4株羊瘤胃功能性細菌的篩選

崔小蕾， 王紅英， 李陽陽， 錢斯日古楞

(大連工業大學 生物工程學院，遼寧 大連 116034)

抗生素以飼料添加劑的形式在養殖業中有廣泛的應用，使用抗生素能讓牲畜在抗病、防病方面獲得良好的效果，但也導致牲畜體內病原體耐藥性的提高和抗生素在食品中殘留的問題[1]。隨著人們不斷地發現抗生素帶來的諸多負面作用，抗生素被越來越多的國家在動物飼料中禁止使用[2]。因此尋找可代替抗生素產品的研發和應用勢在必行?！耙嫔币辉~被定義為活的微生物飼料添加劑，通過改善動物腸道內微生物系統的平衡，達到對動物產生有益效果的目的[3]，可作為抗生素替代物。其主要作用是促進動物對致病菌的抵抗能力，加強宿主腸道內壁黏膜的屏障作用，減少致病菌侵入動物組織內，改善其健康狀態[4]。同時，益生菌還能維持腸道菌群平衡，預防幼畜疾病，減少有害氣體的產生，凈化環境，改善畜產品品質，生產出無公害產品，并節省飼料，降低成本，提高經濟效益[5-6]。反芻動物瘤胃內分布著多種微生物，包括瘤胃原蟲、細菌、真菌和古細菌等，這些微生物在動物腸道中相互制約，相互促進，進行復雜的生理活動，參與動物體內營養物質的降解和吸收過程，從而促進動物機體的生長[7]。動物胃腸道微生物菌群不僅促進營養物質的消化吸收，促進生長，同時菌體產生大量的抗體，能維持機體免疫系統處于激活狀態[8]，使微生物與自身免疫系統相互作用，逐漸達到動物腸道與免疫系統的穩定[9]?！?br>