化學實驗教學技能比賽的實踐和思考

王英+周平芳

近期，筆者組織并參加了區教師實驗教學技能大賽的評委工作，對各校推選的12位參賽選手的理論測試（權重40%）、實驗操作（權重60%）進行了量化評判。參選教師嫻熟的技能表現、規范的實驗操作、流暢的語言表述、耐心的動手細節，都成為了本次技能大賽的亮點。但同時，也發現了許多問題與不足。教師自身的課程意識、課程實施水平和技能都遠遠沒有跟上課改的節奏，提升教師專業素養迫在眉睫。

一、實驗技能比賽的基本情況

1.理論測試

理論測試以課程標準為依據，立足現行實施的人教版化學教材，圍繞課本上的教師演示實驗和學生的分組實驗展開，涉及基本實驗原理的理解、基本實驗方法的掌握、實驗現象的分析和理解、實驗故障分析與處理以及實驗方案的設計與評價，突出探究性實驗教學技能和指導學生進行實驗的技能考核。12位教師現場理論測試結果如表1所示。

通過對教師答卷的具體分析，結合表1的統計結果，可以看出，教師對《義務教育化學課程標準（2011版）》的了解和關注不夠。特別值得注意的是，新增的“完成基礎的學生實驗”不僅明確提出教師應結合具體的教學內容和學習實際，積極創造條件，組織學生開展化學實驗活動，而且還規定必須安排和組織學生至少完成8項實驗，這是2011版課標修訂在教學實踐層面上的最大變化。但是一些教師尚沒有認識到這8個基礎實驗的重要性，學生自己動手做實驗，在實驗的過程中體驗化學的基本屬性和把握必要的技能與方法，應該是化學教學區別于其他學科的基本屬性，“沒有化學實驗的教學不是真正意義上的化學教學”。

2.實驗操作

實驗操作題目：演示氨氣的制取和性質。

提供實驗藥品：氯化銨、熟石灰、碳酸氫銨、酚酞溶液。

實驗用品：大試管、小試管、鐵架臺（含鐵夾）、酒精燈、火柴、藥匙、帶導管的單孔橡皮塞、棉花、紅色石蕊試紙、水槽。

實驗要求：①選擇合適的試劑制取一小試管氨氣，注意有效防止對空氣的污染。②證明氨氣易溶于水，并證明其水溶液顯堿性。

通過現場觀察看，結合表2的統計結果，對教師在具體操作中存在的問題匯總如下。

基本常識錯誤。操作過程中，部分教師稍作思考就動手取藥品，沒有檢查裝置氣密性。所有參賽教師都選擇氯化銨和熟石灰共熱制取氨氣，但一部分教師沒有在裝藥品前先將兩者混合均勻。沒有一個教師注意到作為演示實驗，鐵架臺的放置方向。

專業知識缺失。氨氣的制取和性質是高中化學內容，故初中化學教師對此表現得很陌生，對氨氣的驗滿、尾氣處理等都不是很熟悉。如收集氨氣時，一般在試管口塞一團棉花球，可減少NH3與空氣的對流速度，既可以防止氨氣散逸到空氣中，又可以收集到純凈的NH3。但很多參賽教師不知所提供的棉花有何用，甚至有的教師效仿實驗室用高錳酸鉀加熱制取氧氣將其放在大試管口。

實驗操作生澀。不少教師不熟悉實驗程序，動作生疏，時有盲目之操作，整個過程的操作顯得十分費力，實驗效果不佳，給人以藝窮技拙之感。

二、實驗技能比賽后的幾點思考

根據以上數據的統計、分析和研究，要切實注重學生科學素養的提高，就必須高度重視實驗教學，而提高實驗教學的質量，關鍵在教師。

1.提高教師對化學實驗教學的價值認識

化學是一門以實驗為基礎的自然學科，觀察和實驗是學習化學的基本方法。沒有實驗就談不上對化學概念的建立和化學規律的探索，可以說，實驗不僅是教學手段，也是教學目的，對學生而言，它還是一種獨特的學習活動。說它是教學目的，是因為通過實驗，學生學到了實驗知識，懂得了基本的研究方法，訓練了實驗技能，提高了動手動腦、觀察分析和創新的能力，培養了實事求是的科學態度，形成了初步的科學素養。同時開展化學實驗教學，有利于啟發學生的學習興趣，激勵他們做事的主動性、創造性和協作精神。

作為一名初中化學教師，除了需要精通自己的專業，熟悉相關學科知識，了解自己的學生，具有較高的語言素養外，還必須練就過硬的實驗基本功。教學中要力戒那種只講不做，重理論、輕實驗，重知識、輕能力的現象，把實驗教學真正擺到應有的位置上。

2.重視教師對化學實驗教學的寬泛學習

本次實驗技能比賽中顯現出來的一個突出問題就是初中化學教師不精通自己的專業，對高中化學知識很陌生。“為師之道，端品為先，學高為師，身正為范。”近期做過這樣一道實驗題，以信息的方式告知學生，將濃氨水滴加到固體燒堿上可以快速產生氨氣，讓學生回答固體燒堿在此過程中的作用。題目的本意是考查學生對氫氧化鈉固體溶于水后放出大量熱這個知識點的掌握以及應用。實踐中發現，有些學生回答氫氧化鈉吸收濃氨水中的水，促使氨水快速分解。乍一聽，很多初中教師會覺得不對，因為沒答到放熱。事實上，濃氨水中存在以下平衡： NH3+H2O ?NH3·H2ONH4++OH-，加入固態堿性物質（如CaO、NaOH、堿石灰等），消耗水且使c（OH-）增大，使平衡移動，同時反應放熱，促使NH3·H2O的分解。諸如此類涉及高中知識的初中化學問題比比皆是，學生無意中打開了“潘多拉之盒”， 身為教師，你是敷衍學生，還是對學生負責？一位化學教師在課堂上談笑風生，幽默有趣；課后對學生問的各種問題應對自如，那么這個教師肯定會得到學生的敬重和愛戴。

3.加強教師對化學實驗教學的實踐研究

課程標準指出：“教師要注意改進傳統的實驗教學，精心設計各種探究性實驗，促使學生主動地學習，逐步學會探究。同時，還要更好地發揮化學實驗在德育和非智力品質培養方面的教育價值。”為體現這一思想，課程標準中不僅規定或建議以學生為主的化學實驗42項和實驗技能要求7項，而且實驗的內容和方式有了根本的變化，實驗的探究性、開放性、趣味性、綜合性明顯加強。因此，學校、教研組可采取融說課、評課、公開課、反思教學、技能競賽、沙龍會談、微型課題研究、專題培訓、自主學習等多種形式為一體的校本研修活動。

舉辦全區化學教學實驗技能比賽活動，既可以檢驗參賽教師的專業水平，又為化學教師互動交流搭建了平臺，化學教師可通過此活動來促進教學技能水平的提高。在平時教學過程中，要記住“臺上一分鐘，臺下十年功”的警言，要注意審題的敏銳性、演示的準確性、操作的規范性、思維的靈活性等方面的訓練，并以此來加強化學實驗教學，提高學生的實驗技能。endprint