與“三挑”做斗爭

鐘宇鑫

作為一個對“吃”一點都不馬虎的人，是不會選擇一直挑食的。

關于吃這方面，我從來不馬虎。無論是豪華大餐，還是學校食堂的飯菜，甚至一份盒飯，我都能吃得津津有味。但有三樣食材我十分抗拒，這就是“三挑”：蔥、姜、蒜。

這組合自然是家喻戶曉，它們常常用做調料，卻不像調料一樣與食物融在一起，而是以菜的形式和其他食材一同現身。討厭這個組合并不是因為我不喜歡它們的味道，我倒是很愛吃蒜香味的豆子、蔥香味的餅干之類的零食，但直接吃它們，那濃郁的香味總讓我覺得惡心。

姜倒是沒有那么濃的味道，就是辣，比較刺激。我是能吃一點辣的，姜的辣味并不強，我只是不喜歡姜的辛辣，辣中還帶著一點熱，令人十分不舒服。蔥和蒜是味道很重的食材，特別是“三挑”之首——蒜，它的味道濃郁程度是很高的，而且它自身的顏色可以變化，穿上一身偽裝衣，潛伏在其他的食材中，不仔細看根本辨不出來，一筷子下去放到嘴里，它的氣味便很快散發出來。因此我練就了一項技能，一旦有“三挑”進入嘴里，不用嚼，不用嘗，立馬做出反應把它們從嘴中取出。

廣東這邊的菜還好，比較清淡，過年回老家，老家的菜是很重口味的，調料一大把一大把地往菜里加，自然也少不了“三挑”。“三挑”味道很重，周圍的菜也會染上味道，一盤菜中覆蓋得滿滿的，一筷子下去會夾上不少來，要挑的話也挑不完，只能一口吃下去，又變得滿口“醇香”。

沒辦法，我只能克制自己去吃“三挑”，可每當那股味道散發出來時，我總是忍不住要將嘴里的東西吐出來。好不容易咽下去了，那股味道仍在嘴里回蕩，讓我不想再吃多一口。

我一直在想著吃“三挑”的方法，只要那股味道淡一點，我就能吃下去了。于是我決定試著去生吃。那股味道倒是有點變化，可是生吃那刺激的辣味，卻總是讓我回味無窮。

因此，我對“三挑”的態度一直是“想吃又不敢吃”。但是作為一個對“吃”一點都不馬虎的人，是不會選擇一直挑食的。在嘗試了無數種吃法后，我終于研究出了一種吃法，把“三挑”做成末狀，濃郁的味道終于變淡了許多，留下的就是真正的清香。我對“三挑”的態度，也由討厭變成了喜愛。

挑食是人人都會有的，但我們找對吃法，懷著一顆“吃”的心，就能吃遍所有食物，成為一個不挑食的人。由此看來，學習之事也是如此。

指導老師 陳接松