕聲和兒化，所以這2種語音現象對于考生來說是難點。沈陽、邵敬敏針對香港地區普通話教學中的“兒化”和“輕聲”問題，提出刪繁就簡的原則，減輕香港地區廣大民眾學習普通話的畏難心理負擔,提高普通話教學的效率。有一些具體措施也值得我們廣東的學習者和教師借鑒，如“不把兒化和輕聲作為語音教學的知識點,而是放在詞匯部分,即作為特殊構詞手段和詞匯特征加以說明。不把兒化和輕聲作為類推性的規則,可以只給出附錄詞表,即只要求學生掌握或知道特定的詞語才有這種用法。”[4]

在具體教學中，為提高學習效率，讓考生熟記“普通話水平測試用必讀輕聲詞語表”里的輕聲詞語。對這些必讀輕聲詞語應適當記憶，而不要死記硬背。畢竟，考生通常具有中等及以上漢語學習水平，對大部分普通話必讀輕聲詞語已經掌握?？忌?遍通讀普通話必讀輕聲詞語時，可將那些“不同尋?！钡妮p聲詞語做個記號，再復習時，只需讀準、記牢那些做了記號的輕聲詞語即可。練習時，可以有意適當延長第1個音節的音長，縮短第2個音節的音長，使2個音節在音長上形成對比，凸顯了輕聲輕而短的音感特點。同樣，兒化在訓練時先掌握基本的發音規律和必考兒化詞語表，然后牢記一點：兒化的r在兒化韻中并不是一個音素，只是一個卷舌的動作標記。應該是在發兒化韻主要元音的同時附加上卷舌動作，使兒化韻母具有卷舌色彩，而不是發完主要元音之后再加上r。

總之，普通話語音方面的教學一定要結合方言的發音特征，從聲母發音部位、發音方法，韻母舌位、唇形、動程，聲調調型、調值，音變形式規則等等最基礎的一招一式扎扎實實做起，每個音素的發音都要準確，要及時糾正因為受方言影響而產生的偏離普通話的語音習慣。只有這樣，才能從根本上消除方言色彩，學成標準的普通話語音。

二、比較方言詞匯差異，領略普通話和方言的不同文化

普通話和方言之間的基本詞匯大體相同，但各方言都有自己特有的反映這個地區的生產生活方式以及風俗習慣、人倫關系、心理特點等方面的詞，測試時容易出錯的多集中在日常生活中的一些詞匯，以粵方言為例，常見的、易錯的詞匯有如下類型。

1.方言中是單音節詞，而普通話是雙音節詞，如：襪（襪子）、褲（褲子）、衫（襯衫）、杯（杯子）、眉（眉毛）等。

2.方言和普通話語素的順序不同，如：雞公（公雞）、雞乸（母雞）、兵士（士兵）、緊要（要緊）、貓仔（小貓）等。

3.方言和普通話常使用不同的量詞，如：一條鎖匙（一把鑰匙）、一餐（頓）飯、一架單車（一輛自行車）、一張（把）刀、一對（雙）鞋、一道（座）橋、一班（伙）人。

此外，我們還總結了一下測試中錯得比較多的詞語，如肥佬（胖子）、粉擦（板擦）、青瓜（黃瓜）、鎖匙（鑰匙）、波鞋（運動鞋）、靚（漂亮）、怕丑（害羞）、收工（下班）。

常用動詞短語不同，如：踩單車（騎自行車）、沖涼（洗澡）、打邊爐（吃火鍋）、落雨（下雨）、拍拖（談戀愛）、鐘意（喜歡）、飲茶（喝茶）、煲湯（煮湯）、剃須（刮胡子）等。

在課堂上將這些詞語分類列出，提醒同學們不要使用方言詞語。在訓練時，可以借鑒蔡荷芳、陳淑萍[5]的“分層教學，分類指導”的教學模式，按照學生的不同地域來源，可以將學生按照不同的方言區分成若干小組，有針對性地進行訓練和互相糾正，這樣可以更有效地提高教學效果。

三、剖析方言語法，糾正說話題中的語誤

語法上，廣東3大方言與普通話常見的差異也不少，比如說語序，動詞的一些限制性狀語，普通話一般是置于動詞之前，而客家話卻是后置的，如“你走先”“你買多一滴（你多買一些）”?；涬p賓語的語序也不同，直接賓語在前，間接賓語在后，如“我畀錢你（我給你錢）”。這種語序上的細微差別往往沒能引起使用該方言的人的足夠重視，在說普通話時容易負遷移而造成病句。

一些常見的句式結構，方言與普通話也不相同，如粵語和客家話都很少使用“把”字句，學生在測試中會出現“把”字缺失的句子，如“*只能更加多的心思放在學習上”（應改為：只能把更多的心思放在學習上）。又如“*記者可以報道新近發生的事情告訴群眾一些發生在我們身邊卻沒有留意的一些事情”（應改為：記者可以把新近發生在我們身邊而我們卻沒有留意的事情報道給群眾）。

廣東方言“被”字句所使用的介詞往往和普通話不同，如粵語用“畀”，客家話用“分”，所以普通話測試中“被”字句的偏誤主要是誤用介詞，如“我對小說里的故事人物深深地吸引了”。這句應該將“對”改成“被”。

比較句的不等式，客家話一般用“過”，如：“我的作業多過他（我的作業比他多）”“他高過我（他比我高）”。測試中比較句的偏誤類型主要是介詞“比”的誤用。如“外國的小說比中國的小說有很多的不同”（應改為“國外的小說與中國的小說相比有很多不同的地方”）。

潮汕話里常用一種“有字句”，即“有”置于動詞之前，表示動作行為已經發生，如“你有看這部電影嗎（你看過這部電影嗎）”“這件事我有聽過（這件事我聽過）”。由于受方言影響，“有字句”在測試中也屢見不鮮，而在普通話中，這種句式是不規范的。如“*我今晚有和他一起吃飯”（我今晚和他一起吃飯）“*我有在學校見過他很多次”（我在學校見過他很多次）。

語法錯誤一般出現在“說話”環節。我們在測試中發現，許多學生在第1、2題的字詞測試中基本能做到發音正確、字正腔圓，但是在朗讀和說話時，吐字會顯得生硬不自然，時常流露出方言痕跡，加上測試者在測試時因緊張而導致邏輯混亂，句子表達不清，特殊句式常產生語法偏誤。這說明學生尚未能將課堂上的正音練習真正融入到日常的口語表達中，缺乏對普通話綜合語感的把握，要改變這種狀況，就要強化口語訓練，重視語感實踐。

為此，我們借鑒梁海艷[6]“從易到難、循序漸進、逐步展開”的訓練辦法，在課堂上采取從易到難、循序漸進的訓練辦法。首先，給學生講解上述的一些常見語法錯誤，讓學生在說話之前先擬提綱，將一些關鍵詞句寫下來，互相傳閱，訂正詞匯語法錯誤，這樣可以快速糾正詞匯語法錯誤，同時也讓學生拄著文字材料這根“拐杖”先走一程。然后，逐漸減少文字材料的依賴，最后達到扔掉拐杖自己走路的目的。具體說來，就是先從完全依靠文字材料的朗讀表達著手，在此基礎上逐步展開半憑借文字材料的復述、講故事、背稿演講等形式，然后再過渡到完全脫稿說話。

四、小結

由上可見，方言和普通話在語音、詞匯、語法方面是不可能完全一一對應的，教師只有認清方言和普通話各自的文化背景，方能深入理解它們之間的特殊性，為普通話教學服務。因此在普通話教學中，要善于通過方言調查研究弄清本地方言跟普通話之間的對應規律，尋找地方普通話中由于類推不靈而帶入的方言因素，以便解決讀音上的混亂。

其實，學好普通話的目的不能滿足于順利通過普通話水平測試，而應提高普通話的運用能力?！八^普通話能力”是能運用普通話思維從口語到書面語，從語音、詞匯到語法都合乎標準和規范，不僅書面語音要標準而且在無文字憑借下能標準、流暢自如地說普通話，而且詞匯、語法都合乎標準和規范。普通話教學改革，必須全面聯系當地方言實際，建立科學的、符合方言區學生言語狀況的教材和教學體系，這樣才能有效幫助學生分清正誤，提高聽音辯音能力和改正方言缺陷的能力，從而提高普通話運用的能力。

[1]李新魁.廣東的方言[M].廣州：廣東人民出版社，1994.

[2]趙則玲.論方言和普通話教學[J].浙江師大學報（社會科學版），1998（6）：98-101.

[3]謝潤姿.與方言對比的普通話教學模式初探[J].廣東技術師范學院學報，2008（10）：102-104.

[4]沈陽,邵敬敏.試談香港地區普通話教學中的“兒化”和“輕聲”問題[J].方言，1997（3）：169-173.

[5]蔡荷芳，陳淑萍.高師普通話教學的問題與對策[J].池州師專學報，2005（1）：123-125.

[6]梁海艷.普通話水平測試給普通話教學的啟示[J].鞍山師范學院學報，2010（1）：103-105.