世界中餐業聯合會時尚休閑委員會“燃情”夏威夷

一年一度的夏威夷美食美酒文化節在歐胡島盛大開幕。各國知名餐飲界大亨應邀參加，世界中餐業聯合會時尚休閑委員會共襄盛舉。

夏威夷美食美酒文化節是太平洋上頂級美食家最期盼的節日，此次美食美酒文化節在大島、茂宜島和歐胡島持續舉辦了3個周末（2017年10月20日至11月5日）。活動中有超過100位國際知名的廚藝大師、酒商和藝術家，更增添了美酒品嘗、美食烹飪、短途旅行等環節。

局氣是首位入選夏威夷美食美酒文化節的中餐品牌。局氣，自創立以來，不僅完整地繼承了老北京菜地道的菜式和獨特的韻味，更結合老北京傳統文化獨創了諸多專利菜品。局氣是京味文化餐廳的代名詞，也是北京菜的名片。在夏威夷美食美酒文化節上，局氣的風格更是引來無數人駐足。

本次劉興亮廚師展示的蜂窩煤炒飯是局氣餐廳的專利菜。過去北京城家家戶戶一到冬天就生爐子取暖。每到11月初，就會有煤場的大叔拉著一板兒車的蜂窩煤，挨家挨戶地送煤。近些年，隨著生活水平的提高，越來越多的人住進了樓房，早已見不到這樣的景象了，蜂窩煤也慢慢成為一種回憶。在局氣，您就能找到那些專屬于老北京的記憶。

雖然第七屆夏威夷美食美酒文化節已經結束，夏威夷的熱浪依舊，人們對美食的熱情從未減退，我們期待在未來的美食美酒文化節上見到更多中國廚師的身影，也希望中國優質餐廳能收獲更多國際社會的掌聲，為外人稱道。endprint