“中醫農業”助力特種經濟動植物產業創新發展

章力建 黃衛

（1，中國農業科學院 100081；2，中國農業科學院農業信息研究所 100081）

我國是一個歷史悠久的農業大國，創造了燦爛輝煌的農耕文明，農業始終是我國國民經濟的重要基礎，已經取得了巨大成就。當前，推進農業可持續發展成為我國經濟發展方式戰略調整的重要組成部分，探索并努力走出一條有中國特色的農業可持續發展道路意義十分重大。

中醫是以中國古代的唯物論和辯證法思想為哲學基礎，以整體觀念為指導思想的科學體系。中醫以聯系的、發展的、全面的觀點去認識自然、認識生命。所謂 “中醫農業”，就是將中醫原理和方法應用于農業領域，實現現代農業與傳統中醫的跨界融合，優勢互補，集成創新。 “中醫農業”可為農產品產地水、土、氣立體污染綜合防控和改善產地環境，促進動植物健康生長，保障農產品的有效供給和質量安全，探索一條我國乃至世界農業可持續發展的新途徑， “中醫農業”將成為中國特色生態農業的重要組成部分。

多年的實踐證明，特種經濟動植物產業，屬于大農業中的特產農業，占有重要地位。改革開放以來，特種經濟動植物產業的發展為大農業增加了許多新的內容，豐富了農產品的供給，使我國許多動植物資源身價倍增，并轉變成新的生產力，為繁榮農村經濟探出一條新路，可以說特種經濟動植物產業的生態意義和經濟效益是十分顯著的，是農民致富的好抓手，應動員千家萬戶就地開發利用大發展。

基于中醫農業的優勢和特種經濟動植物產業對生態環保更高要求的產業特性，中醫農業可以更好地助力其健康穩定地發展，形成全新的 “中醫特產農業”。

1 特種經濟動植物產業符合中醫農業的發展理念

中醫農業注重農業生態系統及生物體各部分的內在聯系，倡導保持農業內部各組成部分之間相對穩定與和諧共存，具有系統性、綜合性、整體性的特點。如特產經濟中的養蜂產業，在與顯花植物長期協同進化的過程中，蜜蜂的生理特征、活動習性與花的形態結構、生理生化特點形成了相互依賴的關系，在授粉時機上也形成了與植物高度吻合的生物鐘，即在植物開花最合適的時間蜜蜂會去完成授粉。蜜蜂授粉對全球農業的貢獻率高達9.5%，我國蜜蜂授粉對農業總產值的貢獻率更高達12.3%。同時，蜜蜂授粉對社會、經濟、生態協調發展起到應有的作用。1980年到2015年的35年間，我國化肥使用量從1.3萬t上升到6萬t，增加約5倍，但每千克化肥帶來的增產卻從9kg下降到5kg。與使用農藥化肥帶來環境污染形成鮮明對比，蜜蜂授粉不僅提高農作物產量而且還能夠有效改善果實和種子品質，為糧食安全作出巨大貢獻。因此，蜂產業與中醫農業一樣倡導人與自然和諧相處，蜜蜂與人、植物和環境相輔相成，極大提高生態系統的服務效益，不僅給人類提供生存必需的食物、醫藥及工農業生產的原料，而且維持了人類賴以生存和發展的生命支持系統[1]。這正符合我國新時代綠色發展的戰略。

特產農業是一個很廣泛的內容，我國野生植物資源有上百萬種，野生動物資源有上千種，其中很大一部分又是珍貴的中藥材。在一定的歷史階段中，利用中醫農業，可以讓我們更全面的開發和利用這些資源。目前僅從珍貴、稀有、急需上入手開發，就有廣闊的天地，比如已經開發利用的經濟效益高的品種，如鹿茸、人參、杜仲、香豬、兔類、中華鱉、甲魚、蛇類、山雞、狐、貂等，特產農業的發展，豐富了人民的物質和精神生活，不斷向人類提供具有食用價值、觀賞價值、醫療保健價值和穿著價值的新產品。

2 運用中醫農業思維提升特種經濟動植物產業生產水平

以養蜂為例，我國是蜂產業大國，但距離蜂產業強國還有一定的差距，問題突出體現在蜂產品造假、摻假、外源污染嚴重，蜜蜂授粉意識薄弱，作物施藥、濫用激素極大影響蜜蜂授粉，蜜蜂病蟲害預報、監測防控體系不健全，蜂產品精深加工與高值化利用水平較低等方面。中醫不僅能醫治人類的疾病、保障人類的健康，而且其原理和方法對所有動物乃至所有植物都有醫治病蟲害、促進健康生長的作用。與此同時，中醫農業注重綜合性和整體性，強調覆蓋所有生產單元和種養循環鏈，通過綜合的手段，達到綜合的效果，這些思維對提升蜂產業生產水平都提供了很好的借鑒[2]。

2.1 基于中草藥配伍原理生產蜂藥、飼料以及天然調理劑，促進蜜蜂健康養殖

目前，養蜂過程病蟲害防控通常使用抗生素、抗病毒等化學藥劑，這些化學藥劑的使用會引起藥物殘留、污染蜂產品等質量安全問題，這也是我國蜂業目前面臨的最大問題之一。中醫理論在我國歷史悠久， 《本草綱目》和 《神農本草經》里有大量中醫方法治療人類疾病。因此，利用中醫原理和方法將動植物以及其他生物元素和天然礦物元素研制成促進蜜蜂生長、防治疫病的營養物質或藥劑配方，可以有效實現有機生產、降低藥物殘留、實現綠色防控。

2.2 基于中醫順應自然的哲學思想，進行科學的蜜蜂飼養管理

中醫強調有機體與自然的和諧統一，通過順應自然環境、四時氣候，即春暖、夏熱、秋涼、冬寒的變化，進行蜂場管理。春季養蜂要根據蜂群整體情況重點注意給蜂群保溫，蜂群發展時期重在飼喂；夏季養蜂重在組織強群采蜜產漿，并注意降溫防分蜂；秋季養蜂重在培育蜜蜂準備越冬；冬季養蜂要防護措施防止蜂群受凍。同時，根據疾病發生規律，在每年不同時間預防不同的病蟲害，比如蜂螨重在春季預防、夏季控制、秋季治療等。

2.3 加強特色蜂產品研究，增強蜂產品保健功能

我國中醫學自古以來就有 “藥食同源”理論，在國家衛生計生委公布的藥食同源目錄中就有蜂蜜，所以蜂蜜不僅是食物還是傳統的藥用產品。2010年版國家藥典證實蜂蜜內服可以“補中，潤燥，止痛，解毒；用于脘腹虛痛，肺燥干咳，腸燥便秘，解烏頭類藥毒”。不僅如此，很多蜜源植物本身具有藥用或保健功能，不同蜜源的蜂蜜或許也含有與這些植物本身相同的藥用、保健成分。新西蘭的麥盧卡蜂蜜就是一個很好的例子，研究發現麥盧卡蜂蜜中富含麥盧卡樹獨特因子 （UMF），具有抗菌和消炎的功效。因此，通過加強科學研究，深入開發蜂產品功能成分，積極探索不同中藥蜜源植物配比種植增強蜂蜜藥用和保健功能具有重要意義。

2.4 利用中醫理論打造基于全產業鏈的蜂產業提質工程

利用中醫理論和方法，構建覆蓋養殖、生產、加工、流通、消費的全產業鏈的蜂產業優質工程，重點開展蜜蜂健康養殖技術研究與推廣、蜂產品質量安全監測技術研究與應用、優質蜂產品基地建設與示范推廣、蜂產品營養功能評價與應用、蜂產品質量安全信息網建設，從全局和戰略高度解決涉及產業持續健康發展的關鍵問題，助力農業供給側結構性改革，開創蜂產業現代化建設新局面。

3 “中醫農業”助力特種經濟動植物產業地區脫貧致富

中醫不僅能醫治人類的疾病、保障人類的健康，而且其原理和方法對所有動物乃至所有植物都有醫治病蟲害、促進健康生長的作用，并能有效地改善農產品產地環境和質量。盡管中醫原理和方法在我國農業上的應用也很早，但很長一段時期由于我們比較依賴化學農業，忽略了中醫原理和方法在農業上的作用。近年來，我國農業科技工作者在相關研究與實踐中做了大量工作，取得了許多成果和經驗，但目前植物性藥品在農業上應用較多的是歐美一些發達國家。加大中醫原理和方法在農業上的應用，加快發展 “中醫特產農業”是我國農業可持續發展的必然選擇。

眾所周知，特產農業資源大多系偏遠地區的野生動植物資源，其開發利用多是從山區起步而后走向城鎮的，農民是開發的直接受益者，所以，特種經濟動植物產業也可稱為富民產業。特種經濟動植物品種形成十大類，即特種禽類、蛙類（青、牛、石、林蛙)特種經濟動物、特種水產、毛皮動物、觀賞動物、藥用動物、經濟植物、藥用植物、觀賞植物 (包括花草樹木)、經濟作物等，實踐證明，這一行業的經濟效益極為顯著，產品的營養價值很高，有益于人類健康，有著非常廣闊的前景，開發潛力極大，將在精準扶貧及鄉村振興中發揮重大作用。

“中醫農業”助力特種經濟動植物產業，開發利用貧困地區的豐富資源，可以加快貧困地區脫貧步伐。比如利用 “中醫農業”的原理配動物飼料，考慮營養素多達十幾種，就連食草動物的兔子飼料都要按配方加工或顆粒料飼養，至于其他動物更是講究。還有試驗證明，采用復合中藥生物飼料，結合動物生長需要，既可解毒排毒，又可均衡營養喂料，效果十分明顯。另外，中草藥植保、動保產品可有效取代化學農藥 （獸藥），為動植物提供病蟲害綠色防治。

4 “中醫農業”助力特種經濟動植物產業政策建議

“中醫農業”如何助力特種經濟動植物產業，筆者建議如下：

第一，政府主導，統一認識，高度重視。隨著經濟發展，國力增強、人民生活水平提高的背后，環境和健康問題相伴而生，食品安全問題成為近年來社會的焦點。2017年頒布的 《國民營養計劃 （2017-2030）》提出要以人民健康為中心，以普及營養健康知識、建設營養健康環境、發展營養健康產業為重點， “中醫農業”產品作為安全系數最高的食品，具有廣大的市場需求。同時 “中醫農業”生產過程強調人與自然和諧相處，倡導環境保護和生態平衡，強調可持續發展。政府部門在推動 “中醫農業”的發展中應發揮引領作用，將 “中醫特產農業”作為綠色發展的重要組成部分開展普及教育和宣傳，并成立專門的辦公室，頂層設計確定目標，制定國家層面的 “中醫特產農業”發展規劃，引領和推動 “中醫特產農業”健康有序的發展[3]。

第二，制定特種經濟動植物產業科技發展規劃以及 “中醫特產農業”行業標準，建立科技信息庫，為全國貧困地區或養殖集散地提供技術、品種、項目、市場等信息，構建統一認證監管平臺。加快制定 “中醫特產農業”生產規范及產品標準，設立專門機構對 “中醫特產農業”的生產、物流、加工、銷售和檢測進行監管；嚴格產品認證標準和規程，構建統一的產品認證平臺和溯源體系，實現產品的可追溯，規范處罰和退出機制。

第三，科技部門和農業部門協調管理，多學科協同攻關。“中醫特產農業聯盟”的建立，健全與改革十分必要，以現有的全國特種經濟動植物產業專家委員會為基礎，協同聯合全國多學科攻關，推進大學及相關科研院所 “中醫特產農業”的學科體系建設，加深 “中醫特產農業”關鍵領域和作用機理研究，培養后備人才。加強產品研發，對接 “中醫特產農業”全產業鏈和市場需求，開發出一系列實際效果顯著的 “中醫特產農業”產品，并提升為國內外著名品牌。

第四，制定 “中醫特產農業”發展的支持政策。加大對“中醫特產農業”發展的資金支持力度，國家和地方充分發揮農業專項資金的作用，對 “中醫特產農業”項目予以重點扶持，設立 “中醫特產農業”肥藥購買補貼政策，對從事 “中醫特產農業”生產的農戶和企業給予補貼，并鼓勵和扶持 “中醫特產農業”肥藥研發機構和生產企業；政府有關部門要積極對接養生保健的社會需求，培育 “中醫特產農業”產業鏈，并在普遍關注的關鍵領域促進形成產業集群；注重科普、科教與科研進程的協調，形成一體化協同發展，提高 “中醫特產農業”的社會認知，營造 “中醫特產農業”的良好發展氛圍。

第五，建立 “中醫特產農業”國家試驗區，突出典型示范和引領帶動作用。以 “強、優、精、特”為標準，以體現 “中醫特產農業”建設的核心內容為重點，以能引領 “中醫特產農業”的發展為方向，建立 “中醫特產農業”國家試驗區，形成各類可復制可推廣的典型。目前，分布全國的 “中醫特產農業”試驗基地，利用中草藥肥藥、有機糞肥、有益微生物菌、海洋生物、礦物質中微量肥素替代化學肥藥，形成能解決有機農業不能高產的高效生態模式[4]，已在全國范圍內輻射帶動了一批農業企業，可上升為國家試驗區，以充分發揮其在高效生態農業方面的引領作用。

第六，建立國際合作平臺，盡快建立國際中醫特產農業科技創新與產業發展聯盟。該聯盟的成立將有利于總結這些經驗，推動 “中醫特產農業”更好、更穩、更快發展，擴大國內外專家和相關企業在該領域的合作與交流，促進 “中醫特產農業”理論與技術不斷創新，探索一條中國特色的生態農業新途徑，為實施國家 “一帶一路”倡議和 “農業走出去”及鄉村振興戰略，實現國家 “兩個一百年”奮斗目標和中華民族偉大復興，做出應有的貢獻。