北方地區人工養殖 甌江彩鯉技術

孫 麗 郭貴良 于林海

甌江彩鯉俗稱“田魚”，是甌江流域的地方性養殖魚類，至今已有1200余年的養殖歷史。甌江彩鯉形似鯉魚，味勝鯽魚，是食用魚中的上品，其肉質細嫩、營養豐富，鱗片柔軟可食，是淡水魚中的一絕，尤其是其魚肝，食用更是極品享受。甌江彩鯉適溫廣、耐粗食、抗逆性強，而且生長迅速，適合于池塘和網箱高密度養殖。甌江彩鯉體色艷麗，色彩豐富，有紅色、白色和花色等多種多樣的體色，可與錦鯉相媲美，作為觀賞魚類開發也具有巨大的發展潛力。

近幾年，吉林省引進甌江彩鯉并進行了試驗養殖。在一般情況下，春季每畝投放夏花魚種2000尾左右，秋季可長到300g/尾以上，平均畝產600kg以上，可實現畝利潤5000元以上。現將主要技術總結如下：

一、環境要求

要求養殖水源遠離工業“三廢”和城市生活垃圾等對漁業水質構成威脅的污染區，養殖用水必須符合水體無異色、異臭和異味，酸堿度在6.5-8.5，溶氧在4mg/L以上，氨氮低于0.6mg/L，亞硝態氮低于0.1mg/L，透明度在25-40cm。

養殖場內要設置垃圾廢物收集桶，定時清理；養殖場內不得養殖禽畜。

二、池塘條件

池塘要求長方形、東西走向為好，面積2-10畝為宜，水深2-2.5m，池塘之間互不相通。

在放入魚種前，要進行池塘修整、清淤、消毒處理，底泥厚度不超過15cm。

道路、電力等基礎設施要完善，每畝池塘配備0.3kW的增氧機。

三、池塘消毒

5月初，即放養魚苗前15天左右，將池水注到80-100cm，每畝用生石灰150-200kg化成石灰乳全池潑灑消毒。采用帶水消毒，可以避免因消毒不徹底而增加魚體感染疾病的機會。

清塘消毒后，每天早上日出前后巡塘，及時撈出蛙卵等，以免蛙類大量繁殖，影響魚苗的攝食、生長、馴化和成活率。

四、苗種放養

每年5月中下旬，每畝放養體長5cm左右的甌江彩鯉夏花2500尾左右，隔10-20天搭養同等規格的白鰱魚種700尾、鳙魚魚種300尾、黃顙魚魚種100尾。放養的苗種必須經過嚴格的檢疫，要求魚種體形正常，鰭條、鱗被完整，體表光滑，體質健壯，游動活潑。

魚苗放養前要嚴格消毒，一般采用1%食鹽加1%小蘇打水溶液或3%食鹽水溶液，浸浴5-8分鐘，或5-10mg/L高錳酸鉀溶液浸浴15-20分鐘。

五、馴化投喂

1.甌江彩鯉剛下塘時，主要是攝食池塘中的浮游生物。這時要在塘邊適宜位置搭建一餌料臺，以備投餌使用。

2.魚苗放養3-5天后，池中枝角類減少，水質變清時開始人工馴化。馴化時，先用聲響刺激魚（如敲擊鐵桶或投餌機投餌的聲響等），邊刺激邊向池中投餌，開始一次幾粒，然后視魚上臺的多少逐漸增加投餌量，每天馴化四次，每次40分鐘左右。一般三天左右魚苗便可以大部分上臺。馴化投喂使用人工全價顆粒飼料。

3.魚種正常攝食后，可采用投餌機投喂，按照四定原則（定時、定位、定質、定量）投喂。投飼量的多少應根據季節、天氣、水質和魚的攝食強度進行調整。一般每天投喂4次，每次投飼持續時間30-40分鐘，以喂八成飽（多數吃飽魚離開)為宜。日投飼量一般為魚體重的3%-6%。

4.配合飼料一定要選擇正規廠家的鯉魚專用配合飼料，配方一定要科學合理，否則也會影響魚種的生長，達不到想要達到的大規格。我們一直使用通威和正大的飼料，效果很好。

六、日常管理

1.注意巡塘：要堅持早、中、晚巡塘，記錄好巡塘日記，注意觀察魚類攝食、生長、活動以及水質的變化等情況，發現異常現象及時采取措施。

2.防止缺氧：及時開動增氧機增氧，一般是晴天清晨開機增氧，下午兩三點鐘開機揚水曝氣；陰天則要白天、晚上都要開機；高溫、陰雨天氣適量增加開增氧機的時間，必要時要灌注新水。

3.調節水質：放養初期，每7-10天加水一次；7-8月份， 每5-7天加水一次，每次5-10cm。水體始終保持肥、活、嫩、爽。發現水質過肥、過老時，要及時更換一部分池水，更換水量大約是池水的三分之一為宜。

七、魚病防治

首先，我們做到無病先防，有病早治。在養殖期間，每20天用生石灰消毒一次，每畝每次用生石灰15-25kg，化成漿后全池潑灑。

其次，定期在魚飼料中添加抗菌、消炎藥物。同時添加一些能提高抗病力的添加劑，如維生素C、維生素E等。把疾病發生率降到最低限度。

養殖用藥嚴格遵守《獸藥管理條例》和《無公害食品 漁用藥物使用準則》。嚴禁使用國家明令禁止使用的藥物。

八、收獲及效益

每年9月末出池銷售或越冬。一般經過約4個月的養殖，正常情況下，可將體長5cm左右的甌江彩鯉夏花養成平均體重達到300g/尾以上的大規格魚種。一般畝產甌江彩鯉魚種600kg以上，其它搭養魚類100kg以上，畝利潤5000元以上。