新課程下高中化學教學如何培養實驗意識

鄧仁菊

摘 要：隨著新課程教學改革的不斷深入，高中化學教學中，不僅要鼓勵學生掌握基本的化學知識內容，還要培養他們的實驗意識。如何加強高中化學實驗教學的改革與創新，有效培養學生的實驗意識則成為了非常重要的問題，因為它和當今人才的培養理念是不謀而合的。本文主要針對新課程下高中化學教學如何培養實驗意識進行淺析。

關鍵詞：新課程；高中化學教學；實驗意識；培養；進行淺析

化學作為一門研究物質變化的學科知識，其實驗教學內容占據著十分重要的地位。通過加強學生的化學實驗意識，他們在相對枯燥的化學知識學習中也將發現其中的有趣之處。與此同時，學生通過學習，既能進一步加深對化學知識的理解，還能通過實驗教學提升自身的實踐動手能力，而這對改變當前高中化學實驗教學的現狀有著極其重要的意義。

一、 新課程下高中化學教學培養實驗意識的必要性

（一） 改變了傳統的高中化學實驗教學理念

高中化學實驗教學本來就是一門對實驗操作能力要求很高的學科知識，但是由于學校以及教師長期受到應試教學的影響，從而導致實驗教學多是停留在課本理論知識上。教學中必須加強學生的實驗意識，可提高學生的主動參與意識和實踐動手能力。

（二） 改變高中化學實驗教師的教學方法

高中化學實驗教師在整個教學中有著極其重要的責任，但是很多教師為了更好地完成教學內容，實現教學目標，往往會加快教學的進度并占據學生進行化學實驗教學的時間，甚至將本該進行的化學實驗教學換成理論課程的知識講解。至于化學實驗的考試，則只要求學生記住實驗的最終結論，而不會給予學生親自動手實驗的機會，這種流于形式的化學實驗教學并不利于培養學生的實驗創新思維意識。

在新課程教學理念影響下，教師化學實驗教學方法必定會相應的發生轉變，一方面能讓學生積極參與到化學實驗教學中，另一方面也能夠培養他們觀察能力和獨立思考能力。

二、 新課程下高中化學教學中培養實驗意識的有效途徑

（一） 營造一個良好的化學實驗教學氛圍

無論是哪一門學科知識，擁有一個良好的學習氛圍都是非常重要，長期以來，在高中化學實驗教學中，師生之間的關系都無法建立在民主、平等的基礎上。教學中要營造良好學習氛圍，當學生心情保持舒暢時，思維才會活躍，也才更利于培養他們的實驗創新意識。

（二） 增加學習實踐性強的實驗內容

在高中化學實驗教學中，既想要有效提高學生實踐能力，又想幫助學生增強自身的實驗意識。作為高中化學實驗課程的教師，就應該在教學方案的設計中增加一些實踐性比較強的實驗內容。

比如：金屬鈉與水的反應實驗，其目的是讓學生更加正確地認識到金屬Na與水的反應。在整個實驗中，需要提前準備好水槽、鑷子、濾紙、玻璃片、小刀等，由于整個實驗過程主要分為三步，且具有一定的難度，教師需要對其實驗過程中某些內容進行提醒和注意，比如由于鈉的特殊性，因此最好將其放入盛在煤油的試劑瓶中。具體的實驗過程如下：

首先是用鑷子將金屬鈉從試劑瓶中取出，并用濾紙將其表面的煤油吸干，接著就是在玻璃片上用小刀切下一小塊黃豆粒大小的鈉即可。其次是將切下的鈉放入水槽中，并仔細觀察其現象。最后一步就是取少量反應后的溶液于試管中，并滴加一定量的酚酞溶液，一旦溶液變紅，就可以證明有堿性物質生成。學生在實驗過程中，將會發現各種現象的存在，比如鈉浮在水面上；四處游動并逐漸縮小……，最終的實驗結論即是：Na能與水劇烈反應，并生成堿性物質和氫氣。而為了讓學生對實驗的內容有更加清楚的認識和了解，教師在實驗課程結束之后，也要引導學生針對實驗現象進行總結，則可采用諧音記憶法，即——浮，熔，游，響，紅（芙蓉又想紅）。

雖然這個實驗的實踐性比較強，也利于學生實驗意識的培養，但是為了安全起見，格外需要注意三點：一是取用的鈉一定要小，以黃豆粒大小為標準；二是水槽中的水不易過多。實驗過程中，教師最好還要引導學生對實驗中所看到的化學現象進行觀察和記錄。

（三） 增加化學實驗的趣味性

為了促使高中化學教學中能夠有效地培養學生的實驗意識，作為教師，盡可能的在實驗教學中增強其存在的趣味性顯得尤為重要。如學膠體性質中有一種膠體遇電解質會聚沉，這原理可用于自己做豆腐。

自制豆腐【實驗步驟及現象】如下：

（A）浸泡：加300mL水浸泡24小時（若氣溫較高時，中間可更換一次水），使黃豆充分膨脹，然后倒掉浸泡水。

（B）研磨：將泡好的大豆放在家用粉碎機內，加入200mL水，進行粉碎。

（C）制漿：將研磨好的豆漿和豆渣一并倒入放有雙層紗布的過濾器中抽濾，另取100mL水，分多次沖洗濾渣，充分提取豆渣中的豆漿。濾液即為濃豆漿。

（D）凝固變性：將自制的濃豆漿（或直接用市售的袋裝濃豆漿）倒入一個潔凈的500mL的燒杯中，用酒精燈加熱至80℃左右，然后邊攪拌，邊向熱豆漿中加入飽和石膏水，直至有白色絮狀物產生。停止加熱，靜置片刻后，就會看到豆漿中有凝固的塊狀沉淀物析出。

（E）成型：將上述有塊狀沉淀物的豆漿靜置20分鐘后過濾，再將濾布上的沉淀物集中成一團，疊成長方形，放在潔凈的桌面上，用一個盛有冷水的小燒杯壓在包有豆腐團塊的濾布上，大約30分鐘后，即可制成一小塊豆腐。若用市售的濃豆漿為原料，制成的豆腐更為細嫩潔白。

（F）保存：為了使制成的豆腐保鮮而不變質，將新制成的豆腐浸于2%～5%的食鹽水中，放在陰涼處，可使豆腐數天內保鮮而不變質。

這個實驗可以讓學生自己在家做，學以致用，使得實驗不枯燥無聊。

三、 結語

培養學生的實驗意識是當前素質教育課程改革的目標之一。以高中化學實驗教學為例，學生通過深入學習實踐，不僅能夠培養自身的實驗創新的意識，還能提高自身的動手能力。然而，新課程背景下高中化學教師對于學生實驗意識的培養，總是會遇到各種各樣的問題。但是，只要我們共同去克服，就能有效增強學生的化學實驗意識，并且從根本上推動高中化學實驗教學的創新和改革。

參考文獻：

[1]劉紅.化學創新實驗[M].中國石油出版社出版，2012，05.

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